Ubre Blanca (c.1972-1985) var en ko på Kuba känd för sin enorma mjölkproduktion. Koen, tillsammans med kaffeplantagerna ”Cord Kuban De La Habana”, Voisin betessystem och mikrojetbevattningssystem, symboliserar Fidel Castros ansträngningar att modernisera Kubas jordbruksekonomi. Den spanska frasen ubre blanca översätter till den engelska frasen ” vit juver.”Ubre Blanca producerade 110 liter (241 Pund) mjölk på en enda dag i januari 1982 – mer än fyra gånger en typisk Koproduktion. Koen producerade också 24 268.9 liter mjölk (cirka 55 090 pund vid 2,27 pund per liter) på 305 dagar (en laktationsperiod) som slutade i februari 1982. Båda prestationerna erkändes av Guinness World Records som världsrekord. Koen var en korsning mellan en Holstein tjur (även känd som en mjölkko) och en zebu ko (Indiska koarter som inte producerade mycket mjölk). Den nuvarande årliga produktionsrekordet är 75 275 pund, fastställd av LA-Foster Blackstar Lucy 1998 Vid Lafoster Dairy i Cleveland, North Carolina.