vackra, perfekt kokta Scalloped Potatis är en klassiker som du kommer att bli kär i efter bara en bit! Tender, tunt skivad potatis bakas i en rik, krämig sås för en sidrätter som är utmärkt att servera tillsammans med alla huvudrätter och är ett måste för semestern.

precis när du tror att du vet alla sätt att laga potatis, kommer detta recept med. Jag erkänner fritt att verkligen, verkligen gillar potatis ganska mycket oavsett hur de serveras men det är bara något speciellt med Scalloped potatis.

det finns många olika versioner av denna klassiska maträtt men jag är här för att hävda att jag har en av de bästa tiderna. Jag blir inte galen med” extras ” som väljer att hålla sakerna enkla och låta varje ingrediens skina igenom.

dessa Scalloped Potatis är:

• smälta i munnen anbud.
• rikt smaksatt med vitlök.
• bakad i en krämig löksås som är helt beroendeframkallande.
• perfekt kryddat med färsk timjan, salt och peppar.
• guldbrun på toppen och mjuk och delikat på insidan.
• avsedd att bli din favoritpotatisrätt!

vad du behöver för att göra detta recept

• smör
• lök
• vitlök
• mjöl
• mjölk
• kyckling eller grönsaksbestånd
• potatis
• parmesanost
• färsk timjan
• salt och peppar

vilken typ av potatis är bäst för detta recept?

Yukon Gold och Russet potatis är de två typerna av spuds som fungerar bra i detta recept. Jag gillar att använda Yukon Gold eftersom de tenderar att hålla sin form lite bättre under tillagningsprocessen.

detta recept är lätt att göra även om det har några steg. Nyckeln är att samla dina ingredienser, läsa igenom receptet och ge dig tillräckligt med tid för att njuta av processen.

hur man gör Scalloped Potatis

• Förbered bakfatet och skiv lök och potatis tunt. Hacka vitlök och förbered den färska timjan genom att dra av bladen från stjälkarna.
• gör den hemlagade såsen, (receptet är nedan) känd som en roux. Detta tar bara lite tid men det är viktigt för framgången med detta recept.
• nu är det dags att bygga receptet. Skiktpotatis strö på parmesanost och färsk timjan. Slev hälften av såsen över potatisen. Tillsätt ett andra lager potatis, toppa sedan med kvarvarande sås, Parmesan och timjan.
• täck och baka. Efter 30 minuter, ta bort folien och fortsätt att baka tills det är varmt och bubbligt.
• för att lägga till en gyllenbrun topp, halstra i 2 minuter. Ta bort Scalloped Potatis från ugnen och låt vila i 10 minuter. Sedan … gräva i!

Scalloped Potatis är inte bara bra att servera tillsammans med nästan vilken huvudrätt som helst vid en veckodagsmåltid, de är speciella nog för Thanksgiving, jul, påsk eller när du är underhållande.

kan jag göra detta recept i förväg?

absolut! För att göra dessa potatisar i förväg, följ anvisningarna med en enkel förändring. Baka potatisarna täckta i ca 50 minuter. Ta bort de skulpterade potatisarna från ugnen och låt svalna helt. Vik tätt med folie och förvara i kylskåpet. För att servera, avslöja potatisen och baka i en 350-graders ugn i 30 minuter tills den värms upp.

vad man ska servera med Scalloped potatis

• brunt socker senap glaserad skinka
• marinerad grillad fläsk Tenderloin
• Crock Pot Irish Pot Roast
• Air Fryer hel kyckling
• Balsamic Chicken Lår

Låt mig veta om du gör detta recept! Du kan betygsätta det nedan, lämna mig en kommentar eller ta en bild. Just tag me on Instagram at #asouthernsoul

Scalloped Potato Recipe

5 from 3 votes

Print Pin

Course: Side Dish

Cuisine: American

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 1 hour

Total Time: 1 hour 15 minutes

Servings: 10

Author: Donya Mullins

Ingredients

• 1/4 cup butter
• 1 medium onion, thinly sliced
• 3 cloves garlic, minced
• 1/4 cup flour
• 2 cups milk
• 1 cup chicken or vegetable broth
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon pepper
• 3 pounds Yukon Gold potatoes, thinly sliced
• 1 kopp Parmesanost, riven
• 2 teskedar färska timjanblad

instruktioner

• Värm ugnen till 350 grader. Smör en 9 msk 13 ugnsform och ställ åt sidan.
• smält smör i en medelstor kruka. Tillsätt lök och koka i 5 minuter tills det är genomskinligt. Tillsätt vitlök och koka i 1 minut. Strö i mjöl, rör om för att kombinera och fortsätt att laga mat i 1-2 minuter.
• häll försiktigt i lagret och vispa för att kombinera med mjölblandning. Tillsätt i mjölken, salt och peppar, vispa alla tillsammans. Ta upp blandningen till en simmer och fortsätt att vispa tills såsen har förtjockats. Ta bort från värme.
• lägg hälften av potatisen i den färdiga skålen. Strö på hälften av timjan och parmesanost. Slev över hälften av såsen och upprepa lager av potatis, återstående sås, timjan och ost. Täck med folie och baka i 30 minuter.
• ta bort folien och fortsätt att koka i 30 minuter tills det bubblar runt kanterna. Ställ ugnen för att steka och koka i 1 till 2 minuter tills potatisen är gyllenbrun på toppen.
• ta ut ur ugnen och låt vila i 10 minuter. Krydda med ytterligare salt och peppar om så önskas och servera.