Zoete aardappel rondjes met geitenkaas Cranberry en pecannoten
als iemand wiens grootste angst bij elke bijeenkomst die ik gastheer is het raken van voedsel (of erger, wijn), Ik voel een dwangmatige behoefte om bij te dragen aan elk feest dat ik bijwonen. Hoewel mijn vrienden de vrijgevigheid waarderen, zijn mijn motieven niet zo onbaatzuchtig als ze lijken. Ik wil dat de voorgerechten die ik meeneem publiek plezieren, maar ik neem ook iets mee dat ik persoonlijk wil verslinden. Deze zoete aardappel rondjes met geitenkaas, Cranberry, en pecannoten? Raad eens wie de meerderheid van hen inademde op het feest waar ze ze net bracht?
in de Oven geroosterde zoete aardappelschijfjes die tot goud worden gebakken, vervolgens hoog opgestapeld met enkele van de beste ingrediënten van het seizoen (en het leven in het algemeen)—geitenkaas, zure appels, zoete veenbessen en geroosterde pecannoten—deze verslavende kleine rondjes zijn het soort voorgerecht dat ik om vele redenen gewoon niet kan stoppen met eten.
ze zijn zowel zoet als hartig. Het is een combinatie die mijn smaakpapillen aanspreekt. Ik moet naar mijn lichaam luisteren en mezelf helpen met een tweede zoete aardappel ronde.
het gaat om een groente! Groenten zijn gezond. Mijn derde zoete aardappel ronde is volledig gerechtvaardigd.
ook fruit! Veenbessen + appels. Ik heb duidelijk een vierde nodig.
wachten? Moet ik niet vijf porties fruit en groenten per dag eten? Pak er nog een.
ook smaken ze naar de feestdagen! De feestdagen komen maar één keer per jaar en gaan snel voorbij. Ik moet gebruik maken van …
natuurlijk geef ik er veel om dat de andere gasten ook genieten van de hapjes die ik meeneem, en ik was niet de enige gast die rond het bord met zoete aardappel rondjes met geitenkaas zweefde. Ik vind het ook leuk om iets gezond (of op zijn minst gezond-ish) te bieden, zodat de totale verspreiding ten minste één gezonde optie omvat.
omdat de basis van dit voorgerecht gezond gebakken zoete aardappelschijfjes is, is het eigenlijk redelijk goed voor je zonder zo openlijk gezond te zijn als de hummus en veggie tray. Geen belediging voor rauwe selderij en wortel bedoeld-Ik wil gewoon iets een beetje warmer en meer feestelijk om te eten terwijl ik nippen Kerst Punch.
Ik ontdekte voor het eerst de schoonheid van het veranderen van zoete aardappelrondes in een gemakkelijk voorgerecht toen ik deze zoete Aardappelbeten maakte met avocado en Bacon.
het recept van vandaag geeft een vakantie draai aan hetzelfde concept door de avocado en bacon te ruilen voor klassieke herfst-en winteringrediënten die prachtig samengaan.
Receptaanpassingen
- rondes met zoete aardappel met Feta. Als je geen fan bent van geitenkaas, kun je in plaats daarvan gemakkelijk feta of een milde blauwe kaas gebruiken. Ik zou aarzelen om de kaas helemaal weg te laten, want het geeft de topping romigheid en helpt het bij elkaar te houden.
- om Paleo + zuivelvrij te maken. Ik stel voor om deze zoete Aardappelbeten te proberen met avocado en spek, aangezien die al in beide categorieën passen.
de geitenkaas, cranberry en appeltopping zijn geweldig op zichzelf, dus ik zie het ook goed werken op crackers (ik At het bijna uit de kom met een lepel), maar ik vond het zo geweldig op de gebakken zoete aardappelschijfjes, ik raad het ten zeerste aan om het recept als eerste te proberen. De zoete aardappel rondjes zullen een beetje verzachten als ze zitten, maar ze smaken nog steeds heerlijk en worden ook lekker geserveerd op kamertemperatuur.
maak vooruit en opslagtips
- om vooruit te maken. De topping kan tot 1 dag van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. U kunt de aardappelronden ook van tevoren roosteren en ze vervolgens opnieuw verwarmen in een oven vlak voor het opdienen. De beten worden zacht als ze zitten, maar smaken heerlijk bij kamertemperatuur, zelfs als ze een beetje zacht zijn.
- op te slaan. Plaats de kogels in een luchtdichte bewaarcontainer in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
andere smakelijke Aperitiefrecepten
- Brie Bites
- Ham-en Kaassnijltjes
- Pesto Pinwheels
rondes voor zoete aardappelen met geitenkaas, Cranberry, appel en pecannoten
Ingredients 1x2x3x
- 2 large, long, narrow, sweet potatoes , scrubbed, unpeeled, and cut into 1/2-inch-thick coins (about 1 3/4 pound)
- 2 tablespoons extra-virgin olive oil divided
- 1 teaspoon kosher salt
- 1/2 teaspoon black pepper
- 2 teaspoons apple cider vinegar
- 1/2 teaspoon Dijon mustard
- 1/2 theelepel pure ahornsiroop of honing
- 1/4 kop geroosterde pecan helften
- 1 kleine sjalot
- 1/2 kleine Granny Smith appel
- 3 eetlepels verminderd suiker gedroogde cranberry ‘ s
- 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn
- 2 gram stevige geitenkaas
Instructies
-
Plaats het bakken in de rekken bovenste en onderste derden van de oven en verwarm de oven voor op 425 graden F. Lijn twee omrande bakplaten met folie. Bestrijk de vellen met 1/2 eetlepel olijfolie per stuk. Snijd met een zeer scherp mes de zoete aardappelen in plakjes van een halve inch. Schik de plakjes in een enkele laag op de geoliede bakplaten en bestrijk de toppen met de resterende 1 eetlepel olijfolie. Bestrooi met zout en zwarte peper. Bak gedurende 15 tot 20 minuten, tot goudbruin onder, draai de pannen 180 graden en het veranderen van hun posities op de bovenste/onderste rekken halverwege. Haal de pannen uit de oven, draai de plakjes om en rooster nog eens 5 tot 8 minuten gaar.
-
terwijl de aardappelen op de bodem van een kleine mengkom bakken, de azijn, Dijon en ahornsiroop bij elkaar kloppen. Hak de pecannoten fijn, sjalot (je moet ongeveer 1/4 kop hebben), appel (je hoeft niet te schillen; je hebt ongeveer 1/3 kop) en veenbessen. Voeg ze toe aan de kom met de dressing en bestrooi met de rozemarijn. Met een rubberen spatel, gooi naar de vacht met de dressing, schrapen de spatel langs de onderkant van de kom, zodat de ingrediënten goed bevochtigd. Vouw in de helft van de geitenkaas.
-
als de bataten klaar zijn, laat ze licht afkoelen en breng ze vervolgens over op een serveerplaat. Bestrooi met het pecannotenmengsel en bestrooi met de resterende geitenkaas. Geniet onmiddellijk.
opmerkingen
- de topping kan tot 1 dag van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. U kunt de aardappelronden ook van tevoren roosteren en ze vervolgens opnieuw verwarmen in een oven vlak voor het opdienen. De beten worden zacht als ze zitten, maar smaken heerlijk bij kamertemperatuur, zelfs als ze een beetje zacht zijn.
- Sorry dat ik u achterlaat met de oneven helft van een appel die over is! Ik probeer dit meestal te vermijden, maar de hele appel was gewoon te veel (en het was te lekker met de appel om het helemaal weg te laten). Ik stel voor dat je snack op de resterende helft terwijl de beten bakken…of bewaar het voor deze appel kaneel ‘ s nachts haver.
voeding
Meld u vandaag aan en begin met het opslaan van uw favoriete recepten
Maak een account aan om eenvoudig uw favoriete projecten en tutorials op te slaan.
Register
