ingrediensinformation

Arepa mjöl är förkokt majsmjöl, inte att förväxla med masa harina. Ibland säljs som masarepa eller harina precocida, det finns på latinska marknader och vissa stormarknader.

Preperation

1) Kombinera arepa-mjöl och salt i en medium skål. Gör en brunn i mitten och tillsätt 2 msk koppar varmt vatten. Använd en träsked, gradvis införliva torra ingredienser, rör om tills inga torra klumpar kvarstår. Låt vila 5 minuter för att hydrera.

2) knåda degen några gånger i skål, sedan dela upp i 8 bitar. Rulla varje bit på arbetsytan till en boll,sedan försiktigt platta till ca 2″ tjock.

3) Värm 1 msk. olja i en stor stekpanna på medelhög värme.

4) tillsätt 4 arepas, täck och koka tills de är gyllenbruna, 6-8 minuter. Avtäck, vänd och koka (håll avtäckt) tills andra sidan är gyllenbrun, 6-8 minuter.

5) överför arepas till en trådhylla. Upprepa med återstående 1 msk. olja och deg.

6) Dela arepas och grejer med önskade fyllningar; servera med lime kilar för att klämma över.

få mer information om det här avsnittet >>

kolla in mer läckra recept hemma & familj Pinterest sida