Kyckling Shawarma smörgås med vitlök sås
- Facebook 867
- Pinterest 768
- e-post
Jag är glad att dela en deeeelicious nytt recept med dig! Jag tror att det här är en av min mans favorit saker jag har gjort (kanske någonsin) … åtminstone baserat på hur många gånger han sa hur mycket han tyckte om det, LOL.
dessa heta Chicken Shawarma smörgåsar med vitlökssås (inspirerad av en lokal restaurang—mer om det nedan) läggs definitivt till toppen av listan nästa gång jag kan laga mat för vänner. Det är ett bra recept som du oftast kan förbereda framåt så att du inte limmas på kaminen för länge när du underhåller!
Sponsor Shoutout: Farmer Focus Organic Chicken
Jag använde Farmer Focus organic chicken tenders för detta recept och jag måste säga, Jag brukar inte laga mat med kyckling anbud men de var perfekt för denna maträtt. Anbuden var den perfekta storleken så allt jag behövde göra var att skjuta dem i en påse och häll marinaden på toppen. Lätt peasy. Och eftersom jag handlar om att hoppa över onödiga steg, särskilt när det gäller att inte behöva hantera rå kyckling (och det smutsiga skärbrädet + kniven), tar jag det!
Vi har samarbetat med Farmer Focus organic chicken det senaste året eftersom vi älskar hur deras verksamhet är 100% organisk från början till slut—och hur de bryr sig om sina bönder, vilket innebär bättre arbetsförhållanden och i slutändan en bättre produkt. Jag har märkt att organisk kyckling verkar vara lättare att få tag på (vs. konventionell) med köttbristen många av oss har att göra med just nu.
dessutom, om du inte har sett det ännu, de har nu en gård ID på varje paket så att du kan se bonden som höjde din mat! Om du inte kan göra det till din bönders marknad för lokalt kött, är detta definitivt det näst bästa alternativet. De har alla olika stycken kyckling bortsett från anbud (inklusive allt från hela till ben-i lår till benfria kycklingbröst) så definitivt leta efter det nästa gång du är i butiken!
receptinspiration
denna maträtt är inspirerad av en restaurang här i Charlotte som heter Kabab-Je som serverar äkta Libanesiskt kök. Det är en populär lunchplats med mina flickvänner, och jag har missat att kunna göra saker så, så jag bestämde mig för att försöka göra denna smaskiga varma smörgås hemma!
Jag tycker att slutresultatet blev ganska autentiskt och nära vad de tjänar. Jag är glad att ha detta recept nu för att hjälpa till att hålla oss över tills vi kan gå ut på restauranger igen. Jag har verkligen missat enstaka måltid ut!
Jag skulle också föreslå att para ihop detta recept med en traditionell grekisk sallad för en perfekt utomhus lunch eller middag.
Chicken Shawarma Sandwich med vitlökssås 5 från 8 röster
dessa varma kyckling shawarma smörgåsar med vitlök sås inspirerades av min favorit libanesiska restaurang, är lätta att göra, och har äkta smak.
Skriv ut
ingredienser
för kyckling + Marinade
- 1 pund kyckling anbud, jag använde Farmer focus organic (kan sub tunt skivad benfria kycklingbröst utan skinn eller lår)
- 1 citron, juiced
- 6 vitlöksklyftor, skalade och krossade
- 2 matsked olivolja, + extra för matlagning
- 1 tesked paprika
- 1 tesked kummin
- 1/2 tesked salt
- 1/2 Tesked svartpeppar
- 1/4 tesked oregano
för vitlöksås
- 1 huvud vitlök, skalad och krossad
- 1/4 kopp olivolja
- 1/2 citron, juiced
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
för montering
- 6 helvete pitas
- smör eller olivolja, (för rostning av pitas)
- tunt skivade pickles , (eller smörgåsskivor)
instruktioner
för kyckling och marinad
-
lägg kycklingen i en skål zip-top väska och set Bortsett. Med hjälp av en mini matberedare, hand nedsänkning mixer eller liten mixer burk (t.ex. magic bullet) mos citronsaft, vitlök, olja, paprika, kummin, salt, peppar och oregano. (Detta räcker inte med marinad för att enkelt arbeta i en stor mixer eller matberedare.) Häll över kycklingen och massage för att belägga, försegla och kyl i 12 till 24 timmar.
-
Värm en gjutjärnspanna över medelhög värme. Tillsätt en tesked eller två av olivoljan i pannan och ta bort kycklingen från marinaden med hjälp av tång och Lägg till den heta pannan. Koka i satser tills de är gyllenbruna och kokta hela vägen (inte längre rosa i mitten), cirka 4 till 5 minuter per sida.
för vitlöksåsen
-
använd en minimatberedare, handblandare eller liten mixerburk (som magic bullet), purera vitlök, olja, citron och salt tills det är jämnt. (Det här är inte tillräckligt med sås för att enkelt arbeta i en stor mixer eller matberedare.) Pulsera kort i yoghurten för att tjockna såsen. Om du blandar yoghurten för mycket kommer den bara att tunna ut igen (se anteckningar).
för montering
-
värm lite smör eller olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Rosta pitorna tills de är gyllenbruna, 1 till 2 minuter per sida.
-
sked en generös portion vitlöksås i mitten av varje pita, toppa med en pickleskiva och tillsätt kyckling (våra kycklinganbud var på den mindre sidan och jag satte två i varje pita). Dra upp båda sidor och linda pergamentpapper runt, vrid överskottet på botten, för att hålla smörgåsen på plats och servera varm.
Receptanteckningar
om du av misstag hamnar med en tunn sås kan du bara pulsera eller till och med röra i extra yoghurt för att fixa det. Om du gör såsen i förväg och den skiljer sig, Följ bara samma fix för att få den tillbaka till livet.
Vi rekommenderar ekologiska ingredienser när det är möjligt.
Nutrition Facts
- Facebook 867
- Pinterest 768
- e-post
inlägg kan innehålla affiliate länkar. Om du köper en produkt via en affiliate-länk kommer din kostnad att vara densamma men 100 dagars riktig mat får automatiskt en liten provision. Ditt stöd är mycket uppskattat och hjälper oss att sprida vårt budskap!