historia:

Mark Twain påstås ha sagt en gång, ”låt aldrig sanningen stå i vägen för en bra historia, om du inte kan tänka dig något bättre.”Tyvärr finns det mer sanning i detta citat än det finns den tidigare accepterade historien bakom skapandet av Seelbach-cocktailen.det visar sig att Seelbach-cocktailen skapades av Adam Segar 1995, då en okänd bartender i slutet av 20-talet som nyligen hade tagit hand om dryckesverksamheten på Seelbach Hilton Hotel i centrala Louisville, Kentucky. För att ge sin nya skapelse gravitas uppfann Segar historien att han hade upptäckt vad han hävdade var hotellets signaturcocktail före förbudet skapad omkring 1917 medan han letade igenom gamla hotellmenyer.Louisville Courier-Journal rapporterade om vad dess redaktör trodde var en återupptäckt lokal klassiker så att Segars lögn legitimitet. Detta plockades upp och berättelsen upprepades av Gary ” gaz ” Regan och Mardee Haiden Regan i deras 1997-bok New Classic Cocktails och sedan av Ted Haigh i hans inflytelserika 2009-bok Vintage Spirits and Forgotten Cocktails. Så Segars lögn blev den accepterade sanningen tills skuld körde honom för att bekänna allt till gaz Regan och myten debunked av Robert Simonson i sin The New York Times drinks-kolumn i oktober 2016.
Segar lämnade Selback Hotel 2001 och en cyniker kan sluta Segar bara fessed upp till både gaz och en New York Times journalist att driva publicitet för sin egen satsning, en bar på Manhattan.
förresten, om du befinner dig i Louisville, den gamla Seelbach Bar har återställts till sin autentiska, tidiga 1900-talet inredning och fortsätter att tjäna sin ”signatur” drink. Gaz Regan beskrev en gång den expansiva bourbon urval lagras på baksidan bar där som ” en av de finaste sträckor av mahogny i landet.”Om du besöker Seelbach, se till att kolla in det vackra kaklade funktionsrummet med sitt välvda tak i källaren.