Jag försökte strimla så mycket kött från benen som möjligt, men det är svårt att gå. Tydligen serveras bitarna ofta panerade i staterna, ungefär som KFC-kyckling.

jag förstår varför. Du behöver verkligen få munnen runt en LED och ta bort den med tänderna för maximal effektivitet, men vill ge alla chansen att smaka på det, fortsätter jag att rippa scrappy bitar av slaktkroppen med en gaffel och skarp kniv.

hur smakar det?

konstigt nog jämfördes ekorreköttet med nästan alla andra kött. ”Smakar som kyckling” kom det oundvikliga svaret från några personer, men andra sa att det var ”lätt, lite som fläsk” eller till och med jämfört det med lamm.

Jag tror att vår kollektiva oförmåga att göra en enstaka jämförelse säger att ekorren har sin egen distinkta smak. Personligen skulle jag beskriva det som ett lätt köttkött som jag gärna skulle äta igen – det påminde mig något om anka, och jag var inte ensam i den tanken heller.

en person tittade på plattan några ögonblick innan han kommenterade att de helt enkelt inte kunde göra det. ”Jag tänker bara på ekorrar som springer runt i parken!”Andra blev avskräckta av lukten, men de som kom förbi som tyckte att det var ganska gott och de flesta sa att de skulle ge det en annan gång i framtiden.

skulle du någonsin försöka ekorre, eller är du uppror av tanken? Låt oss veta i kommentarerna nedan.

Du kanske också gillar:

från gnagare till roadkill, ska vi äta mer av dessa kött?

varför ska vi äta insekter

kan köpa mat förbi sitt bästa före datum spara pengar?