Montana staat misschien bekend om zijn rundvlees, maar er is één plek in de staat die net zo bekend staat om zijn brood als zijn vlees-geen stier! De duizelingwekkende Ox is de thuisbasis van een van Amerika ‘ s grote regionale sandwich stijlen. Opgericht in Helena in het midden van de jaren ‘ 80, zoals het menu zegt, het is nu “vieren 30 + jaar van sandwiches, art & politieke oneerbiedigheid.”

de duizelingwekkende Ox claimt roem is zijn klompvoet sandwich—specifiek, de stijl van bun die elke sandwich omsluit. In plaats van twee gesneden rechthoeken, een eivormig brood of stokbrood-stijl, of een ronde rol, de duizelingwekkende ossen sandwich broden lijken alsof ze werden gebakken in blikjes.

het kiezen van de smaak van vers gebakken koolhydraatcilinder als basis is al moeilijk genoeg. Knoflook Parmezaanse kaas of Asiago? Dille of Jalapeño Cheddar? Maar dan moet je uitzoeken hoe je het uitgeholde brood wilt vullen-en de duizelingwekkende OS kan veel in elke klompvoet passen.

met ongeveer 20 menucombinaties en een kies-uw-eigen lijst van ingrediënten, zijn de opties voor vulling en saus bijna verlammend. Je kunt gaan met een klassieke koudgesneden combo; je kunt gyrovlees of een cheeseburger (samen met de bijbehorende toppings) in je klompvoet stoppen. Je kunt ALL-vegetarisch gaan.

of u kunt uw handen omhoog gooien en kiezen voor een seizoensgebonden special zoals de Heilige rook: gerookte kalkoen, gerookte gouda, pittige roomkaas, gemarineerde komkommer en rode ui, plakjes tomaat, spruiten en sla, plus een kant van Dijon vinaigrette.

je zou denken dat een sandwich als deze een dichte Smaakbom zou zijn waardoor je je kaak los zou maken om er doorheen te komen en je maag een week later af te wegen. Maar verrassend genoeg is het afmaken van een klompvoet geen pijnlijke taak. (Ik bedoel, ik heb meer moeite gehad om door een Primanti ‘ s sandwich te komen op dagen dat ik mezelf niet goed heb uitgehongerd.)

wanneer de klompvoet in zijn eigen persoonlijke kom aankomt, is de minst rommelige manier om hem te verslinden door de sandwich omhoog te tillen en van boven naar beneden te eten, in burrito-stijl. Het is opmerkelijk self-contained voor alles wat erin zit! Giet saus op de blootgestelde lagen als je gaat om maximale smaakverdeling van uw romige basilicum, wasabi ranch, of sesam vinaigrette te krijgen.

en de Clubvoeten zijn slechts één categorie van het uitgestrekte menu, dat ook platvoeten (panini-achtige sandwiches), salades, aardappel en rijst bevat kommen, en een groot aantal manieren om brood ingewanden te eten—de uitgeholde ingewanden van elk brood. Kazige ingewanden of Ossenvingers, iemand?

De oorspronkelijke duizelingwekkende Ox locatie in Helena is net zo eclectisch en uitgestrekt als de eetgelegenheden, met gezellige hippie-stijl café zitplaatsen bij de voorramen en een aparte koffiebar, De Rode Atlas, in de achterzijde van de grot. Eerlijk gezegd, na het ervaren van de eigenzinnige charme van de OS, zou ik teleurgesteld zijn als de plek was ingericht op een andere manier.

totdat ik terug kan keren naar Montana om nog een voorproefje te krijgen van de enkelvoud sandwiches van de OS, zal ik hier in New Jersey mijn broodbakvaardigheden oefenen. Taylor ham, ei en kaas klompvoet, komt eraan!