Tyto řecké Jehněčí Tacos s Americkou Jehněčí byly vytvořeny ve spolupráci s Americkou Jehněčí Palubě. Jako vždy, všechny názory a recepty jsou moje vlastní. Děkujeme za podporu značek, které podporují sdílenou chuť k jídlu!

někteří říkají, že Prosinec je nejlepší období roku. Chápu to. Vánoce a Nový rok … jsem fanoušek. Ale je to také extrémně stresující a rušný měsíc. Proto si myslím, že je to vlastně druhý nejlepší čas roku. Můj absolutně oblíbený den v roce? CINCO DE MAYO!!!

Ano, Myslím to smrtelně vážně. Toto je den bez stresu a očekávání, s výjimkou, aby si spoustu margarity a jako mnoho chipsy s guacamole, jak váš žaludek pojme (nebo pokud se chystáte k jídlu… ale moc vaše peněženka může dovolit, protože víte, guacamole je za příplatek).

každý rok pořádám velkou Cinco de MAN-o párty. Naše ženy jsou obvykle pryč první květnový víkend na každoročním ženském ústupu našeho kostela, takže všechny chlápky spojím na epickou noc jídla. Vždycky dělám svou slavnou (a toto slovo používám volně) ananasovou Habanero salsu, spolehlivou Carnitas a vysoce očekávanou složku 4 Nutella Choco Tacos. Letos přivedu na večírek nového hráče. Tyto řecké jehněčí Tacos vyrobené z amerického jehněčího masa!!!

Tyto řecké Jehněčí Tacos jsou mě dostal extra nadšený, protože jsem byl velmi posedlý s řeckou příchutí v poslední době, a to je docela hodně to nejlepší z obou světů… řecké chutě v TACO!

začněme řeckým ekvivalentem guacamole … tzatziki. Pokud je něco téměř tak návykové jako čipy s guacem, je to pita s tzatziki.

mám pravdu?

vytlačování přebytečné vlhkosti z drcené okurky je klíčem k tzatziki s dobrou strukturou. Ujistěte se, že používáte také kvalitní řecký jogurt … žádný z těch netučných věcí. A poslední tip… poté, co nechal chutě meld na chvíli v lednici, ujistěte se, že chuť a re-sezonu své tzatziki s extra citronovou šťávou a/nebo Košer sůl, pokud je to potřeba!

Místo toho, Pico de Gallo pro tyto řecké Jehněčí Tacos, přinášíme svěží chutí Izraelský Salát na party. Poprvé jsem měl Izraelský salát v sendviči falafel z Taimu v NYC, a byl okamžitě zahnutý. Docela překvapivé, mohu dodat, protože nejsem 100% fanoušek okurek.

je to perfektní čerstvé a křupavé sousto, které krémová tzatziki a jehněčí kefta s příchutí potřebují.

Jehněčí Kefta… nebo Jehněčí Kofta… nebo jeden z různých jiných hláskování to. Ve formě míče, ve formě patty, ve formě špízu … je to všechno dobré. Jako malá mini Řecká jehněčí sekaná, tyto nugety jsou poseté velkou chutí.

všechno to samozřejmě začíná americkým jehněčím.

Americký. Vyrobeno tady, tady.

byl jsem šokován, když jsem se poprvé dozvěděl, že většina jehněčího masa prodávaného ve Spojených státech je ve skutečnosti z opačné strany světa. Austrálie a Nový Zéland. Doslova nakupujeme jehněčí, které urazilo 10 000 mil a až 30 dní, abychom se dostali do našich obchodů s potravinami. To je šílené!

americké jehněčí je nejen vynikající chutnající produkt, je neuvěřitelně místní.

jak místní? Vyrábí se téměř ve všech státech USA na rodinných farmách. Měl jsem tu čest sloužit jako americký jehněčí lambassador už pár let, a součástí této cti je setkání s některými farmáři a jejich rodinami. Opravdu a plně, tito lidé se starají. Jedí, dýchají a spí jehněčí. Je to práce lásky, vášně a neuvěřitelně tvrdé práce. Nenapadá mě lepší způsob, jak je podpořit, než aby to bylo místní v obchodě.

příště jste u svého řeznického pultu( Whole Foods obvykle nese americké jehněčí) … ujistěte se, že jim dáte vědět, že chcete americké jehněčí. Chutná lépe, je čerstvější, a pomáhá podporovat rodiny právě tady ve Spojených státech!

mám rád servírují tyto řecké Jehněčí Tacos na mini naan. Pokud ji nemůžete najít, můžete použít běžné staré tortilly. Jen se ujistěte, že v obou případech zahřejete ty sacharidy. Není nic smutnějšího než tortilla o pokojové teplotě nebo naan. Chci, aby se to zahřálo a trochu opékalo.

pak se ujistěte, že hromadit na tzatziki a Izraelský salát na vrcholu těchto odvážně ochucené jehněčí kefta!

Tisk