Kagami mochi är en glutinös riskaka som erbjuds Toshigamisama, det nya årets gudom. Erbjudandet förbereds vanligtvis i slutet av föregående år. Traditionen att visa två högar av mochi toppad med en pomerans tros ha börjat i den 14: e århundradet.

foto av tamakisono

hur man skapar ett erbjudande av Kagami Mochi

Kagami mochi visas vanligtvis med två lager platta mochi—kakor med en daidai—citrusfrukt-något större än en mandarinorange-ovanpå.

beroende på region är riskakorna dekorerade med gynnsam mat, inklusive torkad Konbu-Tang, umeboshi (inlagd plommon) eller till och med delikatesser från bergen eller havet, såsom räkor.

kagami mochi visas på ett stativ som kallas sanpo. Om du inte har en till hands fungerar en bricka också bra.

foto av imgdive

daidai med ett bifogat blad valdes eftersom när ett träd bär denna citrusfrukt kommer det inte att falla i två till tre år. Därför symboliserar daidai livslängd och uttalet av ordet betyder till och med ”många generationer.”Naturligtvis kan du också använda en mandarinorange i utbyte.

Kagami Biraki: en sed att knäcka Kagami-Mochi-kakorna

Kagami mochi visas traditionellt från 28 December till nyåret.

det rekommenderas att inte ordna några nyårsdekorationer den 29 December eftersom nummer nio (eller” ku”) kan läsas som ” lidande.”Dessutom är 31 December ett annat datum att undvika eftersom det anses vara sista minuten.

dagen för kagami biraki (”cracking the kagami mochi”) hålls traditionellt den 11 januari i hela Japan. Deltagarna knäcker riskakorna i små bitar och äter dem i en Nyårssoppa som heter ozoni. Medan receptet varierar efter region, innehåller viktiga ingredienser vintergrönsaker som daikon (japansk rädisa), morötter och satoimo (taro).

foto av yoppy

mochi-kakorna kan också serveras i en söt azuki-bönpasta-soppa som heter oshiruko.

numera kan du enkelt hitta förpackade Kagami mochi-produkter som är förformade och redo för visning. Även om det var brukligt för hushållen att göra handgjorda mochi, modern tid har gjort det mer praktiskt att delta i årsskiftet traditioner.

informationen som presenteras i denna artikel är baserad på den tid den skrevs. Observera att det kan finnas förändringar i varor, tjänster och priser som har inträffat efter att denna artikel publicerades. Vänligen kontakta anläggningen eller anläggningarna i den här artikeln direkt innan du besöker.