Sep. 25, 2019/av Shorus Minella, RD, LD

Cardio Cuisine-serien är skriven av Shorus Minella, en dietist vid UK Gill Heart & Vascular Institute.

vi hör mycket om inte så hälsosamma fetter som mättade fetter och transfetter, men vad handlar det om omättade fetter? Är de dåliga? Är de bra?

de vanligaste omättade fetterna är enomättat fett och fleromättat fett. Att inkludera dessa fetter i din kost kan förbättra din hälsa. Dessa friska fetter kan hjälpa till att minska LDL-kolesterol och minska risken för hjärtsjukdom eller stroke.

låt oss bryta ner de två typerna av omättade fetter och hur du kan införliva dem i din kost.

enkelomättade vs. fleromättade

Vetenskapligt är enkelomättade fetter helt enkelt fettmolekyler som har en omättad kolbindning i molekylen eller en dubbelbindning. Dessa fetter är vanligtvis flytande vid rumstemperatur, som olivolja.

dessa livsmedel är högre i enkelomättat fett:

• nötter
• avokado
• rapsolja
• olivolja
• jordnötsolja och jordnötssmör
• sesamolja

fleromättade fetter är helt enkelt fettmolekyler som har mer än en omättad kolbindning i molekylen. Detta kallas också en dubbelbindning. Omega – 3 och omega-6 fettsyror är typer av fleromättat fett.

dessa livsmedel är högre i fleromättat fett:

• valnötter
• solrosfrön
• linfrön eller linolja
• fisk, som lax, makrill, sill, albacore tonfisk och öring

vad du kan göra

försök att ersätta några av de mättade fetterna i din kost med omättade fetter.

här är några enkla ändringar att prova:

• Byt ut vissa kött med fisk. Försök att äta minst en till två måltider med fisk per vecka.
• lägg avokado till sallader och smörgåsar.
• lägg valnötter till snacks eller sallader.
• använd olivolja istället för smör när du lagar mat.

du kanske också gillar:

Watch: No-Bake Choklad Jordnötssmör Protein Bites hjälpa ditt hjärta genom att lägga till mer fiber till din kost veta dina siffror är det första steget mot ett friskt hjärta