Vi vet att för att lösa klimatkrisen kommer business as usual inte att skära den. Inte i elproduktion. Inte inom industrin. Inte i transport. Och absolut inte inom jordbruket.

jordbrukssektorn är en av de största utsläppen av CO2, växthusgasen (GHG) som är mest ansvarig för de förändringar vi ser i vårt klimat idag. Tillsammans med skogsbruk och annan markanvändning står jordbruket för knappt 25 procent av alla mänskligt skapade växthusgasutsläpp.men det har också en viktig roll att spela för att hjälpa oss att avsluta denna kris och skapa en säker, hållbar framtid utan koldioxidförorening. En där vi kan förse vår blomstrande världsbefolkning med färsk, hälsosam mat som odlas i ett hållbart markekosystem.

Visst, det kan verka som en motsägelse. Så ta det inte från oss – ta det från den mellanstatliga panelen för klimatförändringar (IPCC): ”att utnyttja begränsningspotentialen i sektorn är oerhört viktigt för att uppfylla utsläppsminskningsmålen.”

men hur?

Vi har två ord för dig: regenerativ jordbruk.

hur det fungerar

kort sagt, regenerativ jordbruk är ett system av jordbruksprinciper och praxis som syftar till att rehabilitera och förbättra hela ekosystemet på gården genom att placera en tung premie på markhälsan med uppmärksamhet också till vattenhantering, gödselanvändning och mer. Det är en metod för jordbruk som ”förbättrar de resurser som den använder, snarare än att förstöra eller tömma dem”, enligt Rodale Institute.

stor vikt läggs vid att se holistiskt på agroekosystemet. Viktiga tekniker inkluderar:

• bevarande jordbearbetning: Plöjning och jordbearbetning eroderar marken dramatiskt och släpper ut stora mängder koldioxid i atmosfären. De kan också resultera i den typ av bar eller packad jord som skapar en fientlig miljö för viktiga jordmikrober. Genom att anta låg – eller ingen-till-praxis minimerar jordbrukarna fysisk störning av jorden och ökar med tiden nivåerna av organiskt material i jorden, skapar hälsosammare och mer motståndskraftiga miljöer för växter att trivas, samt håller mer och mer kol där det hör hemma.
• mångfald: Olika växter släpper ut olika kolhydrater (sockerarter) genom sina rötter, och olika mikrober matar på dessa kolhydrater och returnerar alla möjliga olika näringsämnen tillbaka till växten och jorden. Genom att öka växtdiversiteten i sina åkrar bidrar bönderna till att skapa de rika, varierade och näringsrika jordarna som leder till mer produktiva avkastningar.
• Rotation och täckgrödor: vänster utsatt för elementen, jorden kommer att eroderas och de näringsämnen som behövs för framgångsrik växttillväxt kommer antingen att torka ut eller helt bokstavligen tvätta bort. Samtidigt kan plantering av samma växter på samma plats leda till en uppbyggnad av vissa näringsämnen och brist på andra. Men genom att rotera grödor och distribuera täckgrödor strategiskt kan gårdar och trädgårdar införa jordar med mer och mer (och mer varierande) organiskt material i jorden, ofta samtidigt som man undviker sjukdomar och skadedjursproblem naturligt. Kom alltid ihåg att bar jord är dålig jord.
• röra med det mindre: Förutom att minimera fysisk störning försöker regenerativa jordbruksutövare ofta vara försiktiga med kemiska eller biologiska aktiviteter som också kan skada långsiktig markhälsa. Felaktig användning av gödselmedel och andra markändringar kan störa det naturliga förhållandet mellan mikroorganismer och växtrötter.

det övergripande temat: om du tar hand om din jord kommer den att ta hand om dig.

enligt Kiss the Ground, en ideell organisation som ägnas åt hållbara jordbruksmetoder som förbättrar markhälsan, ” om regenerativ betyder: ’förnyelse, restaurering och tillväxt av celler, organismer och ekosystem’ eller ’förnyelse eller återställande av en kropp, kroppsdel eller biologiskt system (som i en skog) efter skada eller som en normal process’, då är regenerativt jordbruk jordbruk som gör just det.”

fördelarna med att göra det är många: regenerativa jordbruksmetoder ökar jordens biologiska mångfald och organiska ämnen, vilket leder till mer motståndskraftiga jordar som bättre kan motstå klimatförändringar som översvämningar och torka. Friska jordar föder starka utbyten och näringsrika grödor. Det minskar också erosion och avrinning, vilket leder till förbättrad vattenkvalitet på och utanför gården.viktigt är att regenerativa jordbruksmetoder också hjälper oss att bekämpa klimatkrisen genom att dra kol från atmosfären och binda det i marken. (Mer om det nedan.)

Klimatanslutningen

jordens hälsa och vitalitet överallt, från den minsta bakgårdsträdgården till den största Midwestern – gården, spelar en integrerad roll i livsmedelsproduktionen-och den hotas av klimatkrisen.

förutom stigande temperaturer som själva förändrar var och hur saker kan odlas, har klimatkrisen fundamentalt förändrat vattencykeln runt om i världen. Resultatet är skiftande nederbördsmönster och ökad avdunstning som orsakar mer frekventa kraftiga regnhändelser och allvarligare torka. I många områden har nederbörden blivit antingen alltmer riklig eller i desperat brist, i förhållande till långvariga medelvärden. Det är ett klassiskt fall av fest eller hungersnöd.

extrema nedgångar kan leda till förorenad avrinning och erosion eftersom marken helt enkelt inte kan absorbera Nederbörden i den takt den faller. Och vid en viss översvämningspunkt kan växter drunkna. I den andra änden av spektrumet orsakar mindre stabil nederbörd tillsammans med ökad värme mer och mer torka och under extrema omständigheter nära ökenspridning, vilket leder till en fullständig förlust av jordbruksproduktionen i vissa områden.

så när det gäller jordbruket gör klimatförändringarna vad de gör bäst: förvärrar befintliga problem till krispunkten. Men om en jordbrukare använder regenerativa metoder och inte stör jorden, mildrar han eller hon istället klimatförändringseffekter genom att bygga organiskt material. Och ju mer organiskt material du har i jorden, desto mer vattenhållande kapacitet har du.att anta regenerativa jordbruksmetoder hjälper inte bara jordbrukarna att hantera nuvarande klimatförändringar genom att göra sina gårdar mer motståndskraftiga och anpassningsbara till vad som händer runt dem nu.det gör det möjligt för dem att vidta åtgärder för att bekämpa det på lång sikt genom att vara en del av en större lösning på krisen genom kolbindning.

gårdar gör övergången

regenerativt jordbruk gör det möjligt för jordbrukare att spela en aktiv roll för att mildra ett existentiellt hot mot deras försörjning.

”Vi behöver inte vänta på teknisk trolldom: regenerativt organiskt jordbruk kan väsentligt mildra klimatförändringen nu”, skriver Rodale Institute.

När växter fotosyntetiserar tar de koldioxid från luften och – med hjälp av solens energi, vatten och näringsämnen från jorden – omvandlar den till kol som växten använder för att odla löv, stjälkar och rötter. Det överskott av kol som skapas genom denna process transporteras ner i växten och lagras i den omgivande jorden och binder kolet i marken. Detta kol i jorden är känt som organiskt kol i jorden och det matar mikrober och svampar, vilket i sin tur ger näringsämnen till växten. Jord organiskt kol är huvudkomponenten i jordens organiska material, vilket ger mer struktur till jorden och gör det möjligt att lagra mer vatten.

kol kan förbli lagrat i jord i tusentals år-eller det kan snabbt släppas tillbaka i atmosfären genom jordbruksmetoder som plöjning och jordbearbetning, där jorden förbereds för plantering genom mekaniska omrörningsmetoder som grävning, omrörning och vältning.

för jordbrukare är regenerativt jordbruk således en win-win-det är ett tillvägagångssätt som leder till bättre, mer motståndskraftiga grödor som odlas med hållbara metoder som samtidigt bekämpar en kris som utgör ett hot mot allt jordbruk.

och det är därför några av de största varumärkena i världen går all in.

General Mills, tillverkare av några av dina favoritflingor, granola barer och andra livsmedel, tar ett mångsidigt tillvägagångssätt för sitt stöd till regenerativt jordbruk. De har samarbetat med andra organisationer för att utveckla resurser och utbildning för att hjälpa jordbrukare att arbeta mot det utbredda antagandet av markhälsopraxis, inklusive planer för ”2 och 3-dagars jordhälsoakademier där famers kommer att få utbildning från ledande tekniska experter” och ett verifierat regenerativt inköpsprogram för några av sina varumärken som kommer att ”tillåta konsumenter att enkelt identifiera mat som har hämtats från gårdar verifierade för att öka vatten, jord och klimathälsa.”

Läs mer

i slutändan sammanfattar Modern Farmer det bäst: ”Så här ska mark tas om hand och mat odlas – med fördelar för miljön och konsumenten.”

det är bara så enkelt.

Läs mer om klimatkrisens inverkan på vår Marks hälsa – och framtiden för vår mat-genom att ladda ner vår gratis e-bok, Right Under Your Feet: Soil Health and the Climate Crisis. I den får vi fakta om:

• klimatförändringarnas inverkan på markhälsan.
• Vad står på spel.
• vad du kan göra för att stödja en värld där vi kan förse människor med färsk, hälsosam mat som odlas i ett hållbart markekosystem.

klimatet förändras, men dessa fakta gör det inte.ladda ner vår gratis Markhälsa och klimatkrisen e-bok nu.