METHOD:

för Att göra vaniljsås blanda lägg alla ingredienser i en mixer och blanda väl. Se till att den växtbaserade mjölken är kall och inte varm, annars kan grädden bli klumpig.

häll i en kall panna och värm upp (häll inte i en varm panna). Rör om så att den inte brinner upp på medelhög till medelhög värme tills den tjocknar (som i videon ovan). Det tar ungefär 5 minuter beroende på hällen.

sked blandningen i ramekins och jämn ut så att du får en plan yta. Låt svalna och sätt i kylskåpet i minst 1 timme. Du kan också lägga dem i frysen om du inte vill vänta så länge (jag är alltid otålig).

Ta ut ur frysen och tillsätt 1 tsk caster socker ovanpå creme (det borde vara helt inställt nu).

hämta en blåslampa och karamellisera toppen. Du kan också använda ett ljus eller grill lättare men det kommer att ta mycket längre tid (om du går för det alternativet sedan använda mindre socker på toppen). Alternativt kan du halstra din CR exceptionme br opportunil occure. Jag försökte det två gånger och resultaten var ok när det gäller smak, inte när det gäller utseende. Se till att du använder en värmebeständig maträtt och värmer din broiler till mycket varm temperatur. Lägg de sockerbelagda ramekinerna ovanpå ett rack precis under och lämna det i 3-5 minuter eller så. Kontrollera alltid att den inte brinner. Ramekinerna bör dock vara mycket kalla först, annars kommer vaniljsåsen att börja laga mat och skapa bubblor.

Du kan alltid köpa en billig blåslampa på Amazon men, som jag skulle rekommendera, du kan använda den för många andra rätter.

låt svalna så att karamellpåfyllningen blir fast. Du vill att folk ska uppleva krackning av den som är karamelliserade sockret i din vegan crème brûlée. Servera och njut!

och om du gillar snygga veganiserade desserter kan du också prova min läckra och easyvegan panna cotta.