Kinberg föddes i London, England till amerikanska föräldrar Monica Menell-Kinberg och Jud Kinberg, en New York-född författare och producent. Från sex års ålder växte han upp i Los Angeles, Kalifornien. Han är judisk. Kinberg tog examen från Brentwood High School och sedan från Brown University, Phi Beta Kappa, magna cum laude; 2003 fick han sin MFA Från Columbia University School of the Arts, där han vann Zaki Gordon Fellowship för manus.Medan han fortfarande var i filmskola sålde Kinberg en tonhöjd till Warner Brothers och fortsatte sedan med att skriva manus för Disney, Sony och DreamWorks, arbetar med Steven Spielberg och Jerry Bruckheimer, bland andra. Efter att ha avslutat skolan flyttade Kinberg till Hollywood, där hans första manusförfattarkredit var en uppföljare till hitfilmen XXX (2002), XXX: unionsstaten (2005). Hans nästa manus var manuset för Mr. & Mrs.Smith, regisserad av Doug Liman och med Brad Pitt och Angelina Jolie i huvudrollen. Manuset började som Kinbergs avhandlingsprojekt för filmskola. Kinberg skrev också pilotavsnittet för en tv-anpassning av Mr. & Mrs. Smith för ABC TV. Han visas också i filmen, i en scen med Brad Pitt.

Kinbergs nästa manusjobb var uppföljaren till X-Men (2000) och X2 (2003), X-Men: The Last Stand (2006), som han skrev tillsammans med Zak Penn. Serietidningsförfattare Chris Claremont, som skrev Dark Phoenix berättelse som fungerade som det primära källmaterialet för filmen, skrev också novelleringen av filmen och gjorde Kinberg till en karaktär i boken.

Kinberg återförenades med regissören Doug Liman för filmen Jumper (2008). Kinberg skrev och producerade filmen, som stjärnor Samuel L. Jackson, Hayden Christensenoch Diane Lane. Året därpå var Kinberg författare av Sherlock Holmes, regisserad av Guy Ritchie, med huvudrollen Robert Downey, Jr.och Jude Law. I April 2010 tecknade hans produktionsföretag, genrefilmer, en första titt med 20th Century Fox.

Kinberg var producent av X-Men: First Class (2011), och både författare och producent av This Means War (2012). Han var också medförfattare och en verkställande producent av filmen Abraham Lincoln: Vampire Hunter samma år. 2013 producerade Kinberg Elysium.året därpå var Kinberg författaren och producenten av filmen X-Men: Days of Future Past. Samma år producerade han Let ’ s Be Cops. 2015 producerade Kinberg Neill Blomkamp-filmen Chappie och live-action-versionen av Cinderella på Disney. Han arbetade också på Fantastic Four som författare och producent. Hans sista film av året var The Martian, regisserad av Ridley Scott.

han skrev och producerade X-Men: Apocalypse, nästa film I X-Men-franchisen efter X-Men: Days of Future Past. Kinberg producerade 2016: s Deadpool, 2017: s Logan, 2018: s Deadpool 2, 2019: s Dark Phoenix (den senare fungerade också som hans regidebut) och The New Mutants, som alla är X-Men spin-off-filmer. Han producerade också mord på Orient Express, en anpassning av Agatha Christie roman med samma namn.Hollywood Reporter rapporterade ursprungligen att Lawrence Kasdan, författare till The Empire Strikes Back och Return of the Jedi, och Kinberg skulle skriva och producera avsnitt VIII och IX av de nya Star Wars filmerna. En vecka senare uppgav publikationen att Kasdan och Kinberg skulle arbeta med framtida Star Wars-projekt, men inte nödvändigtvis på avsnitt VIII och IX.

i TV är han en verkställande producent på ABC network ’ s Designated Survivor starring Kiefer Sutherland, Legion skapad av Noah Hawley för FXOCH the Gifted på Fox. Han verkställande producerade den tredje återupplivningen av science fiction antologi serier, The Twilight Zone som hade premiär 2019.

i juli 2019 tillkännagavs att Kinberg och hans produktionsföretag Genre Films lämnar Fox efter 20 år.