Vietnamees straatvoedsel is een van de hoogtepunten van Reizen in Zuidoost-Azië! Van Hanoi tot Ho Chi Minh stad, de straten leven met de geuren en sissende geluiden van de lokale bevolking koken heerlijke Vietnamese gerechten direct aan de kant van de weg!
van de beroemde Banh Mi, naar de niet zo beroemde Bánh tráng nuog (AKA de Vietnamese pizza!) , hier zijn 23 must-Try Vietnam Street Food gerechten om uit te kijken tijdens uw avonturen in het land!
lokale bevolking eet wat straatvoedsel in een steegje in Hanoi.
Vietnamees voedsel wordt gekenmerkt door het gebruik van kruiden. Spearmint, Aziatische basilicum, perilla, betelblad, zuring en vele soorten koriander worden veel gebruikt. Koken richt zich op de balans van smaken en Chili wordt meestal toegevoegd volgens voorkeur in plaats van als een verplicht ingrediënt. Vietnamees straatvoedsel is veel minder pittig dan Thais eten en veel minder romig dan Maleisisch of Indiaas eten. Vietnam voedsel is rijk aan keuze en smaak. Verse kruiden, sappig vlees. Heldere bouillon, dikke soepen, klei pot gerechten. Fingerfood en uitgebreide gerechten staan gelijk; Vietnamese mensen zijn echt gepassioneerd over eten en koken en elke straat leeft met mensen eten, ongeacht het tijdstip van de dag!
de keuzes zijn eindeloos en de smaken zijn heerlijk en als je bereid bent om avontuurlijk te zijn, veel te wijzen en een paar woorden in het Vietnamees te leren, ben je in voor de foodie ervaring van je leven! Simpel gezegd, Je zult nooit honger lijden in Vietnam.
The Five Element Philosophy
als je denkt aan Vietnamees eten, denk je aan geur, kleur, frisheid en een ENORME variëteit in termen van texturen en smaken! Echter, de essentie van de Vietnamese keuken is eigenlijk heel filosofisch en veel complexer dan dat. historisch gezien worden Vietnamese maaltijden beïnvloed door de Aziatische principes van de vijf elementen en de oude filosofie van yin en yang. Elk gerecht is gemaakt om een beroep te doen op elk van onze vijf fundamentele smaken: water (zout), aarde (zoet), metaal (kruidig), hout (zuur) en vuur (bitter). de vijf elementen komen ook overeen met vijf organen in ons lichaam (galblaas, dunne darm, dikke darm, maag en blaas), vijf kleuren (rood, groen, geel, wit en zwart), vijf zintuigen (zicht, geur, smaak, aanraking, geluid) en vijf voedingsstoffen (koolhydraten, vetten, mineralen, water en eiwitten).
elk gerecht is een viering van het getal Vijf op een manier die je nooit zou hebben gedacht – dus onthoud dat de volgende keer dat je gaat zitten om een Pho te eten! de Franse invloed de Fransen waren aanwezig in Vietnam van 1887 tot 1954 toen de Vietnamezen de onafhankelijkheid wonnen. Franse invloeden zijn nog steeds duidelijk in het koken; knapperige stokbrood, brood en gebak zijn wijdverspreid en duidelijk in gerechten zoals de populaire Banh Mi (of Vietnamese sandwich).
De in het stokbrood gebruikte paté (of pasta) doet denken aan foie gras. Kikkerbilletjes komen ook veel voor, net als zeeslakken en eend, alle Franse favorieten vandaag. Als u al hunkert naar uw zuivelproducten tijdens het backpacken in Zuidoost – Azië, zult u ook blij zijn om te horen dat kaas en yoghurt gemakkelijker in Vietnam worden gekocht dan andere Zuidoost-Aziatische landen en wijnliefhebbers kunnen Dalat ‘ s eigen wijn van eigen bodem proberen-wat niet half slecht is!
23 moet Vietnamese Streetfoodgerechten proberen & Snacks!
1. Bún Chả
Bun Cha wordt algemeen beschouwd als het beste Vietnamese straatvoedsel dat er is, en is een specialiteit van Hanoi en een must-try wanneer u de hoofdstad bezoekt! Dit gerecht is vaak te vinden in specialiteitskraampjes, die niets anders dan dit ene gerecht serveren.
Dit maakt bestellen zeer eenvoudig en is een goede plek om te beginnen met het verkennen van de straat eten scene! Wees echter gewaarschuwd – de borden zijn enorm, dus je kunt maar beter honger hebben!
Bún chả is een van Vietnam ‘ s populairste straatvoedsel. Foto door: Shawn Clint.
een vaste favoriet bij zowel de lokale bevolking als de bezoekers, Bun Cha is gemaakt van gegrilde varkenspasteitjes (die eruit zien als kleine hamburgers), witte vermicelli noedels en een verscheidenheid aan slablaadjes, waaronder munt en Aziatische basilicum. De varkenspasteitjes worden gebarbecued over smeulende kolen, meestal gerookt door een kegelvormige hoeddragende dame met een handventilator!
dit smakelijke vlees wordt geserveerd in grote kommen met een bouillon van azijn-vissaus (bekend als Nuoc Cham) en knapperige ingelegde kool. Een bekende Hanoi restaurant in de oude wijk serveert hun bun cha met krab loempia’ s, een heerlijk bedwelmende mix van smaken!
2. Phở
waarschijnlijk het beroemdste gerecht van Vietnam, een bezoek aan Vietnam zou niet compleet zijn zonder te zitten op een stomende kom Phở (uitgesproken als ‘fuh’). Simpel gezegd, Phở is een noedelsoep geserveerd met kruiden en ofwel Kip (Ph g Gà) of rundvlees (Ph B Bò).
Phở wordt overal in Vietnam geserveerd, maar elke plaats zal een iets andere smaak hebben. Het geheim van een goede Phở zit ongetwijfeld in de bouillon. Vaak urenlang gestoofd met ricj vleesbouillon, de smaak van de smaakvolle bouillon maakt of breekt het gerecht.
Ph B bò wordt algemeen beschouwd als het nationale gerecht van Vietnam!
In tegenstelling tot Thaise soepen zoals ‘Tom Yam’ (die je kop eraf knalt!) deze Vietnamese soep is mild-om te beginnen. Geserveerd met pittige chilisaus, limoen, knoflook en zoete azijn aan de zijkant, kunt u uw Phở smaken zoals u het wilt.
traditioneel gegeten als ontbijt in heel Vietnam, als je een goede Phở wilt, ga dan vroeg naar binnen – want de beste zijn ‘ s ochtends beter verkrijgbaar voordat de Vietnamese lokale bevolking naar het werk gaat.
al met al is Phở gezond, het warmt op, het vult, het is super goedkoop (denk $1 US per bowl) en daarom is het het ontbijt van kampioenen! Als u Pho thuis wilt maken, is dit een goed Pho-recept om te volgen.
3. Bún Bò Nam Bộ
een licht en verfrissend gerecht, Bún Bò Nam Bộ is Vietnamees straatvoedsel op zijn best, afkomstig uit Zuid-Vietnam. Fijne rijstnoedels (de bún) worden opgestapeld op een bed van verse sla en gegarneerd met rundvlees (de bò bit), taugé, uien en kruiden.
Bún Bò Nam Bộ-een populair Zuid-Vietnamees voedsel.
een zoete bouillon gemaakt van vissaus wordt vervolgens over deze belangrijke ingrediënten gestrooid en gegarneerd met geroosterde pinda ‘ s en gedroogde sjalotten. Wat verse munt is een welkome toevoeging en, zoals bij veel Vietnamese streetfood, worden chili, knoflook en limoen aan de zijkant geserveerd.
het is de perfecte mix van zoete en zure smaken, met slechts een klein vleugje kruiden! Als je in Hanoi bent, is de sfeervolle 67 Hang Dieu straat beroemd om zijn Bún Bò Nam Bộ. Ga hier rond de middag heen om met lokale Vietnamese arbeiders te praten tijdens hun lunchpauze.
4. Nem Ran
Nem Ran (ook bekend als Chả Giò) zijn gebakken Vietnamese loempia ‘ s die over het hele land te vinden zijn en meestal slechts 10.000 VND per groot stuk kosten. Er zijn veel variaties op klassieke niet op en neer het land, wat betekent dat het raadzaam is om te proberen zo veel als je kunt terwijl hier!
niet gerangeerd verse, knapperige groenten gerold in een dunne rijst wrap en gebakken. Yum!
knapperig, gebakken en gevuld met glazen noedels, champignons en alles variërend van varkensgehakt tot krabvlees. Niet worden vaak geserveerd als een begeleiding van Bun Cha, maar meer dan houden hun eigen als een maaltijd of heerlijk voorgerecht voor een maaltijd.
Nem worden bijna altijd geserveerd met de beroemde Vietnamese dipsaus ‘Nuoc Cham’, een heerlijk zoet en zuur brouwsel van limoensap, vissaus, citroengras en Chili. Een van de niet te missen authentieke dingen om te eten in Vietnam!
5. Bánh Gối
Bánh Gối vertaalt zich als ‘pillow cake’ en is een heerlijk smakelijk Vietnamees voorgerecht. Een licht gebakje is gevuld met champignons, glazen noedels, gehakt varkensvlees en verschillende kruiden, gevouwen en gefrituurd-toegegeven niet de gezondste van de Aziatische straat eten!
Banh Goi, a pastry appetiser in Vietnam.
Bánh Gối wordt geserveerd met een kant van verse bladeren, kruiden en ‘Nuoc Cham’ dipsaus om het uit te balanceren (natuurlijk). Gewoon heerlijk en ronduit verslavend! In Hanoi, 52 Ly Quoc Street, naast St Joseph ‘ s Cathedral, is de belangrijkste speler in de stad het maken van dit gerecht. Terwijl er probeer de niet Cua Be (krab loempia ‘ s) ook, ze zijn heerlijk!
6. Phở Cuốn of Gỏi Cuốn
Phở Cuốn veroorzaakt vaak verwarring wanneer deze op menuborden wordt gezien en mag niet worden vermengd met Vietnam ‘ s beroemde noedelsoep (tweede op deze lijst). Het is ook bekend als Gii cuốn. “Cuốn” verwijst naar de vellen verse rijstpapier die worden gebruikt om vlees, zeevruchten of garnalen, groenten en verse kruiden te rollen en zo een soort verse loempia te maken.
Pho cuốn of Gỏi cuốn Vietnamese fresh loempia ‘ s.
Deze worden geserveerd met ‘Nuoc Cham’ en zijn een vrij recente maar warm ontvangen toevoeging aan Vietnam ‘ s beroemde straatvoedsel scene. Om dit gerecht te proberen, waarom ga je niet naar Truch Bach Lake in het Tay Ho district van Hanoi, waar je een hele straat gewijd aan ph Cu Cuốn gerechten vindt. Hemel.
7. Bánh Mi
samen met Pho, Banh Mi is de go – to maaltijd voor backpackers en door veel reizigers beschouwd als de beste straat eten in Vietnam! Bánh Mi vertaalt zich simpelweg als brood en is een aangrijpend, blijvend symbool van het Franse kolonialisme. In Vietnam krijgen deze baguettes een lokale twist door ze te vullen met ingemaakte groenten, geraspte daikon, plakjes koud vlees, ei, mayonaise, chilisaus en varkenslever paté.
Banh Mi, een populair straatvoedsel in Vietnam.
De Bánh Mi (brood) is in wezen een schone lei en u kunt meestal kiezen wat de chef eraan toevoegt. In de afgelopen jaren zijn Bánh Mi kebabs erg populair geworden in Hanoi en deze zijn een perfecte aanvulling op koude Bia Hoi (lokaal, biologisch gebrouwen bier).
u vindt Bánh Mi karren op de meeste straathoeken in steden en dorpen in heel Vietnam. Laat je niet afschrikken door de vaak Smerige gevel van de karren. Geen twee plaatsen zijn hetzelfde en het is direct beschikbaar, hetzij in de straat-side restaurants of afhaalkarts. Een smakelijke en goedkope snack. Wees dapper en je zult nooit meer achterom kijken. Anthony Bourdain bezocht Hoi An en beweerde dat hij de beste Banh Mi van het land had gevonden in een armoedig uitziend restaurant genaamd Madame Khanh (of de Banh Mi Queen) op Trần Cao Vân Street 115.
zie ook: Bahn Mi, the Vietnamese Sandwich
8. Bánh Xeo is een regionale specialiteit uit Hoi An, in het midden van Vietnam. Bánh Xeo wordt gemaakt met behulp van rijstmeel beslag en losgeklopt ei om de buitenkant, die is gevouwen in de helft om een omhulsel, vergelijkbaar met een taco shell te maken. Kurkuma wordt soms toegevoegd voor kleur. De vulling is een mix van garnalen, varkensvlees en beansprouts.
Banh Xeo, garnalen pannenkoeken-een Hoi een specialiteit.
zoals bij de meeste Vietnamese levensmiddelen, ligt er een bord met groene bladeren en kruiden zoals pepermunt en koriander op tafel om naar smaak toe te voegen. Gesneden tart star fruit kan ook worden toegevoegd. Banh Khoai is een soortgelijk gerecht, populair in de nabijgelegen tint. In tint wordt een dipsaus van gehakt varkensvlees en lever met pinda ‘ s toegevoegd.
9. Cháo Cá
Cháo Cá wordt vertaald als vispap. Het klinkt misschien als allerlei soorten verkeerd, maar Cháo Cá is eigenlijk best lekker en gezond! Een stevige kom rijst en kleverige rijst (dubbele carb lading, mmh!), vissaus en bouillon, dille en sjalotten worden overgoten met dikke stukken zoetwatervis (zoals zalm of karper). In Thailand wordt een soortgelijk gerecht ‘jog’ genoemd en wordt meestal gegeten bij het ontbijt.
Cháo Cá-Vispap, een hoogtepunt van de Vietnamese keuken.
Als u iets dergelijks maar een meatier versie wilt, kunt u kiezen voor wat cháo vịt, die meestal wordt gemaakt met bier of kip. Het resultaat? Een verwarmende en voedzame maaltijd die op elk moment van de dag kan worden genoten.
10. Bánh Cuốn
Bánh cuốn is een van de lekkerste straatrestaurants uit Hanoi en Noord-Vietnam. Het is een heel delicate snack, zoals een semi-doorschijnende knoedel gevuld met varkensvlees, champignons, gehakte sjalotten en soms andere groenten. (“Cuốn” is de naam voor de vellen verse rijstpapier.)
Bánh Cuốn Hanoi Street Food.
gegarneerd met knapperige gebakken uien, knoflook of zoete” meat pluff”; een gedroogd varkensvlees gebaseerd vleesproduct met de consistentie van snoepflos, het is een must-try street food snack. Vaak geserveerd met een kant van bladeren en natuurlijk een vissaus dipsaus (Nuoc cam). Geen zeer stevige maaltijd, maar geweldig als voorgerecht-heerlijk in smaken en gevarieerd in texturen!
11. Bánh Tráng Nương
Bánh tráng nương is ook bekend als ‘Vietnamese Pizza’ of ‘Dalat Pizza’ en kan worden gevonden in Dalat (natuurlijk!), evenals vele andere delen van het land.
Oke, dus het is niet precies de standaard kaas en tomaat margarita pizza die je zou krijgen op een reis naar Italië-maar het zal zeker voldoen aan uw verlangen naar wat comfort food!
Dalat Pizza – Bánh Tráng Nương.
de basis is gemaakt van een dunne cirkel rijstpapier, uitgerold op een kookplaat en gegrild over hete kolen tot knapperige lekkernijen. Toppings variëren, van garnalen tot kwarteleieren tot worstjes, maar hoe dan ook, Vietnamese pizza is een zeer welkome snack op elk moment van de dag. En, bij ongeveer 12.000 VND ($0,50) per stuk, het gaat niet breken de bank ook niet.
12. Bánh Mì wowp La
Als u een fan bent van het Mexicaanse gerecht ‘huevos rancheros’, zult u genieten van dit ongewone Vietnamese streetfood gerecht! Hoewel het geen salsa bevat – het is een vergelijkbaar idee en even lekker!
letterlijk vertaald als “Sunnyside up brood”, het gerecht is in feite een gebakken ei sandwich (met alle garnituren!), perfect als Ontbijt, brunch of lunch. Het knapperige stokbrood is een veel voorkomend kenmerk van Vietnamese snacks of lunches en is een overblijfsel uit de Franse koloniale periode.
bij het bestellen van bánh Mì wowp la krijgt elke persoon zijn eigen persoonlijke pan, in welke eieren sissen weg voor je watermondje. De eieren gaan vergezeld van uien, paprika ‘ s en een klodder Chili… plus een rol crusty banh mi om het allemaal op te scheppen. Yummy!
13. Bún Riêu Cua
Deze vlees-en vermicelli tomatensoep is een van de hartigste en rijkste maaltijden die je kunt vinden in Vietnam! Overal in het land zie je enorme vaten die geroerd worden door oude vrouwen met conische hoeden aan de kant van de weg en als je een kijkje neemt binnen en een tomaat-kleurige bouillon ziet – heb je misschien gewoon geluk!
Bún Riêu Cua, een rijk en stevig straatvoedsel in Vietnam.
In tegenstelling tot de helderdere soepen van Vietnam, zoals Pho, bevat de bouillon tomaten, krabbouillon, tamarindepasta en rijstazijn waardoor het een krachtige smaak en een unieke kleur heeft. De heerlijke bouillon wordt aangevuld met spaghetti-achtige noedels, gouden gebakken tofu en vochtige gehaktballen … yep, het heeft het allemaal!
voeg een knijp van limoensap en de vereiste tuin van kruiden, zoals koriander en munt, en je zult moeilijk worden geperst om een lekkerder gerecht in Vietnam te vinden.
14. Cau Lầu
Cao lầu is regionaal specifiek, zoals Champagne, of Cornish pasteitjes. Het kan alleen worden gemaakt in het Hoi An gebied van Centraal Vietnam, omdat de noedels gebruikt in het zijn gemaakt met behulp van lokale put water en een specifieke as, van eilanden voor de kust. Dit lijkt misschien onnodig uitgebreid, maar het is allemaal onderdeel van de charme en maakt het een absoluut must-try gerecht bij een bezoek aan Hoi An!
Cao lầu is historisch gezien een varkensgerecht. Dunne plakjes geroosterd vlees, groene bladeren, beansprouts, munt, verse chilis en uien worden allemaal toegevoegd aan de speciale noedels en gegarneerd met kleine platte croutons die meer lijken op varkenskaantjes dan croutons.
In tegenstelling tot veel andere Aziatische noedelgerechten is het noch op soep gebaseerd, noch droog. Zodra alle andere ingrediënten zijn samengesteld, wordt er een lepel bouillon op gezet om alles nat te maken, niets meer.
15. Bún Mắm
een andere vermicelli-soepster is bún mắm, een gerecht dat wordt gevonden in Centraal en Zuid-Vietnam en soms wordt aangeduid als ‘Vietnamese Gumbo’ (of stoofpot). Verkrijgbaar bij street food kraampjes evenals meer chique eetgelegenheden, dit gerecht kan een beetje moeilijker op te sporen, maar uw inspanningen zullen worden beloond!
Bún mắm – een minder gebruikelijk Vietnamees voedsel.
de zoete combinatie van zijn donkergekleurde bouillon, bereid met gefermenteerde vissaus, tamarinde en suiker, vermicelli noedels en een assortiment van zeevruchten en vlees, zal je blij maken dat je dat beetje verder keek. De toevoeging van aubergine – om de bouillon op te nemen – is een mooie en gezonde toets.
16. Banh Tam Bi
dit ongebruikelijke gerecht, van kleverige rijst en dikke tapioca noedels, overgoten met kruiden en varkensvlees en gemengd in een kokosroomdressing, is alleen verkrijgbaar in het zuiden van Vietnam. Sorry als dat Voor jou uitsluit! Als je het geluk hebt om in de buurt te zijn, kijk dan uit voor winkels met dikkere noedels in hun etalage en een verklikkerpan met kokosmelk.
een verklikkerlicht teken dat Banh Tam Bi dichtbij is-kokosmelk koken in een pan.
probeer het eens en geniet van de zoete en boterachtige smaken van de ‘jus’, de versheid van de kruiden en de knapperigheid van de varkenshuid. Het is een noedelgerecht met een verschil en lijkt meer op Thaise Of Maleisische keuken dan traditionele Vietnamese.
17. Cá Kho Tộ
minder een straatvoedsel snack en meer een volledige eetervaring, cá kho tộ zal al je verlangens naar een verwarmende, troostende maaltijd bevredigen.
Cá_kho_tộ,-gestoofde meerval in een kleipot.
gestoofde meerval gekookt in een zoete karamel jus van sojasaus, vissaus, suiker, sjalotten en knoflook, het gerecht komt in een kleipot en wordt meestal geserveerd met rijst. (De’ to ‘in ca kho to betekent eigenlijk’klei pot’.) Het is geweldig comfort food en je bent waarschijnlijk de verleidelijke aroma ‘ s ruiken lang voordat je het ziet.
18. Nem Lui
Nem Lui of New Lui Hue is een straatvoedselspecialiteit uit het Hue-gebied in Centraal-Vietnam. Kortom, gehakt varkensvlees wordt gegoten op aromatische citroengrass spiesjes en gekookt op een barbecue het creëren van de perfecte dompelen snack!
niet Lui-pork lemongrass spiesjes hier afgebeeld met verse papaja en een biertje!
niet Lui tint wordt vaak geserveerd met een verscheidenheid aan groene bladeren van Aziatische basilicum tot munt, starfruit en verpakt in een vel rijstpapier, een beetje als een oversized Loempia. Zoals bij veel andere street food snacks, wordt niet Lui geserveerd met een chili of vissaus dipsaus. Heerlijk en totaal verslavend!
19. Bánh Bao bánh Vạc of witte roos
De ongewoon genoemde, Witte Roos, is een Hoi An street food specialiteit, waar gehakte garnalen of gekruid gehakt varkensvlees is verpakt in dun doorschijnend deeg. Ze zijn heerlijk verslavend, enkele hapjes van vreugde en kan worden gevonden in vele straat voedsel kraampjes en markten in Hoi An, maar nergens anders in het land!
Bánh Bao bánh Vạc is de Vietnamese naam, maar de snack werd vermoedelijk de bijnaam ‘witte roos’ gegeven door de Fransen omdat elk stuk deeg is gekreukt om te lijken op een kleine ‘witte roos’ – of zo zeggen ze.
overgoten met gefrituurde gekarameliseerde uien en ondergedompeld in zoete chilisaus, zijn ze de perfecte middagsnack! Veel straatverkopers in Hoi An zullen zich uitsluitend richten op witte roos of Cao Lao, dus zorg ervoor dat je beide probeert terwijl je er bent.
20. Cơm Gà
afkomstig uit de provincie Quang Nam in Centraal Vietnam, Cơm Gà (of Cơm Gà Hội An) is de klassieke Vietnamese take op uw basis kip en rijst gerecht, zoals ‘kip gebakken rijst’ in Thailand (khao-pad) of China.
u vindt het op straat kraampjes in Hoi An en Hue en het kost u minder dan een $1 US per bord – de perfecte lunch!
Cơm Gà Hội An – Chicken and rice dish Vietnam.
kurkuma gekleurde rijst wordt geserveerd met geroosterde kip, een reeks groene slablaadjes en aromatische kruiden, rauwe wortelen en papaja ‘ s en bestrooid met gekarameliseerde krokante uien. Het gerecht is een genot van texturen in de mond en hoewel eenvoudig-is zeer bevredigend!
21. Bún Cá
Kortom, de visachtige versie van Bun chá, dit is een ongelooflijk lekkere en gezonde soep is zo mooi om naar te kijken als het is om te verslinden!
een heerlijke visbouillon, die witte rijstnoedels, gebakken kattenvissen, verse tomaat, lente-uitjes en veel aromatische groene kruiden zoals dille bevat die de smaak van de vis tot leven brengen.
Bun Ca – Vietnamese vissoep.
de beste bún cá te vinden is in het K ‘ tu Restaurant in An Bang village, in de buurt van Hoi An. De twee mooie dames serveren de beste versie van dit gerecht, samen met een geweldige Pho Bo, en een Bun Cha om voor te sterven!
22. Cháo Gà
Cháo gà is een gezonde vlezige pap, soms congee genoemd (gebruikelijk in China) gemaakt met rijst en bouillon die wordt gekookt om dikker te worden. In Thailand heet een soortgelijk gerecht jog en wordt gegeten bij het ontbijt.
Cháo Gà – kippenpap met gefrituurde soepstengels.
Gà (kip) wordt aan de soep toegevoegd, evenals groene kruiden, lente-uitjes, azijn, zwarte peper en Chili naar smaak. Het wordt vaak gegeten in de winter, en geserveerd met “Dau Chao Qui” een soort gefrituurde soepstengel om soepen te begeleiden en is geweldig om te dompelen. Het is een zeer stevige en vullende maaltijd.
23. Chè Khúc Bạch
om af te sluiten, delen we met u een van onze favoriete vreemde en prachtige Aziatische desserts! Chè Khúc Bạch is een brouwsel van drijvend ijs, geleiachtige blokjes met vanillesmaak, lokale lychees en kokoswater.
geserveerd in een kom, gegarneerd met knapperige muesli-achtige stukken, is het prachtig verfrissend en een perfecte aanvulling op een hete zomersdag! Kijk uit voor borden met gerechten voorafgegaan door Chè-dit betekent meestal woestijn.
Er is een groot aantal verschillende “Chè” gerechten om te proeven in Hanoi-geen gemakkelijke taak, maar iemand moet het doen! ChèThưng is een ander must-try dessert in Vietnam.
Chè_Thưng-een populair dessert in Vietnam.
Waar vind ik het beste straatvoedsel in Vietnam?
Hanoi-de charmante hoofdstad van Hanoi is een straatvoedselparadijs met de door elkaar geweven steegjes van de doolhof-achtige oude wijk met een prachtig assortiment aan stomende lokale gerechten. Ga verder dan de toeristische oude wijk en u kunt nog meer gerechten vinden, variërend van gebarbecued hond (thit cho) tot slakkensoep (Canh noten).
Ho Chi Minh City – geïmproviseerde kraampjes, armoedig uitziende winkelpuien, bestrating barbecues en plastic tafels en stoelen zijn gemeenschappelijke bezienswaardigheden in de grootste stad van Vietnam. Voor degenen die zich buiten de gebaande paden wagen, zijn de bewegwijzering en menu ‘ s vaak in het Vietnamees en dus als een nieuwkomer in de stad, kan de voedselscene waar je zoveel over hebt gehoord vrij overweldigend zijn! Echter, weet dat veel street food leveranciers gespecialiseerd zijn in slechts een of twee gerechten, dus zodra je je hoofd rond de ‘must try’ gerechten, wordt het een stuk makkelijker.
Hue-beroemd om niet Lui (lemongrass pork spiesjes) en andere heerlijke gerechten, Hue is een andere geweldige plek voor fijnproevers. Vooral zeer geschikt voor zeevruchten en schelpdieren, een andere must-try gerecht is Cơm Hến of Mossel rijst.
Hoi An-deze centrale stad is een paradijs voor fijnproevers met originele beroemde gerechten zoals Bahn Xeo (garnalenpannenkoeken) tot Cau Lau (varkensnoedelsoep) en ‘white rose’. De Centrale Markt is een geweldige en goedkope plek om een verscheidenheid aan gerechten te proberen en de lokale restaurants van An Bang (het strand) zijn een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding als u een meer restaurantsfeer wilt.
Vietnam Street Food Tours
vraagt u zich nog steeds af wat u in Vietnam moet eten? Een geweldige manier om onder de huid van de Vietnam street food scene te krijgen is om een rondleiding met een lokale foodie expert! Het is een geweldig ding om te doen als je voor het eerst in het land aankomt, vooral als je nerveus bent om ongebruikelijke uitziende voedingsmiddelen te proeven of je niet zeker weet hoe je de verschillende gerechten moet bestellen.
Hanoi Street Food Tour
We raden de echte Hanoi Street Food Experience in de hoofdstad van Vietnam aan, waar u een assortiment van 15 Vietnamese street food snacks kunt proberen voor slechts $ 19 per persoon. Na deze introductie kijk je nooit meer terug!
The Real Hanoi Street Food Experience.
Hoi An Street Food Tour
als u naar Hoi An gaat, mis dan niet de Hoi An Street Food Tours, gerund door het bedrijf met dezelfde naam. Er zijn een verscheidenheid aan tours die elke dag lopen; ’s ochtends,’ s middags en ‘ s avonds en op elke tour, zult u een verscheidenheid aan lokale Hoi An specialiteiten proeven, afhankelijk van het tijdstip van de dag. Probeer White Rose, Cau Lau, Quang Nam noedels en Bahn Mi. Boek uw Hoi An Street Food Tours hier!
The Hoi An Street Food Tour!
What’s your favourite Vietnamese street food?
Founder & EditoratSouth East Asia Backpacker| Author\’s Blog
Nikki Scott is the founder & editor of South East Asia Backpacker. Als reiziger-geworden-ondernemer, ze verliet het Verenigd Koninkrijk in 2009 en na 6 maanden op de weg, ze begon een tweemaandelijks gedrukte tijdschrift over backpacken in Azië. Zuid-Amerika Backpacker volgde al snel en vandaag runt ze haar backpacking onderneming vanaf haar basis in Spanje. Haar eerlijke en fascinerende boek, Backpacker Business, vertelt het verhaal van haar succes in het gezicht van tegenspoed.
