Vernalization, den artificiella exponeringen av växter (eller frön) för låga temperaturer för att stimulera blomning eller för att förbättra fröproduktionen. Genom att uppfylla det kalla kravet på många tempererade zonväxter kan blomning induceras att inträffa tidigare än normalt eller i varma klimat som saknar den nödvändiga säsongsbetonade kylningen. Kunskap om denna process har använts för att eliminera den normala tvååriga tillväxtcykeln som krävs av vintervete. Genom att delvis spira fröet och sedan kyla det till 0 C (32 F) till våren är det möjligt att få vintervete att producera en gröda samma år.

Devernalisering kan åstadkommas genom att utsätta tidigare vernaliserade växter eller frön för höga temperaturer, vilket orsakar en återgång till det ursprungliga icke-blommande tillståndet. Lökuppsättningar som lagras kommersiellt vid nära frysningstemperaturer för att fördröja förstöring är därmed automatiskt vernaliserade och redo att blomma så snart de planteras. Exponering för temperaturer över 26.7 CCB (80 FCB) i två till tre veckor före plantering skiftar dock uppsättningarna till önskad glödlampformningsfas.