We kennen allemaal de kleur van vanille. Het is gebroken wit, toch? Nou, denk nog eens.

vanillestokjes zien er als volgt uit:

de buitenkant is zeer donkerbruin en de binnenkant is bijna zwart. Dus waarom associëren we vanille met een geelwitte?

eigenlijk is het vanwege het alomtegenwoordige ijs met vanillesmaak.

vanille, en” natuurlijk vanille-extract ” zijn zeer duur, de voedingsindustrie gebruikt kunstmatig geproduceerde vanilline (een van de ongeveer tweehonderd verbindingen aanwezig in vanille), en de kleur komt van kunstmatige kleurstoffen of dingen zoals annatto, die eigenlijk oranjerood is maar een gele kleur geeft. De aanwezigheid van room en eieren in ijs van goede kwaliteit geeft ook de “vanille” kleur.

wanneer het ijs wordt geproduceerd met echte vanille, kunnen we die kleine zwarte vlekjes zien.

De term” plain vanilla ” is ook zeer interessant. Het betekent heel eenvoudig, gewoon. Maar in werkelijkheid is vanille een van de duurste specerijen na saffraan, en het aroma is zeer complex, dus het is noch basisch, noch gewoon!

op financieel gebied worden standaardopties “plain vanilla-opties” genoemd, terwijl het tegenovergestelde “exotische opties”zijn. Nogmaals, dit is ironisch, wetende dat echte vanille meestal afkomstig is van” exotische plaatsen ” zoals Madagaskar of Tahiti!

samengevat, vanille is alles en het tegenovergestelde!

voor meer informatie, lees Dit artikel op npr.org.