Rum

känd som den anda av val för pirater, och sitter i hjärtat av många populära, tropiska cocktails, Rom är en av de mest mångsidiga sprit i världen. Varje land och varje destilleri producerar sin egen, unika stil av Rom, gör lite av något för alla, och idag får Rom ett välförtjänt rykte för att vara en komplex, hantverksmässig anda som kan avnjutas i sig.

Sugar Rush

produktionen av Rom är obönhörligt kopplad till sockerhandeln under kolonialtiden. Biprodukterna från sockerproduktion-melass, sockerrörsjuice och sockerrörshonung-när de fermenteras kan destilleras till Rom.

dessa råvaror kan skapa mycket olika andar, men djävulen är i detaljerna. Allt från jäststammen, jäsningstiden, typen av still och typen av fat, om någon, kommer att påverka Andens karaktär.

destillation

det finns tre typer av stillbilder som används för att göra Rom, var och en producerar en helt annan anda.

traditionell Pot Still

vissa destillerier använder traditionella koppar pot stillbilder, som tillåter andan att behålla mer smak ger det en tung karaktär. Klicka här för att se traditionella pot still Roms.

traditionell kolumn Still

dessa stillbilder består av två kolumner och körs kontinuerligt, vilket skapar fruktiga sprit med en mjukare, lättare karaktär än traditionella pot still Roms. Klicka här för att se traditionella kolumn fortfarande rums.

många destillerier har både en traditionell pot still och traditionell kolumn still, kombinera andan från varje för att skapa en klassisk stil: Traditionellt Blandat Rom. Klicka här för att se traditionella blandade rum.

Modernist Column Still

I likhet med traditionella kolumnstillar körs moderna flerkolumnstillar kontinuerligt och kan producera höghållfasta sprit. Till skillnad från traditionella kolumn stillbilder, multi-kolumn stillbilder har ytterligare kolumner som tar bort fler smakföreningar, lämnar den lättaste, renaste smaker i Rom. Klicka här för att se modernistiska rum.

Läs mer om hur Rom görs här.

stilar inom stilar

de olika stilar av Rom, som produceras i olika stillbilder är grunden för regionala stilar av Rom. Skapat genom en kombination av stillbilder eller olika råvaror, beskrivs dessa rum bäst av deras distinkta smaker, och rum från vissa länder faller ofta i specifika smakläger. Till exempel, Jamaicas Hampden Estate distillery skapar tropiska och fruktiga Rom, destilleras med en traditionell pot still, medan Martinique är känd för sin rhum agricole, gjord med nypressad sockerrörsjuice som hjälper till att ge en örtartad och gräsbevuxen smak.

blandning

Romens historia är i hjärtat en historia av världshandeln. Stora företag köpte flera fat av olika Rom från samma destilleri och blandade dem längre ner för att producera sin egen produkt. Som en del av vår strävan att hjälpa dig att upptäcka Rom genom produktionsstil har vi skapat två distinkta kategorier av blandad Rom:

blandad Modernist

en blandning av Rom från flera destillerier som innehåller åtminstone lite modernistisk Rom. Klicka här för att se blandade modernistiska rum.

Blended Traditional

en blandning av Rom från flera destillerier som endast innehåller traditionella pot still och traditionella kolumn fortfarande Rom. Klicka här för att se blandade traditionella rum.

Flavour Camps

lätta och okomplicerade rum tenderar att göras med moderna flerfärgade stillbilder och fokusera på lättdrickande, släta, rena smaker.

örtartade och gräsbevuxna Roms tillverkas ofta med sockerrörsjuice och destilleras i en kombination av traditionella pot-och kolonnstillar.

tropiska och fruktiga Roms tillverkas ofta med traditionella pot stills, vilket skapar en funky, high-ester karaktär. Vanligtvis lite tyngre sprit, många rum i detta smakläger kommer från Jamaica och resten av Karibien.

fruktiga och kryddiga ROMs är oftare än inte en blandning av traditionella pot och kolumn stillbilder, och få en kryddig karaktär från tids åldrande i ekfat.

torra och kryddiga Rom tillverkas ofta i moderna stillbilder med flera kolumner och uppnår sin smak genom långa interaktioner med ekfat.

rika och treacly Roms får ofta sin rika, söta smak genom tillsats av socker, såväl som fatåldring.

hur man dricker Rom?

en av de mest populära spriten för cocktailtillverkning, Rom kan drickas på många olika sätt, och olika smaker är bättre i olika situationer.

När du gör cocktails är ofta de bästa romerna de med en lätt, ren smak – t.ex. Angostura – som visar upp Andens smak utan att överdriva cocktailen. Men om du inte är en cocktailfläkt så finns det många alternativ – från funky-and-fruity till de smidigaste smuttrummen, som de från Hampden Estate eller Veritas.