Použití v pivovarnictví

Žatecký chmel dlouho byla založena jako vysoce kvalitní Evropské aroma odrůdy. Tradičně se používá pro Evropské ležák je druh piva, které se nyní úspěšně používán ve velké BRITÁNII vyvozovat, že zemský ležák hop chuť nalezeny v české verzi Budweiser.

substituce

Sterling,

původ / historie

Saaz pochází z České republiky a je proslulý svou vysoce kvalitní vůní. Odrůda se již řadu let vyvíjí z chmele pěstovaného v Žateckém kraji a jeho okolí.

Agronomika

chmel Saaz je nízkokvalitní aromatická odrůda vysoké kvality. V průběhu let bylo provedeno mnoho práce ve snaze zlepšit výnos. Toho bylo dosaženo výběrem klonů, protože se obávalo, že hybridizace by vedla ke ztrátě tradičních aromatických charakteristik. Až donedávna všechny výzkum byl zaměřen na zlepšení chmel tento wayhowever některé hybridizace došlo v posledních letech ke zlepšení citlivosti k Plísni Okurkové, Padlí a Verticillium Vadnutí. Všechny výběry jsou uváděny na trh jako Žatecký (Saazer) chmel a tvrdí se, že jsou extrémně jednotné, i když se zdá, že existují určité rozdíly ve vzhledu kuželů, ne-li aroma.

organický stav

k dispozici také v organickém

skladování

Špatné až střední