Turkiet Roulade med bröd fyllning / bakat av Rachel
Turkiet Roulade med bröd fyllning
dela en enkel publik tilltalande alternativ för din semester middag, oavsett om du vill ha extra vitt kött eller har en liten samling. Njut av fuktigt vitt kalkonkött och fyllning i varje bit!
Jag är i Turkiet läge. Vi hade en mini Thanksgiving fest under helgen när jag gjorde denna kalkon roulade … som du absolut behöver i ditt liv. Jag kommer tillbaka till detta snart…
Jag ville dela några Turkiet eller Thanksgiving fakta för skojs skull, men siffrorna är överallt. Oavsett vem som har rätt eller fel är de fortfarande imponerande. En källa föreslog att 22 miljoner kalkoner åtnjuts på Thanksgiving … för referens, det är någonstans mellan befolkningen i Florida och Texas (inte kombinerad). En annan källa föreslog att antalet faktiskt är 44 miljoner. Vad?! Det är i princip 1 kalkon för varje 7-14 personer i USA. När man tittar på det så verkar det mycket mer realistiskt. Men ändå…
det är mycket Kalkon.
och av dessa människor föredrar förmodligen majoriteten vitt kött framför mörkt. Jag är helt i den gruppen. Är du team vit eller mörk eller båda?
saken med kalkoner är att om du lagar en hel kalkon, försöker de flesta att få det mörka köttet upp till temperaturen och torka sedan ut det vita. Så synd, eller hur?
det är också problemet med att fylla en fågel. Du lägger till fyllningen och sedan stiger den totala tillagningstiden eftersom du måste få allt upp till rätt temperatur. Så många olika temperaturer som kräver så många olika tider och i en fågel.
det bästa sättet att undvika dessa problem …
dela ut din kalkon och laga bitarna individuellt, såväl som din fyllning.
eller
koka dem i en fantastisk maträtt tillsammans.
Jag har velat göra en kalkonroulad i flera år. Jag var fast besluten att få det att hända i år och jag är så glad att jag gjorde det.
detta är händerna ner det enda sättet jag wan att laga mat och äta kalkon från och med nu.
inte bara är det allvarligt lätt. Lita på mig … jag tog till och med bort alla benen från ett helt kalkonbröst på egen hand. Super imponerad av mig själv med det. Jag blev skrämd men efter att jag var klar insåg jag hur enkelt det verkligen är (eller var) att göra!
Om du vill debone dina egna kalkonbröst, här är videon jag använde som en guide. Tveka inte att be din slaktare att debone ditt kalkonbröst för dig, om det är vad du föredrar. Ingen bedömning. Slutresultatet är det som betyder något här.
denna kalkon roulade med klassisk bröd fyllning kommer att vara din nya gå till kalkonbröst recept!
jämnt kokt och perfekt fuktigt, med en bit vitt kött och fyllning i varje bit! Det blir inte mycket bättre än så.
oavsett om du vill lägga till ytterligare vitt kött till din semestermiddag eller bara lagar mat för några, bör denna kalkonroulade definitivt vara på menyn.
letar du efter ännu fler Thanksgiving recept? Var noga med att kolla in receptarkivet för allt från bröd till paj, vad man ska göra med dessa rester och mycket mer!
Turkiet Roulade med bröd fyllning
Ingredients
- 2 lb boneless turkey breast skin removed and reserved
- 3-4 C prepared stuffing uncooked
- 1 Tb olive oil
- Salt and pepper
- Butchers twine
- 3-4 Tb unsalted butter melted
Instructions
-
If necessary, remove bones from turkey. Alternativt be din slaktare att göra detta åt dig.
-
Förvärm ugnen till 375 kcal F. Förbered en stekpanna med ett rostställ, lägg åt sidan.
-
fjäril kalkon till en jämn tjocklek. Börja från mitten, med hjälp av en vass kniv fjäril fetare delar att sträcka sig utåt. Täck med plastfolie och Pund ner till en jämn tjocklek, var försiktig så att du inte rippar genom Kalkon.
-
sprid fuktig förberedd fyllning inom en tum av kalkonbröstets kant. Tätt rulla och linda med huden. Bind tätt med garn var 1-2 tum och en gång i längdriktningen. Huden kan sträckas ytterligare och flyttas efter behov under bindningsprocessen.
-
Värm en 12-tums stekpanna med olivolja över medelhög värme. Sear kalkon på alla sidor. Överför till det beredda roststället och pannan. Pensla väl med smält smör och strö i allmänhet över salt och peppar. Rosta i 60-75 minuter eller tills den inre temperaturen når 150 kcal F.
-
låt Kalkon vila minst 10 minuter priot till skivning och servering. Ta bort garn med köksaxar innan servering.
anteckningar
objekt som används i detta recept:
det här inlägget innehåller affiliate länkar.