Don är son till före detta Premier League-domaren Philip Don. Han tävlade i London Youth Games där han representerade Hounslow i triathlon. Han tävlade vid den första olympiska triathlon vid sommar-OS 2000. Han tog tionde plats med en total tid på 1 timme 49min 28,85 SEK.

i den andra olympiska triathlon vid sommar-OS 2004 placerades han artonde med en total tid på 1 timme 54min 42,13 sek. Don valdes kontroversiellt för OS i Peking 2008 trots att han avtjänade ett förbud för missade drogtester. Vid OS i Peking misslyckades Don att avsluta efter att ha lämnat simmen på 48: e plats (av 55) och drogs ut ur loppet av tjänstemän för att vara för långt efter på cykelbenet. Det brittiska laget erkände senare att han var sjuk före Peking-loppet.

den 3 September 2006 i Lausanne Don blev världsmästare efter att ha avslutat 17 sekunder framför Hamish Carter. Efter simningen var han i ledningsgruppen på cykeln men missade den första pausen. Han överbryggade klyftan ensam och fångade ledningsgruppen på varv 5 ut ur 6, tog sedan ledningen tillsammans med Carter på språng och bröt klart ungefär halvvägs.men hans prestation överskuggades av ett tremånadersförbud några veckor senare för att ha missat tre av tävlingsdrogtester inom en 18-månadersperiod före loppet. Förbudet löpte ut den 25 December 2006, men en byelaw innebar att Don förblev inte berättigad till olympiskt urval. Fredagen den 25 maj 2007 rensades Don av British Olympic Association för urval för framtida olympiska spel efter att ha överklagat ett förbud för saknade dopingtester. BOA appeals panel samtidigt rensa Don att tävla i framtida olympiska spelen kritiserade honom för att vara ”obestridligen slarvig och oansvarigt”.

Don vann 2007 London Triathlon på en tid av 1 timme 42 minuter 1 sekund den 5 augusti 2007. Han satte ett nytt Ironman världsrekord med 7: 40:23 på Ironman South American Championship i Florianopolis, brasilien den 28 maj 2017

två dagar före 2017 Ironman World Championships, Tim Don träffades av en bil medan han åkte längs Queen K highway nära Kona International Airport på Hawaii. Han led en Bödelbrott i nacken. Han tillbringade 3 månader återhämta sig i en Halo Stag. Sex månader efter att han skadades återvände han för att tävla i 2018 Boston Marathon där han slutade i en tid av 2:49:42.