methode:

om de Vanillevla mix te maken voeg alle ingrediënten toe aan een blender en blend goed. Zorg ervoor dat de plantaardige melk koud en niet warm is, anders kan de crème klonterig worden.

giet in een koude pan en verwarm (niet gieten in een hete pan). Roer goed zodat het geen hitte op medium hoog tot medium hitte verbrandt totdat het dikker wordt (zoals in de video hierboven). Dit duurt ongeveer 5 minuten, afhankelijk van uw kookplaat.

schep het mengsel in ramekins en gelijkmatig uit zodat u een vlak oppervlak krijgt. Laat afkoelen en zet minstens 1 uur in de koelkast. Je kunt ze ook in de vriezer zetten als je niet zo lang wilt wachten (Ik ben altijd ongeduldig).

haal uit de vriezer en voeg 1 theelepel gietsuiker toe bovenop de crème (deze moet nu volledig zijn ingesteld).

haal een brander en karameliseer de bovenkant. U kunt ook gebruik maken van een kaars of grill lichter, maar het zal veel langer duren (als je voor die optie dan gebruik minder suiker op de top). Als alternatief kunt u uw crème brûlée bakken. Ik probeerde het twee keer en de resultaten waren ok in termen van smaak, niet in termen van uiterlijk. Zorg ervoor dat u een hittebestendige schotel gebruikt en verhit uw vleeskuiken tot zeer hete temperatuur. Zet de met suiker bedekte ramekins bovenop een rek net onder en laat daar 3-5 minuten of zo. Controleer altijd of het niet brandt. De ramekins moeten wel eerst heel koud zijn, anders begint de vla te koken en bubbels te creëren.

u kunt altijd een goedkope blaaslamp op Amazon kopen, die ik zou aanraden, u kunt het voor veel andere gerechten gebruiken.

laat afkoelen zodat de karamel topping bedrijven omhoog. Je wilt dat mensen het kraken van de gekarameliseerde suiker van je vegan crème brûlée ervaren. Serveer en geniet!

en als je van luxe veganistische desserts houdt, probeer dan ook mijn heerlijke en easyvegan panna cotta.