Omelettmuffins – ett hälsosamt frukostrecept
- Share14
- Pin24
- Yummly
idag delar jag mitt recept på omelettmuffins! Naturligtvis omeletter till frukost är fantastisk. Men morgnar kan vara hektiska. Det är därför jag tycker att det är praktiskt att ha några tidsbesparande knep i ärmen.
dessa omelettmuffins är lätta att göra, fulla av protein och de är lika bra uppvärmda i mikrovågsugnen för en snabb grab-and-go hälsosam frukost. Jag vet att många av oss gör matberedning i början av veckan, och det skulle vara en bra kandidat för det.
detta recept handlar egentligen mer om metoden än ingredienserna. Du kan ändra upp en miljon olika sätt genom att ändra upp grönsaker, eller genom att ändra ut vilken typ av ost du använder.
ägg och äggvitor gör en stor” tom skiffer ” och du kan lager i smaker att gå i många olika riktningar. Du kan till och med skräddarsy dem efter dina egna specifika ätpreferenser – du kan lämna köttet för ett bra vegetariskt alternativ. Eller så kan du göra dessa med bara äggvitor för att gå ännu lägre i poäng. Alternativen är oändliga!
Du kan använda en traditionell muffin tenn för att göra dessa, eller så kan du använda dessa söta kisel muffin koppar (<- Amazon affiliate link, tack!) 
Jag älskar dessa. De är nonstick, så du behöver inte oroa dig för att spruta någonting. Dessutom är de väldigt ”gröna”, dvs inget avfall. Vinn / vinn!
Omelettmuffins recept
Omelettmuffins – ett hälsosamt frukostrecept
Omelettmuffins är en bra hälsosam frukost, fylld med tillfredsställande protein.
Ingredients
- 9eggs
- 1/2cuppourable egg whites
- 1/3cupdiced red bell pepper
- 1/3cupdiced yellow onion
- 4slicesof Applegate Farms uncured turkey baconcooked according to package vägbeskrivning
- 1/2cupstrimlad del skumma mozzarellaost
- 1tableskedvatten
- 1/2teaspoonsalt
- 1/4teaspoonsvart peppar
- valfritt: färsk gräslök för garnering
instruktioner
-
förvärm ugnen till 350 grader
-
förvränga ägg, äggvitor, vatten, salt och peppar. Avsätta.
-
Spraya en stekpanna med matlagningsspray och sautera lök och peppar på medium tills det är ömt, cirka 5 minuter. Avsätta.
-
tärna det kokta baconet.
-
Lägg till bacon och grönsaker i muffinkopparna.
-
häll äggblandningen över ingredienserna.
-
toppa varje” muffin ” med ost.
-
baka tills äggen stelnar, cirka 25 minuter.
-
förvara i kylskåp och värm upp när du är redo att äta.
Receptanteckningar
näringsinformation är ungefärlig och beräknades med hjälp av en receptgenerator för näringsetiketter.