Paleo Blueberry Muffins som är enkla att göra, ömma och friska. De är perfekta för en grab-and-go frukost, eller efter träningen mellanmål.

dessa paleo blåbärsmuffins är naturligt glutenfria, kornfria, mejerifria-gratis, och en perfekt läcker mandelmjöl blåbär muffins.

om du gillar mandelmjölmuffins kommer du att älska mina Paleo chokladmuffins.

Paleo Blueberry Muffins

det är vårtid och vi städar ut frysen. Jag hittade ett par liter frysta blåbär som vi behöver för att avsluta, och det första jag gjorde var att göra Paleo Blueberry Muffins.

de är en av våra favorit paleo muffins.

dessa paleo blueberry muffins är en spin av mina Paleo Chocolate Chip Muffins.

med tillägg av citronskal, och ersätta i blåbär där choklad chips var, har vi nu en otrolig mandelmjöl blåbär muffin.

basingredienserna i mandelmjöl, bakpulver, salt, lönnsirap, olja och ägg är en som vi har använt i många år. Jag har så mycket kul att komma med olika paleo muffin smaker.

mandelmjöl blåbärsmuffins

en av de många saker som jag älskar med dessa paleo blåbärsmuffins är att de är super enkla att göra. Kolla in videon nedan för att se vad jag menar. Det tar bara en skål och ca 20 minuter att baka upp.

på mindre än 30 minuter kommer du att dra dessa färska Paleo Blueberry Muffins ur ugnen!

Jag gillar att använda frysta blåbär när jag bakar, så saften tar inte slut så snabbt.

detta gör att smeten kan ställas in innan blåbären kokar igenom. Du kan använda färska blåbär i detta mandelmjöl blåbärsmuffinrecept om du vill.

vad kan jag använda i stället för honung i paleo muffins?

Du kan använda lönnsirap, agave eller en sockerfri sirap i detta recept istället för lönnsirap. Observera bara att smaken kommer att vara annorlunda.

lönnsirap tenderar att vara mild i smak medan du fortfarande lägger till en touch av sötma.

Paleo Blueberry Muffin Recept

om du följer instruktionerna för dessa Paleo Blueberry Muffins är de felsäkra. Jag har inte provat några andra ersättningar än honung för lönnsirap.

honungen ger en starkare sötma och tenderar att göra muffinsna baka i mer av en guldbrun färg vs. en ljusare brun färg som du ser på dessa bilder. Några personer har ersatt äggen i några av mina andra paleo muffinsrecept med framgång, men igen har jag inte provat det själv.

Jag föreställer mig att detta paleo blueberry muffin recept skulle skapa en något tätare, men fortfarande smaskig paleo muffin.

dessa är i huvudsak mandelmjölmuffins. En sak att notera om att använda mandelmjöl är att det inte är en 1-till-1 för glutenfritt mjöl. Den har mycket mer protein och fett och mindre stärkelse, så det reagerar annorlunda i recept.

det är bäst förvaras i kylskåp eller frys om du inte kommer att använda den i en vecka eller två.

ta alltid med mandelmjöl eller mjöl till rumstemperatur innan du bakar mandelmjölmuffins med det. Om du använder det kallt absorberar det mer av vätskan och din smet blir tjockare än den borde vara.

och kom ihåg, eftersom den är gjord av mandel kan den bli rancid, så håll reda på när du öppnade påsen.

vad mer kan jag använda istället för mandelmjöl i dessa paleo blåbärsmuffins?

detta paleo blueberry muffin Recept designades med mandelmjöl. För en mutterfri version kolla in mina glutenfria blåbärsmuffins. De är inte paleo, men de är super läckra.

om du älskar dessa paleo blåbärsmuffins kanske du också gillar mina Paleo Snickerdoodle Muffins och mina Paleo morotkaka Muffins. De använder samma basrecept, men levererar väldigt olika men välsmakande muffins.

hur man gör paleo blåbärsmuffins

1. vispa mandelmjöl, salt och salt i en stor blandningsskål bakpulver.
2. tillsätt olja, lönnsirap, ägg, vaniljextrakt och citronskal.
3. blanda tills det är väl kombinerat.
4. vik i blåbär.
5. sked smeten jämnt i dina pappersfoder.
6. baka enligt anvisningarna.

dessa steg och foton är för illustrationsändamål. Se receptkortet nedan för hela paleo blueberry muffinsreceptet.

Jag har en handfull paleo muffins recept för alla som älskar en god mandelmjöl muffin.

letar du efter fler mandelmjölmuffins? Du kanske gillar hälsosamma Yums Keto low Carb Paleo Blueberry Muffins. Dessa Äppelmuffins från Texan Erin är ganska läckra.

gjorde du dessa Paleo Blueberry Muffins? Stanna tillbaka och låt mig veta vad du trodde! Också, om du har några frågor lämna mig en kommentar och jag kommer att komma tillbaka till dig.