Paleo citron barer {Glutenfri}
dessa Paleo citron barer har en mjuk men robust shortbread-liknande skorpa och fyllningen är super krämig med den perfekta kombinationen av söt och syrlig.
visserligen, när jag väljer en efterrätt väljer jag vanligtvis något som är superrikt & chocolaty.
men på senare tid har jag längtat efter något lite lättare och mer vårliknande och dessa Paleo citronstänger är perfekta!
dessa staplar har en mjuk men robust shortbread-liknande skorpa och fyllningen är superkrämig med den perfekta kombinationen av söt och syrlig.
jag dammade toppen med tapiokamjöl bara för att vara vacker eftersom pulveriserat socker inte är särskilt Paleo-liknande, men jag kommer inte att döma dig om du bestämmer dig för att använda pulveriserat socker.
Hoppa till:
- kan jag göra paleo citronstänger före tid?
- Shortbread crust
- citron bar fyllning
- letar du efter fler citron desserter?
- bästa tips
- recept för kakor
- kommentarer till kakor
kan jag göra paleo – citronstänger i förväg?
Ja, det kan du!
de måste faktiskt göras i förväg så att de kan ha tillräckligt med tid att ställa in ordentligt. De kan tillverkas och förvaras i kylskåp i 2 till 3 dagar.
för att hjälpa till med förberedelserna kan skorpan göras och förvaras i kylen i 2 till 3 dagar innan den används. Vik bara in degen i plastfolie och förvara i kylen tills du är redo att använda den.
Shortbread crust
tillsätt mandelmjöl, kokosmjöl och havssalt i skålen med en matberedare. Ge det en bra virvel att kombinera.
lägg sedan till i C. C. C. kokosnötolja och puls tills den kombineras. Blanda sedan i 2 msk. av honung, ett ägg och en tsk. vanilj. Det ska bilda en boll i din matberedare.
pressa degen i botten av en smord 8 x 8-tums bakform.
Förvärm ugnen till 350 grader. Medan ugnen förvärms, placera skorpan i frysen.
baka skorpan i 8 – 10 minuter eller tills den är lättbrunad. Avsätta.
Lemon bar filling
För fyllningen, juice citronerna tills du når C. vispa sedan citronsaft, zest, honung, ägg + äggula, kokosmjöl och tapioka eller pilrotmjöl.
häll fyllningen i den bakade skorpan. Placera tillbaka i ugnen i 15-20 minuter, eller tills mitten är inställd men något jiggly. Kyl på ett trådställ i 20 minuter.
kyl sedan tills den är kyld för att avsluta installationen och njut sedan av dina läckra citronstänger!
letar du efter fler citrondesserter?
om du älskar citrondesserter kanske du också gillar min Paleo & Keto Lemon Poppyseed Energy Bites, Keto Lemon Poppyseed Bundt Cake eller denna glutenfria citronkaka!
eller om du följer en Keto-eller lågkolhydratdiet, kolla in mina Keto-citronstänger!
Portugals bästa tips
- ett varningens ord: allt kokosmjöl är inte detsamma! Vissa kokosmjöl är mycket mer absorberande än andra. Jag rekommenderar att du använder antingen Bob ’ s Red Mill eller Arrowhead Mills eftersom det här är 2 märken som jag vet kommer att fungera. Om du behöver använda ett annat märke, se till att det har en supermjuk och fluffig konsistens, inte gritty eller kornig.
- Om du inte har en matberedare: vispa ihop de torra ingredienserna och skär sedan i kokosnötoljan med en konditor eller 2 gafflar. Lägg sedan i ägget, honung och vanilj tills det är väl kombinerat.
Om du har provat dessa Paleo citron barer något annat recept på bloggen låt mig veta i kommentarerna nedan!
längtar du efter mer? Följ mig på Pinterest, Instagram, Facebook eller E-post för att se mer utsökt mat och ta reda på vad jag har gjort!
recept på kakor
Skriv ut PinSaveSaved!
Ingredients
Crust:
- ▢ 1 C Blanched Almond Flour
- ⅓ C + 2 Tbsp. Coconut Flour
- ▢ ¼ tsp. Sea Salt
- ▢ ¼ C Refined Coconut Oil – solid state
- ▢ 2 Tbsp. Honey
- ▢ 1 Large Egg
- ▢ ½ tsp. Pure Vanilla
fyllning:
- Scorpion C färsk citronsaft – ca 4 citroner (använd inte grejerna i en flaska, det är inte detsamma!)
- oskyl skal av 1 citron
- oskyl C honung
- oskyl 5 stora ägg
- oskyl 1 tsk. Kokosmjöl-siktad
- 1 msk. Arrowroot eller tapiokamjöl + mer för dammning om så önskas
- 1 stor äggula
instruktioner
-
i skålen med en matberedare, tillsätt mandelmjöl, kokosmjöl och salt. Ge det en bra virvel att kombinera. Tillsätt sedan kokosolja och puls tills den kombineras. Blanda sedan in honung, ägg och vanilj. Det ska bilda en boll i din matberedare.
-
om du gör skorpan i förväg, Linda bara degen i plastfolie och lägg i kylen tills du är redo att använda den. Den kan förvaras i kylskåpet i upp till två dagar. Om inte, tryck degen i botten av en smord 8 x 8-tums bakform. Förvärm ugnen till 350 grader och sticka botten av skorpan några gånger med en gaffel. Medan ugnen förvärms, placera skorpan i frysen.
-
baka skorpan i 8 – 10 minuter eller tills den är lättbrunad. Avsätta.
-
för fyllningen, juice citronerna tills du når C. vispa sedan citronsaft och zest, honung, ägg och äggula, kokosmjöl och pilrot eller tapiokamjöl.
-
tryck lätt ner skorpan om den blåses upp under bakningen och häll sedan fyllningen i den bakade skorpan. Placera tillbaka i ugnen i 15-20 minuter eller tills mitten är inställd men något jiggly.
-
Kyl på en trådhylla i 20 minuter och lägg sedan i kylen tills den är kyld för att slutföra installationen, cirka 2 eller 3 timmar.
-
damma av toppen med tapiokamjöl, pilrotmjöl eller pulveriserat socker:
anteckningar
- ett varningens ord: allt kokosmjöl är inte detsamma! Vissa kokosmjöl är mycket mer absorberande än andra. Jag rekommenderar att du använder antingen Bob ’ s Red Mill eller Arrowhead Mills eftersom det här är 2 märken som jag vet kommer att fungera. Om du behöver använda ett annat märke, se till att det har en supermjuk och fluffig konsistens, inte gritty eller kornig.
- Om du inte har en matberedare: vispa ihop de torra ingredienserna och skär sedan i kokosnötoljan med en konditor eller 2 gafflar. Lägg sedan i ägget, honung och vanilj tills det är väl kombinerat.
näring
näringsinformation är ungefärlig och kan variera.
letar du efter mer information om ketodieten? Kolla in dessa resurser:
Keto-dieten: allt du behöver veta