en rik supreme pizza fyllning är inklämt mellan flagnande pajdeg, beströdda med parmesanost och italiensk krydda och sedan bakas bort för att göra för en flagnande iteration av pizza night! Supreme Pizza Hand pajer fungerar lika bra för middag, eller till och med för en rolig lunchbox behandla för barnen.

Pizza Hand Pies

Pizza kallas ibland som en paj, så det är bara meningsfullt att faktiskt göra dem till en paj. Åtminstone på denna webbplats gör det! Dessa Supreme Pizza Hand pajer är out-of-this-world bra. Fyllningen består av italiensk korv, pepperoni, grönsaker, pizzasås och (naturligtvis) massor av ost. Det är flagnande och rejäl och en rolig ta på pizza natt som alla kommer att älska.

de fungerar också lika bra för fest aptitretare, eller som en skollunch för kiddos. Detta recept gör en sats med 12 handpajer. De är också frysvänliga. Du kan frysa dem och ha dem redo när du behöver dem.

det är lätt att anpassa vad som går inuti dessa handpajer, baserat på vad din personliga ta är på ”ultimate supreme pizza”. Så, gärna byta upp ditt kött och veggie kombinationer!

ingredienser som behövs

Här är en översikt över ingredienserna som behövs för detta recept. Det fullständiga receptet listas nedan mer detaljerat.

• hemlagad pajdeg (recept nedan)
• slipad italiensk korv (eller länkar med hölje avlägsnat)
• pepperoni
• lök
• vitlök
• grön paprika
• vitlök
• vitlök
• olivolja + salt + peppar
• pizzasås i butik
• italiensk krydda + vitlökspulver
• mozzarellaost
• parmesanost
• äggtvätt

rekommenderade verktyg

• matberedare
• kavel
• bakverk borste
• bakverk hjul
• linjal
• bakning grunderna: skål, spatel, arkbricka, mätkoppar

översikt över steg för att göra Handpajer

medan du säkert kan äta en handpaj supersnabb, tar det lite längre tid att faktiskt göra dem. Lyckligtvis kan stegen brytas ner och åtskilda, så i slutändan kommer det att verka väldigt enkelt.

först måste du göra pajdegen. Detta recept har ett något förändrat recept på mitt grundläggande Smörpajdegrecept för att justera mängden deg. Detta recept gör 12 hand pajer. Om du vill lära dig mer ingående om att göra pajdeg, fortsätt och kolla in det receptet.

Du kan göra detta glutenfritt genom att använda denna glutenfria pajdeg. Oavsett vilken deg du väljer, måste den kyla, helst över natten.

därefter måste fyllningen förberedas. Detta kan göras en dag framåt, om du vill. Sedan måste pajdegen rullas ut. Och slutligen är det sista steget att montera fyllningen, vilket du hittar är ganska enkelt.

När handpajerna är monterade kan du antingen baka dem eller frysa dem för senare användning. Det finns mer information om frysning av handpajer nedan.

rulla ut degen

som vilken paj som helst måste du rulla ut degen. Detta recept är baserat på en 4 msk 3″ handpaj som är handskuren med ett konditorihjul och en linjal. Men om du ville förenkla saker genom att använda en stor cirkelskärare som gör dessa runda handpajer, fortsätt och gör det. Dessa är cirkel fräsar jag använder för andra handen pajer, och jag rekommenderar att du använder 4″ cutter från denna uppsättning.

degen måste kylas ordentligt innan den rullas ut. När den är kyld (jag rekommenderar alltid att du gör deg dagen innan och låter den vila över natten), ta bort den från kylen och låt den mjukna upp i 5-10 minuter.

degen är klar att rulla ut när den gör en fördjupning när du försiktigt trycker in fingret i degen.

generöst mjöl din arbetsyta, liksom din kavel. Rulla ut degen till en grov rektangel med en tjocklek av 1/8″ tjock. Jag rekommenderar att du har en linjal till hands. Skär sedan degen i 4 x 3-tums rektanglar med antingen en kniv eller en konditorskärare.

hur man förseglar Handpajerna väl

det är viktigt att försegla handpajerna så att fyllningen inte läcker ut. Det finns en hel del knep som används i detta recept för att se till att all den läckra fyllningen förblir inne. Jag rekommenderar att du följer dem alla för bästa resultat!

1. borsta botten bakverket med vatten. Detta hjälper till att täta degen tillsammans.
2. när du har lagt den andra degen ovanpå fyllningen börjar du på ena kanten av bakverket och trycker ihop de två bakverksrektanglarna.
3. när du rör dig runt kanterna, tryck försiktigt ner på toppen av degen för att skjuta ut eventuell instängd luft ur fyllningen och bakverket.
4. och slutligen det viktigaste steget: använd en konditorivaror för att skära av själva spetsen av bakverkskanterna. Detta rensar inte bara kanterna så att handpajerna ser snygga ut, men det fungerar också för att verkligen försegla de två bakverkstyckena tillsammans. Att använda en kniv fungerar inte på samma sätt, eftersom knivarna är vassa och istället för att mosa de två bitarna av bakverk tillsammans det bara skär rakt igenom dem. Om du inte har en konditorskrapa rekommenderar jag att du använder ett annat verktyg som är tråkigt, men inte så tråkigt att det inte kan skära igenom det mjuka bakverket. Även en linjal kan fungera bra!

frysande Handpajer

handpajer kan frysas, obakas eller bakas i upp till 3 månader.

frys obakade handpajer platt på ett arkfack i 24 timmar. Överför sedan till en påse med så mycket luft som möjligt. Pajerna kan bakas från frysta. Följ instruktionerna, men den totala baktiden ökar. Blir inte mycket lättare än så!

På samma sätt kan de också frysas efter att ha blivit helt bakade! När du är redo att äta är det bäst att låta dem tina över natten och sedan rostade tills de är skarpa. Men i en bindning kan de rostas tills de är helt uppvärmda, var försiktig så att de inte brinner på utsidan innan de kokas på insidan. De bör nå en inre temperatur på minst 180 OC.f.

mer salta pajer:Instagram ikon Instagram ikon pinterest pinterest ikon facebook facebook ikon Skriv ut ikon kvadrater kvadrater ikon hjärta hjärta ikon hjärta solid hjärta solid ikon

beskrivning

a rich Supreme Pizza fyllning är inklämt mellan flagnande pajdeg, borstad med parmesanost, och italiensk krydda, och sedan bakas bort för att göra för en flagnande iteration av pizza natt! Supreme Pizza Hand pajer fungerar lika bra för middag, eller till och med för en rolig lunchbox behandla för barnen.

ingredienser

För Handpajskorpa:

• 4-1/4 koppar (510 gram) allrengöringsmedel mjöl
• 3/4 tesked salt
• 1-msk koppar smör (340 gram) osaltat smör, kyld och skuren i 1″ bitar
• 2 matsked (30 gram) äppelcidervinäger
• 1/2 kopp–en kopp (80-120 gram) isvatten

för högsta Pizza fyllning:

• 2 teskedar olivolja
• Portugals Pund mald italiensk korv (ca 2 länkar med hölje avlägsnat)
• 1 gul lök, fint tärnad
• 1 grön paprika, tärnad
• 4 vitlöksklyftor, malet
• 1–januarikoppar pizzasås (eller 1 (14-uns) burk)
• 1 kopp pepperoni
• 1 tesked italiensk krydda
• 6 tsk vitlökspulver
• salt och peppar efter smak (salta inte förrän du smakar!)
• 1-1/2 kopp strimlad mozzarellaost
• italiensk krydda
• parmost för strö pizza skorpa
• äggtvätt

instruktioner

För Handpajskorpa:

1. tillsätt mjöl och salt i skålen på en matberedare. Tillsätt i smöret och puls 5 gånger.
2. tillsätt vinäger i vattnet. Häll långsamt i hälften av vattnet / vinäger i mjölet när motorn är igång. Degen ska vara smulig och den ska hålla ihop när den pressas. Droppa i mer vatten och kasta ihop efter behov.
3. Töm mjölblandningen på en arbetsyta och dela upp i två högar.
4. snabbt med dina händer bildar varje deghög tillsammans. Om det finns några torra fläckar droppa lite mer vatten på dem och knåda ihop om du måste. Placera var och en i en bit plastfolie och linda tätt.
5. rulla degen med en kavel tills den sträcker sig till hörnet av plastfolien.
6. kyl i minst 4 timmar, men helst över natten

gör Supreme Pizza Filling:

1. värm olivolja i en stor kruka på medelhög värme. Tillsätt korv och koka tills ingen rosa kvarstår, ca 5 minuter.
2. lägg i lök, peppar och vitlök och koka tills mjukat, ca 5 minuter.
3. lägg i pizzasås, pepperoni, italiensk krydda och vitlökspulver. Koka tills det bubblar, ca 2-3 minuter.
4. Stäng av värmen. Låt svalna något, smaka sedan och justera kryddor, tillsätt salt och peppar efter behov.
5. låt svalna helt och blanda sedan in mozzarellaen. Lägg åt sidan i kylen tills den är klar att användas.

rulla ut degen:

1. ta bort den kylda degen från kylskåpet och låt vila vid rumstemperatur i 5-10 minuter, eller tills degen är något mjukad, så det är lättare att rulla.
2. på en välmjölkad arbetsyta rullar du ut en bit deg till en grov rektangel, ca 1/8″ tjock. Skär ut 3 x 4-tums rektanglar med ett konditorihjul eller en kniv. Upprepa med kvarvarande deg. Samla sedan upp skraporna och rulla ut degen på samma sätt och skär ut så många rektanglar som möjligt. Denna deg bör ge cirka 24 rektanglar.
3. Linjera två bakplåtar med pergamentpapper och lägg 6 rektanglar ner på var och en av bakplåtarna.
4. placera ungefär 3 matskedar eller så att fylla i mitten av en rektangel. Placera en konditorirektangel ovanpå och se till att försegla kanterna. Ta en gaffel och krympa kanterna. Använd en konditorskrapa, tryck ner för att skära av bakverkets kanter. Detta gör att slutprodukten ser snygg ut, men den förseglar också handpajerna väl. Om du har problem med att stänga dem, justera mängden fyllning. Upprepa med de återstående rektanglarna för båda bakplåtarna.
5. kyl brickan med handpajer i kylen i minst 30 minuter. När du är kyld, skär försiktigt hål genom toppen av degen med en kniv för att låta ångan komma ut under bakningen.

baka:

1. Förvärm ugnen till 400 grader och placera ett rack på det lägsta stället och mittstället.
2. gör en äggtvätt och borsta ovanpå handpajerna. Stänk topparna med italiensk kryddor och parmesanost.
3. baka handpajerna i ugnen i 25-35 minuter, byt brickorna halvvägs tills bakverket har en djup gyllene färg.
4. låt pajerna svalna något innan de serveras. Servera med pizza sås, för doppning, om så önskas.

anteckningar

handpajer kan frysas, obakas eller bakas i upp till 3 månader.

nyckelord: Pizza hand pajer

några av länkarna på denna sida kan vara affiliate länkar. Everyday Pie är en deltagare i Amazon Associates-programmet. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp, utan extra kostnad för dig.