Scullery maid
tvättstugan tillhandahöll varmt vatten för tvättstugan, köksuppgifterna och hushållet. Förutom hennes andra uppgifter, tvättstugan var tvungen att hålla tvättstugan ren genom att rensa bort kött-och grönsaksavfall, skrubba arbetsbord, och swilling golven. Vattnet fördes genom ett avlopp utanför huset. Grovkök pigor skulle sällan ha hanterat fina porslin, glas, kristall eller platta silver; dessa rengörs av Husa och fotmän. Före tillkomsten av centralvärmesystem krävdes grovkökspigor för att tända bränderna på spisen och leverera varmt vatten för te och tvätt. Hon utförde dessa uppgifter på morgonen innan kocken kom ner till köket.
i ett hushåll utan mellan Piga kan tvättstugan också ha väntat på personal i Tjänarsalen, även om detta kan ha tilldelats en annan piga eller en junior fotvakt. I dagarna före inomhusvattenskåpet kan hon ha varit tvungen att tömma och rengöra tjänarnas kammarkrukor också.
detta arbete har i modern tid (dvs. artonhundratalet) framförts främst av kvinnor, men i medeltida hushåll var kvinnliga hushåll relativt sällsynta. En manlig tjänare som utför de ovan beskrivna uppgifterna skulle kallas en scullion. År 1386, när det engelska parlamentet begärde att vissa av Richard II: s ministrar skulle avlägsnas, svarade kungen infamously att han inte skulle avfärda så mycket som en scullion från sitt kök på parlamentets begäran.
roten till ordet scullery är 1300-50 franska ordet ”escuelerie”(uttalad squillerye < motsvarande escuele-dish (< l scutella, dim. av scutra pan) + rie-ry.