zuurdesem Biscuits
Gebruik uw afgedankte starter in deze snelle en gemakkelijke zuurdesem Biscuits. Boterachtig, schilferig en vol van smaak, deze zijn gemaakt met zure room en lente-uitjes. Veganistisch aanpasbaar met een video!
Als er iets” verleden ” is dat moet worden gezien of geheeld tot heelheid, zal het zich in de huidige ervaring voordoen. We hoeven geen steentjes uit een beekje op te graven. ~ Dorothy Hunt
deze schilferige boterachtige zuurdesem koekjes zijn bezaaid met lente-uitjes en hebben de beste textuur en smaak. Een geweldige manier om die zuurdesem te gebruiken! Als ik eerlijk ben zijn ze vrij gevaarlijk om in de buurt te hebben, omdat het onmogelijk is om ze niet te verslinden als ze eenmaal gemaakt zijn.
Sourdough Biscuits / 60 seconden Video
dus wees gewaarschuwd!
Dit is voor degenen onder u die klaar zijn om iets te doen met uw zuurdesem weggooien, of zuurdesem starter naast het maken van het zuurdesem brood-wat ik blijf horen werkt voor u! Zo blij en opgewonden voor u!
een ware prestatie! Hoera!
nieuw bij zuurdesem starter?
zuurdesem Starter wordt vaak aangeduid als” wilde gist”, gemaakt van meel en water en de wilde gist in de lucht om ons heen,en het wordt meestal gebruikt als de” gist ” bij het bakken van zuurdesem brood. Het zuurdesem “weggooien” – het deel van het voorgerecht dat vaak verloren gaat – kan worden gebruikt om smakelijke koekjes, wafels en pannenkoeken te maken.
Wat kunt u doen met het weggooien van zuurdesem?
- maak wafels met zuurdesem!
- maak zuurdesem pannenkoeken!
- maak zuurdesem Scones!
- maak Zuurdesembroodjes!
- maak zuurdesem tortilla ‘ s!
Het begint met boter, meel, zout en bakpoeder. Gebruik je vingers en breek uit elkaar in ongelijke kruimels, niet groter dan een erwt.
voeg lente-uitjes toe als u wilt, of bieslook is ook mooi.
meng 3/4 kopstarter met 1/2 kop zure room. U kunt ook gebruik maken van yoghurt, vegan yoghurt, vegan zure room, of karnemelk. De zure room geeft echt een heerlijke smaak hier met de lente-uitjes-Ik zeg het maar. 🙂
vervolgens combineren tot een shaggy bal.
plaats op een met bloem bestoven oppervlak. Bestrooi met bloem.
kneed tweemaal – gedurende 2 seconden. Dep plat in een 3/4 inch rechthoek. Vouw dan op tot derden als een envelop. Dep het naar beneden en herhaal 2 keer. De derde keer, dep de gevouwen “envelop” in een rechthoek 5 door 9 inch en ongeveer 1 1/2 inch dik.
snijd deze in 6 stukken met een biscuitsnijder of een scherp mes.
plaats op een met perkament beklede bakplaat en bak tot goudkleurig, ongeveer 20 -25 minuten.
interne temp moet 205F bereiken.
Mijn favoriete koekje ooit!!!! Flakey, smaakvol en zo makkelijk.
hoe lang kunt u zuurdesem weggooien?
zuurdesem 7-10 dagen in de koelkast bewaren zonder te voeren. Voer niet de “weggooien” (voer alleen de starter die u van plan bent te gebruiken voor brood). Gebruik het weggooien in zuurdesem pannenkoeken en zuurdesem wafels. Ja, u kunt toevoegen aan het weggooien. Als het weggooien een donkere vloeistof krijgt (10-14 dagen) is dit meestal een duidelijk teken dat het tijd is om het weg te gooien.
Enjoy! Zo ‘ n geweldige manier om uw zuurdesem starter of gooi!
u kunt ook genieten van:
- Zuurdesemwafels
- bananenbrood (veganistisch en zuurdesem!)
- rozemarijn olijven zuurdesem brood
- hartige Cheddar Scones met gekarameliseerde uien
- Preibrood!
- Niet-Kneden Zuurdesem Brood
- Zuurdesem Broodjes
- Zuurdesem tortilla ‘ s
- Zuurdesem Pannenkoeken
Omschrijving
Een eenvoudig recept voor Zuurdesem Koekjes met lente-uitjes met weggooien of zuurdesem. Deze boterachtige koekjes kunnen in 45 minuten worden gemaakt!
ingrediënten
- 1 1/2 kopje (180 g) bloem voor alle doeleinden (of broodmeel) , gefluft, Lepeltje en genivelleerd
- 1 theelepel zout (gebruik iets minder bij gebruik van gezouten boter)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 kopje (8 eetlepels) ongezouten, koude boter (of gebruik veganistisch boter), gesneden in 1/4-inch plakjes. (113.5 gram)
- 1/4–1/2 cup gehakte lente-uitjes of bieslook (facultatief, natuurlijk)
- 3/4 cup (170 g) gooi of zuurdesem starter, niet-gedeprimeerd
- 1/2 cup zure room (of sub vegan zure room, karnemelk of yoghurt)
instructies
- verwarm de oven voor op 425F
- in een middelgrote kom, meng bloem, zout en bakpoeder.
- werk de gesneden koude boter met uw vingers in de bloem tot deze ongelijkmatig kruimelig is, met de grootste kruimels ter grootte van erwten. Meng de lente-uitjes bij gebruik.
- plaats 3/4 kop voorgerecht en 1/2 kop zure room in een kom en meng met een vork ( het hoeft niet perfect te worden gemengd).
- giet dit in het meelmengsel en meng met een vork tot het deeg tot een zeer ruige bal komt.
- plaats de bol op een goed met bloem bestrooid oppervlak, bestrooi met bloem en kneed zachtjes om erbij te voegen ( gedurende 5 seconden-niet overkneden). Pat in een 6 x 10-inch rechthoek. Vouw de zijkanten in derden als een tri-fold envelop en dep opnieuw in een 6 x10 inch rechthoek. Vouw de zijkanten weer in derden. Re-meel uw werkoppervlak, het toevoegen van meer indien nodig. Klop in een 8 x 5-inch rechthoek ongeveer 1 1/2 inch hoog. Snijd in 6 gelijke stukken.plaats op een met perkament beklede pan en bak gedurende 20-25 minuten. Controleer op 15-20 minuten, draaiende pan indien nodig. Blijf bakken totdat de koekjes prachtig goudkleurig zijn en de interne temperatuur 205F bereikt.
trefwoorden: zuurdesem biscuits, recepten voor zuurdesem, recepten voor zuurdesem weggooien, recepten voor weggooien, beste zuurdesem biscuits, beste veganistische biscuits
