även om lax kan vara Amerikas favorit typ av fisk, är det räkor som tar priset för favorit skaldjur. Enligt World Wildlife Fund äter amerikanerna cirka 4 pund räkor för varje man, kvinna och barn. Det är mycket räkor, så det borde inte vara en överraskning att någon bara var tvungen att uppfinna National Shrimp Day. Denna semester faller den 10 maj varje år och tillåter amerikaner att äta ännu mer räkor än de redan gör.

historien om räkor

eftersom vi inte kunde avslöja historien om National Shrimp Day, trodde vi att vi skulle göra en historia av räkor—även om vi erkänner att det låter lite roligt. När allt kommer omkring har räkor funnits i minst 200 miljoner år och genom hela den tiden är de praktiskt taget oförändrade. Så vi kommer faktiskt inte att diskutera räkornas historia, men vi kommer istället att prata om räkornas historia i mänsklig mat.

räkor som en mänsklig matkälla går hela vägen tillbaka till antiken. I gamla grekiska och romerska texter finns det gott om anspelningar på räkor i vardagen och i köket. Det är troligt att räkor går tillbaka ännu längre än 4000 år, och kan till och med gå tillbaka så långt som 100 000 år.

Modern räkskörd i USA går tillbaka till 17-talet. Det här är när invånare i Louisiana-territorierna använde gigantiska Notar för att skopa upp partier av räkor. Runt andra världskriget började mekaniserade metoder för räkorskörd tas i bruk, vilket ökade utbytet av räkor som kan fångas på en gång.

fakta om räkor

När vi undersökte National Shrimp Day kom vi över några intressanta fakta som vi trodde att alla som är intresserade av denna semester skulle vilja läsa. Så utan vidare, nedan är några roliga fakta om räkor. amerikaner äter över 1,32 miljarder pund räkor per år. Det är 1/5 av världens utbud.

firar National Shrimp Day

National Shrimp Day firas lätt av en person som tar sig tid att njuta av en tallrik räkor i någon form. Detta kan vara en räkorcocktail, räkorskampi eller till och med en skaldjursgumbo. Ett bra sätt att njuta av räkor är att göra en räka DeJonghe—en maträtt som är en gryta med hela räkor som har täckts i brödsmulor och bakats. Oavsett hur du njuter av din räkor, men var noga med att använda hashtaggen #NationalShrimpDay på alla dina sociala mediekonton för att låta alla veta att du äter några av de 1 miljarder räkor som skördas varje år.