onze visie …

wij stellen ons een gemeenschap voor die een rechtvaardig en duurzaam voedselsysteem viert en ondersteunt dat kleine lokale boeren in staat stelt te gedijen.

onze missie …

om te kopen, te verkopen en te koken met vers, lokaal voedsel om een duurzaam voedselsysteem te ondersteunen en een gemeenschapsruimte te bieden waar mensen samenkomen om maaltijden te vieren.

ons ooit verlaten gebouw langs de Swamp Rabbit Trail is nu een bloeiende voedselgemeenschap waar u kunt vinden:

dit is hoe we het doen. Onze waarden:

We zijn gepassioneerd over de bron en smaak. We weten en geven om waar ons voedsel vandaan komt en hoe het is gemaakt, want dit is meer dan een baan. We kopen van lokale, duurzame boeren omdat we willen dat ze slagen – hun succes is een overwinning voor de gemeenschap. Het is belangrijk dat elk item dat wij verkopen de hoogste kwaliteit, best smakende, en versst mogelijke optie voor onze klanten is.we willen een kracht ten goede zijn in onze gemeenschap. We werken voor het grotere goed van onze gemeenschap door de controle over onze voedselsystemen een heerlijke hap per keer te heroveren. We waarderen samenwerking en werken samen met iedereen die wil bijdragen aan de zaak. We willen een lokale voedselrevolutie inspireren waarbij mensen controle hebben over hun voedsel.we behandelen onze klanten en leveranciers als familie. We geven om onze buren, collega ‘ s, klanten, boeren en verkopers en we behandelen elkaar met vriendelijkheid en respect. We pakken de enorme ongelijkheid in het huidige voedselsysteem aan door mensen op de eerste plaats te zetten. We behandelen je als familie omdat we allemaal in hetzelfde schuitje zitten. We willen alles doen wat nodig is om elke klantervaring de beste ooit te maken!we houden van wat we doen en we vinden het leuk om het te doen. We verenigen buren rond eten en plezier. We zijn dankbaar voor de mogelijkheid om deel uit te maken van een beweging om kleine familieboerderijen te verbinden met voedsel ambachtslieden en we genieten van elke minuut ervan. We vertellen goede grappen omdat we mensen graag laten lachen, zo niet hardop.we waarderen hard werken en creativiteit. Mensen lekker en gezond eten geven is geen kleine opgave. We streven ernaar om de klus te klaren en innovatieve oplossingen te vinden voor eventuele barrières en uitdagingen.we streven ernaar om milieuvriendelijk, sociaal rechtvaardig en economisch levensvatbaar te zijn. Wij geloven dat het runnen van een duurzaam bedrijf de telers kan ondersteunen die optreden als beheerders van het milieu, ervoor kan zorgen dat iedereen van boerderij tot tafel zijn brood verdient en kwaliteitsproducten kan leveren tegen een eerlijke prijs. Onze klanten ondersteunen niet alleen een bedrijf, maar investeren ook in de toekomst van ons lokale voedselsysteem.Swamp Rabbit Café

“Swamp Rabbit Café & Grocery born out of two locals’ love of quality product,”door Georgia Gay, Upstate Business Journal, 7 November 2019

” from Swamp Rabbit Cafe to GrowFood Carolina, Food Hubs Connect Local Farms With Local Restaurants,”door Kathleen Maris, Greenville Business Magazine, 1 februari 2019

” Travel with a Local: Greenville, South Carolina,” door Kristina Hernandez, voorwaard Magazine, 25 oktober 2018

“Your Downtown Greenville Weekend Getaway,” door Ann Gibson, Roots Rated, 24 oktober 2018

“Building a beautiful and tasty charcuterie board fosters creativity and connections,” door Ariel Turner, The Greenville Journal, 8 februari 2018

“Greenville Chamber looks ahead to 2018, honors local business leaders,” door Haley Walters, the Greenville News, 2 februari 2018

“waar ga je heen? Greenville, SC,” door Dina Mishev, de Washington Post, januari 10, 2018

“Proficiat Moeras Konijn Cafe & Kruidenier, Onze Kleine Bedrijf van de Maand” door Tripp James, de Greenville Kamer, 15 December 2017

“5 Uitstekende Restaurants, cafés en Brouwerijen in Greenville, SC,” door Alex Delany, Bon Appétit! Magazine, September 27, 2017

“Moeras Konijn Café en Kruidenierswinkel eigenaren krijgen SBA knipoog,” door Teresa Cutlip, GSA Business Report, juli, 18 2017

“Binnen de lokale voedsel revolutie met Upstate Business Journal,” door Andrew Moore, Upstate Business Journal, 16 juni 2016