reglerna kring Whole30-kompatibel ost kan vara skumma! Det är definitivt en av de grå områdena, där vi skjuter tillbaka till dig! Jag hoppas att det här inlägget om Whole30-kompatibla ostmärken och var du hittar dem hjälper dig att ta reda på om dessa mjölkfria ostalternativ är eller inte passar bra för din Whole30.

Om du är ny på Whole30 är en fråga du kan ställa i början:

kan du ha ost på Whole30?

Nej. Du kan inte ha något mejeri på Whole30, inklusive mjölk, grädde, ost eller glass.

Jag vet, du är så ledsen… nästa fråga du kanske frågar Är:

varför är inte mejeri tillåtet på Whole30?

det finns många olika anledningar till att mejeri inte är tillåtet på din Whole30. Först och främst ska Whole30 vara en 30-dagars hälsoåterställning. Vi vill att du ska äta så hälsosamma livsmedel som möjligt i 30 dagar. Om något är problematiskt för din tarm, din hjärna eller ditt psykologiska svar med mat, är det ute. Tyvärr gjorde inte mejeriet snittet.några av de största problemen är att vassleproteinet i mejeri stimulerar en enorm insulinöverskott och kasein, ett annat mjölkprotein, har potential att utlösa ett histaminrespons. Detta kan orsaka huvudvärk, GI-störningar, astma och säsongsallergier. dessutom har många människor en oförmåga att omvandla laktos, en mjölkkolhydrat, till användbara former av kolhydrater: glukos och galaktos. Detta leder till uppblåsthet och GI-smärta. Intag av även små mängder laktos kan bidra till en obalans i tarmbakterier.

mjölk är ett energitätt hormonleveranssystem. Hormoner är budbärare, och meddelandena de skickar är biologiskt friska och lämpliga när du är en BABYKO! Mjölk främjar aggressiv tillväxt av en ko.

Om du är intresserad av vetenskapen om matnäring, och varför vissa saker är och inte är på Helheten30, skulle jag starkt föreslå att du läser sin första bok Det börjar med mat. Snag det på Amazon här.

undantaget från No dairy-regeln: Ghee!

Ja, du kan ha ghee på din Whole30! Pastured, organic ghee innehåller ingen av de skadliga proteinerna, tillväxtpromotorerna eller hormonerna som finns i mjölk men många av de fördelaktiga föreningarna: vitamin K2, konjugerad linolsyra (CLA) och omega 3.

Vad är en bra ersättning för ost?

svaret beror helt på vilken typ av recept du använder ”ost” i. Om det är mer av en krämbaserad sås, använder ett bra mjölkfritt och Whole30-kompatibelt alternativ kokosnötkräm.

lägga näringsjäst kan lägga till en ”ostliknande smak” till de flesta recept, plus det kallas näringsjäst eftersom det är packat med vitaminer!

det finns några kommersiellt producerade icke-mejeriostalternativ, men var försiktig!! De flesta är fyllda med grova tillsatser, och definitivt inte ett hälsosamt val för dig.

Melissa Hartwigs (medskapare av Whole30) kommenterar mjölkfria ”ostar”:

”i en 2016 social media survey sa ett överraskande antal Whole30′ ers att maten de tröstar sig mest när de inte är på programmet är ost. (Detta resultat backar upp de år av seminarier jag har gjort, där vi alltid frågade, ” Vad är den mejerimat du saknar mest på Whole30?”Varenda seminarie publik spara en sa” ost ” … Alabama konstigt sagt Glass.)

eftersom ost är så ofta en krävande komfortmat, och eftersom programmet är utformat för att hjälpa människor att bryta ohälsosamma bilagor och känslomässiga relationer med mat, har vi bestämt oss för att inte ta med några ostrekreationer i vårt officiella Whole30-godkända program. Som vi har lärt oss ses en Whole30-godkänd godkännande ofta i samhället som carte blanche för att njuta av maten eller drycken medan du är på programmet utan att tänka kritiskt om det objektet är lämpligt för din Whole30.

eftersom nötostar kommer med försiktighetsåtgärder, men nyanserna att inkludera dessa i ditt program är mycket svåra att kommunicera när Whole30-godkänd godkännande beviljas, har vi bestämt oss för att helt enkelt lämna dessa livsmedel ur vårt partnerprogram helt och hållet.”

Melissa Hartwigs varning med icke-mejeriprodukter ”ostar”:

”Nut ostar och dips är kompatibla på programmet, med en stark varning att dessa bör användas med försiktighet, särskilt om du vet att du litar på ost som en komfort eller stressavlastande mat, eller om ost är en utlösare för andra matbehov (som vin eller kakor). Som med Larabars eller almond butter rekommenderar Whole30 HQ och våra tränare alla att programdeltagarna använder med försiktighet och tänker kritiskt om huruvida dessa livsmedel i deras Whole30 är ett hälsosamt val, med tanke på deras sammanhang och mål.”

ska du äta dessa icke-mejeriprodukter ”ostar”?

det är helt upp till dig. Som Melissa sa, om du redan vet att du har stora begär för ost och har en känslomässig relation måste du bryta, jag skulle säga absolut inte. Men jag vet att det inte är fallet för alla.

Även om du väljer att prova några av dessa Whole30-kompatibla ostar på din Whole30, håll dig till de normala reglerna: ät lite och ät det medvetet. Om du sitter ner framför tv: n med ett badkar med Kite Hill ricottaost och sötpotatischips gjorde du själv och du åt hela behållaren, definitivt inte en bra ide.

men du kanske tycker att du verkligen älskar smaken av ägg med några av de Whole30-kompatibla ostarna nedan, och du ser inga problem med det. Då bra! Fortsätt, krigare!

mitt mål här är alltid att skura hörnen på internet för att hitta enkla, kompatibla alternativ för din Whole30 (det är därför vi har en sådan massa Whole30-resurser på den här webbplatsen!). Oavsett om du väljer dessa livsmedel nedan är helt upp till dig, och jag stöder ditt val!

lista över Whole30-kompatibla Ostmärken och var du hittar dem

Siete Spicy Blanco Cashew Queso

ingredienser: vatten, cashewnötter, tomater, näringsjäst, lök, grön paprika, destillerad vit vinäger, Jalapenos, havssalt, linfrö, fermenterat extrakt (oregano, linfrö, plommon), kokosmjölkspulver, mjölksyra, lökpulver, vitlökspulver

mild Nacho cashew queso

ingredienser: Vatten, cashewnötter, tomater, morötter, grön paprika, näringsjäst, havssalt, destillerad vit vinäger, linfrö, fermenterat extrakt (oregano, linfrö, plommon), kokosmjölkspulver, mjölksyra, lökpulver, tomatpulver, vitlökspulver

Var hittar du Siete Queso: du hittar dem i kyldippen på Whole Foods market-platser rikstäckande.

Pamela Creamery krämig Nutcheese Original

ingredienser: Cashewnötter, vatten, kokosnötolja, havssalt, mjölksyra, johannesbrödgummi, solroslecitin och kulturer.

Pamela Creamery Creamery Nutcheese Kalamata Olive

ingredienser: cashewnötter, vatten, kokosnötolja, Kalamata oliver (oliver, vatten, salt, vinäger, kryddor, olivolja), havssalt, mjölksyra, johannesbrödgummi, solroslecitin och kulturer.

Pamela Creamery krämig Nutcheese svartpeppar

ingredienser: cashewnötter, vatten, kokosolja, svartpeppar, havssalt, mjölksyra, johannesbrödgummi, solroslecitin och kulturer.

För att hitta Pamela Creamery produkter nära dig, använd deras Store Locator.

kärna + skal Cashew ostliknande sås

ingredienser: vatten, pumpa, cashewnötter, äppelcidervinäger, extra jungfruolja, näringsjäst, dijon senap, havssalt, tomatpasta, vitlökspulver, lökpulver, gurkmeja pulver

Du kan hitta Core + Rind Cashew Cheesy Sauce på Amazon här!

Miyoko ’ s Mozzarella

ingredienser: filtrerat vatten, organisk kokosnötolja, organiska cashewnötter, organisk tapioka, Agar, havssalt, kulturer.

använd Miyoko ’s Store Finder för att hitta Miyoko’ s Mozzarella nära dig!

Kite Hill Ricotta

ingredienser: mandelmjölk (vatten, mandel), salt, enzymer, vinsyra, kulturer.

Du kan hitta Kite Hill Ricotta på Whole Foods, Sprouts, Publix, Target och mycket mer! Använd deras Butiksökare för en plats nära dig!

Treeline Treenut ost

salladslök mjuk ost i fransk stil

ingredienser: Cashewnötter, filtrerat vatten, lökpulver, havssalt, torkade scallions, citronsaft, L. Acidophilus.

Chipotle-Serrano peppar fransk mjukost

ingredienser: cashewnötter, filtrerat vatten, havssalt, citronsaft, chipotle pepparflingor, L. Acidophilus, rökt serrano pepparpulver.

grön pepparkorn fransk mjukost

ingredienser: cashewnötter, filtrerat vatten, gröna pepparkorn, havssalt, citronsaft, L. Acidophilus.

ört-vitlök mjukost i fransk stil

ingredienser: Cashewnötter, filtrerat vatten, havssalt, citronsaft, torkade scallions, vitlökspulver, vitpeppar, lökpulver, L. Acidophilus, torkad basilika, torkad oregano.

klassisk åldrad Nötost

ingredienser: cashewnötter, filtrerat vatten, hickory rökt salt, vegansk mjölksyra, L. Acidophilus.

knäckt peppar åldrad Nötost

ingredienser: cashewnötter, filtrerat vatten, havssalt, vegansk mjölksyra, L. Acidophilus, svarta pepparkorn.

hitta Treeline ostar med hjälp av deras butik Locator.

Punk Raw Labs

Cashew Original

ingredienser: organiska cashewnötter, vatten, kultur, salt

Cashew ört

ingredienser: ekologiska cashewnötter, vatten, kultur, salt, örter

cashew rökt

ingredienser: ekologiska cashewnötter, vatten, kultur, salt, rökt salt, svartpeppar

Nacho

ingredienser: ekologiska cashewnötter, vatten, kultur, salt, morot, citron, grön lök, inlagd peppar, solroslecitin

Cashew of the Woods

ingredienser: ekologiska cashewnötter, vatten, kultur, salt, svamp (shitake, crimini, knapp), svartvit tryffel, rotselleri, vitpeppar

Du kan beställa Punk Raw Labs online eller använda deras Store Finder för att hitta en plats nära dig!

om du är i Storbritannien ser det här varumärket fantastiskt ut!

Nush ost naturlig

ingredienser: Mandel M * lk (95%) (mandel / filtrerat vatten), johannesbrödgummi, (förtjockningsmedel), potatisstärkelse, enzym, levande vegansk Ostkulturer.

Nush ost gräslök

ingredienser: mandel M*lk (93%) (mandel / filtrerat vatten), johannesbröd, (förtjockningsmedel), potatisstärkelse, gräslök (3%), enzym, levande veganostkulturer.

ta reda på var du kan hitta Nush nära dig med hjälp av deras Store Locator!

finns det några andra Whole30-kompatibla Ostmärken där ute som du älskar?! Dela nedan så lägger jag gärna till dem!