mitt grannskaps Gourmetmiddagsgrupp träffades för ett par helger sedan för vår månatliga temamiddag. Jag var värd denna gång med en skaldjur Extravaganza! Middagsmeny. Jag kommer att dela hela menyn med alla recept på detta inlägg – klicka bara recept titlar nedan för att nå faktiska, utskrivbara recept.

åtta vänner kom till min middag. Jag vet, galen va? Innan du tror att jag är för galen för att göra det, måste jag meddela att jag bara var värd för festen, planerade menyn och varje par tog med sig en maträtt. Det är mycket mer hanterbart och galet. För min bordsdekor gick jag med några enkla vita dukar, blå rätter, sandfärgade servetter, havsinspirerade ljus och några skal och sjöstjärnor. Åh, och den viktigaste bordsdekorationen av alla… fiskar som simmar i vaser! (Oroa dig inte – fisken togs alla hem av mina gäster för att lägga till fisktankarna i sina hem, men inte innan vår vän Brad tyckte att det skulle vara kul att terrorisera dem genom att swishing en smörkniv runt i vasen. Jösses, Brad.). De gjorde för ganska söta centerpieces men.

och om du tittar noga ser du lite saltvatten taffy spridda på bordet också. Mina gäster njöt knapra på dem efter middagen, och de passar in i temat precis rätt. Varning: svart randig taffy betyder vanligtvis att det smakar som svart lakrits. Med andra ord, tugga upp det, inse sedan hur grovt det är och spotta det sedan i din servett. Uck.

vi sätter upp en enkel serveringsbar i vår bakgård. Något för alla.

Dagens dryck: havsbrisen Cocktail, naturligtvis!

aptitretare # 1: Bacon- Wrapped Scallops with Spicy Cilantro-Mayonnaise

Appetizer #2: Smoked Salmon Deviled Eggs

Appetizer #3: Hot Crab and Artichoke Dip

Appetizer #4: Shrimp Ceviche

Side Dish: Sommargratäng

huvudrätt #1: bakad lax med krämig kokosnöt-ingefära sås över kokosnöt – ingefära ris

huvudrätt #2: Tequila-Lime räkor tacos med Chipotle grädde

dessert: Key Lime Pie

middagen var en fantastisk framgång! Och med det menar jag att plattorna slickades rena, det var mycket kikhosta och hollering och rostning pågår, våra sista gäster lämnade klockan 12:30 och jag behövde Advil nästa dag.

alla skaldjur kom från Anderson Seafoods (via leverans över natten, anländer färskt och perfekt! Stort tack till Anderson Seafoods för att ha lyckats få skaldjur till mig mitt i vår galna Blackout i södra Kalifornien!) Favoriter av mina gäster var kammusslor och lax. Det var mycket mat! Jag överplanerade lite sedan jag tjänade 18 personer. Ett par aptitretare skulle ha varit gott, och vi behövde definitivt inte två förrätter. Key lime pie var också mycket älskad.

Jag skulle vilja göra en vild & crazy 7 Deadly Sins Dinner Party nästa (recept baserade på teman av de 7 dödssynderna), eller kanske någon form av 70-talets throwback recept middag. Jag har slut på middagsbjudningar… så låt mig veta om du har några?!