U. S. CIR
säkerheten för citronsyra och dess salter och estrar bedömdes av Cosmetic ingredients Review (CIR) expertpanel 2014. Med tanke på att FDA bestämde citronsyra, kalciumcitrat, kaliumcitrat, natriumcitrat och trietylcitrat som GRAS för användning i livsmedel, förutom att citronsyra är väsentlig för produktion av energi i celler i både växter och djur, fokuserade CIR-expertpanelen på potentialen för citronsyra och dess salter och estrar att orsaka negativa effekter när de placeras på huden. CIR granskade vetenskaplig litteratur och data som indikerade att citronsyra och dess salter och estrar vid koncentrationer som användes i kosmetika och personligvårdsprodukter inte var ögonirriterande och inte heller orsakade hudirritation eller allergiska hudreaktioner. Således drog CIR slutsatsen att de tillgängliga vetenskapliga uppgifterna visade att citronsyra, dess salter och estrar var säkra under nuvarande användningsförhållanden i kosmetika och personligvårdsprodukter.
CIR-expertpanelen noterade att även om citronsyra kan betraktas som en alfa-hydroxisyra, är det också en beta-hydroxisyra som skiljer den från de andra Alfa-hydroxisyrorna som tidigare granskats av CIR-expertpanelen (till exempel mjölksyra och glykolsyra). CIR-expertpanelen drog slutsatsen att oron för ökad solkänslighet till följd av användningen av alfa-hydroxisyrahaltiga produkter inte var relevant för produkter som innehåller citronsyra och dess salter och estrar på grund av skillnaden i kemisk struktur

FDA
citronsyra, kalciumcitrat, kaliumcitrat, natriumcitrat och trietylcitrat finns på FDA: s lista över direkta livsmedelsämnen som bekräftas som allmänt erkända som säkra (GRAS ). FDA tillåter tributylcitrat och trietylcitrat att användas som indirekta livsmedelstillsatser i vissa livsmedelsförpackningsmaterial.

Läs mer om FDA Code of Federal Regulations för citronsyra och dess kalcium -, kalium-och natriumsalter och Tributyl-och Trietylcitrater:

· ämnen för användning som komponenter i beläggningar: sek.175.300 hartsartade och polymera beläggningar

· ämnen för användning som komponenter i beläggningar: sek. 175.320 hartsartade och polymera beläggningar för polyolefinfilmer

· specifika tidigare sanktionerade livsmedelsingredienser sek. 181.27 mjukgörare

· ämnen för användning endast som komponenter i lim SEK. 175.105 lim

Europeiska unionen(EU)
alla ingredienser som granskats av CIR är listade i Europeiska unionens inventering av kosmetiska ingredienser och kan användas i kosmetika och personligvårdsprodukter som marknadsförs i Europa enligt de allmänna bestämmelserna i Europeiska unionens Kosmetikförordning.

säkerheten för citronsyra och dess kalcium -, kalium-och natriumsalter har utvärderats av FAO/WHO: s gemensamma Expertutskott för livsmedelstillsatser. I den senaste översynen drogs slutsatsen att dessa tillsatser inte utgör någon betydande toxikologisk fara och det var därför inte nödvändigt att fastställa en acceptabel gräns för dagligt intag. Som sådan begränsas mängden i livsmedel endast av den mängd som behövs för att uppnå den tekniska funktionen i produkten.