lax carpaccio är en av de enklaste och yummiest saker du kan göra med färsk lax eller rökt lax.

faktum är att carpaccio är en bra ide hur man serverar rökt lax för gästerna.

ljus och fyllning det är perfekt för varma sommardagar ihop med lite färskt bröd och vitt vin.

Mmm-YUM! men sanningen måste berättas-laxcarpaccio är också en av huvudpersonen på ett Julbord.

naturligtvis om din meny är fisk och skaldjur baserad.

det är en bra start som är super enkel att göra och du kan göra det i god tid också.

även om du är värd för en buffet stil fest lax carpaccio kommer att vara en bra passform.

färsk lax eller rökt lax?

endera är bra!

När du använder färsk lax måste du se till att den är av högsta kvalitet och extra fräsch.

Jag gillar också att lägga i frysen över natten eller till och med i ett par dagar för att döda och eventuella bakterier som kan vara där. Frystemperaturen bör ställas in på-4F.

dra sedan ut det och låt det tina långsamt (helst i kylen) till den punkt när det fortfarande är tillräckligt fast för att skära i tunna skivor. Mycket mycket lättare på det sättet.

med rökt lax kan du göra det hela med ett finger.

verkligen.

rökt lax kommer redan skivad.

du behöver bara välja det märke som har fina tunna skivor.

naturligtvis uppmärksamma dess färskhet samt.

kan jag förbereda laxcarpaccio i förväg?

Ja, det kan du!

faktum är att jag anser att 2-8 timmar är den bästa tiden att låta lax marinera i såsen.

men du kan marinera det från 30 minuter.

om du inte har avslutat hela plattan på en gång placera den i kylskåpet täckt med en plastfolie i 24 timmar max.

så där har du det, perfekt sommarhuvud, förrätt och din go-to-aptitretare för stora fester.

Salmon Carpaccio {Carpaccio Di Salmone}

Salmon carpaccio is one of the easiest and yummiest things you can make with fresh salmon or even smoked salmon.

Print Pin

Prep Time5 mins

Course: Appetizer, Main Course

Cuisine: Italian

Servings: 4

Ingredients

• ▢ 7-10 oz salmon (fresh or smoked salmon)
• ▢ 2 lemons (juiced only)
• ▢ Handful fresh parsley
• ▢ Extra virgin olive oil
• ▢ Salt if needed
• ▢ Capers (optional)

Instructions

If using fresh salmon:

• Rise laxfilet med dricksvatten och torka med en pappershandduk.
• vik den i en plastfolie och lägg i frysen i ungefär en timme.
• du kan frysa den helt och förvara i frysen i några veckor.
• när du behöver förbereda lax carpaccio lax ska vara halvfryst och lätt att skära igenom.
• skiv laxfilet i tunna skivor.
• Lägg skivad lax på en stor serveringsfat. Skivor ska ordnas i ett enda lager.
• använd en annan maträtt om du har slut på utrymme på den första.

om du använder rökt lax:

• om du använder rökt lax som redan är skuren – ordna den bara på en metallbricka eller en serveringsfat som beskrivs ovan.

Förbered förbandet:

• pressa 2 citroner och filtrera juice från Massa och frön.
• Lägg till ett generöst stänk av extra jungfruolja och finhackad persilja.
• tillsätt ett salt om du använder färsk lax.

  rökt lax är redan väl kryddat.
• toppa din carpaccio med ett förband och Täck platsen med en plastfolie.

  låt marinera i kylen i minst 30 minuter innan servering.

anteckningar

om du gillar Kapris använda dem för garnering. De parar riktigt bra med lax.

gillade du det här receptet?Följ @ italianrecipeb för mer!

Buon Appetito!