Almond Flour Pancakes
Tyto lehké a nadýchané mandlové mouky palačinky jsou nízké carb snídaně, které jsou ideální pro jídlo prep nebo relaxační víkend doma. Jsou keto friendly, paleo, mléčné výrobky zdarma, bez zrna a bez lepku s veganskou možností!
jako dítě jsem byl vždycky obyčejný palačinky. Žádné máslo, žádné čokoládové lupínky, jen bílé moučné placky s (spoustou) javorového sirupu. I když mám rád sladký, moučný, absolutně žádná výživová palačinka stejně jako další osoba, někdy potřebujete k snídani trochu více látky!
zadejte: palačinky z mandlové mouky. Mají nízký obsah cukru, vysoký obsah bílkovin, velkou chuť, a dokonce i keto přátelské a paleo jako moje palačinky z kokosové mouky! Poskytují o něco více textury ve srovnání s jejich protějšky z bílé mouky a také mnohem více plní. Plus, existuje také veganská možnost!
rád je doplním nějakým mléčným jogurtem a zmrazeným pak roztaveným borůvkami. Bobule uvolňují hodně šťávy a v kombinaci s javorovým sirupem je to tak dobré.
Jak udělat tento recept
Ve velké míse rozšleháme spolu všechny mokré ingredience. Patří sem vejce, javorový sirup, jablečný ocet, vanilka, olej a mandlové mléko.
Metla na všechny suché přísady, ujistěte se, nalít mandlovou mouku do odměrky a pak úroveň off, ne kopeček přímo ze sáčku.
těsto bude silné, ale je mnohem snazší převrátit palačinky tímto způsobem, takže se vyhněte ztenčení! Zkoušel jsem to několikrát při testování tohoto receptu, a to vyústilo v hromadu hodně na sporáku,tak mi věřte na tohle!
Pokud těsto sedí příliš dlouho, možná budete muset přidat 1-2 další lžíce mléka, ale pouze pokud je příliš silné. Stačí míchat jednu polévkovou lžíci najednou, dokud se nevrátí k původní konzistenci.
jakmile se těsto vytvoří, přidejte 1/4 šálku v hodnotě do teplé a namazané roštu nebo pánve a vařte na každé straně asi 2-3 minuty. Pomáhá udržovat palačinky malé. Při vaření se mírně rozšíří, ale jejich udržování v malém usnadňuje převrácení.
pánev by měla být dostatečně horká, aby těsto prskalo, když ho přidáte, ale ne tak horké, že skončí spálením. Obecně doporučuji střední / nízké teplo pro vaření palačinek. Nízká a pomalá je nejlepší metoda zde!
při přidávání těsta do pánve můžete vzít zadní stranu lžíce a vyhladit horní část, pokud je těsto silné a nerozšíří se přirozeně.
Tyto palačinky vyžadovat o něco delší dobu vaření než normální palačinky, ale budete vědět, že je připraven se otočit, když pár se vytvořily bubliny a horní palačinka vypadá trochu matný.
opakujte, dokud nebude použito veškeré těsto. Nahoře s kokosovým jogurtem, bobulemi a javorovým sirupem. Nebo si můžete udělat jednoduchý kompot roztavením některých zmrazených bobulí (rád používám borůvky) se stříkáním javorového sirupu a rozložením na palačinky. Je to nebeské.
Často kladené otázky
proč je těsto tlusté? Těsto pro oba recepty (pravidelné a veganské) by mělo být docela silné,to udrží palačinky nadýchané! Vzhledem k povaze mouky se mírně zahušťuje, jak sedí, když děláte prvních pár palačinek,takže ji možná budete muset ztenčit několika polévkovými lžícemi mandlového mléka. Vyhněte se tomu, aby těsto bylo příliš běžné, protože bude obtížné převrátit.
udržují? Po přípravě se tyto palačinky z mandlové mouky uchovávají v lednici asi 3 dny. Před přemístěním do vzduchotěsné nádoby se ujistěte, že zcela vychladnou. Rád ohřívám palačinky v toustovači, aby se zvenčí trochu křupaly, ale mikrovlnná trouba nebo zpět na pánvi bude fungovat dobře. Můžete je také zmrazit! Budou skladovat v mrazáku až 2 měsíce.
Mohu použít jinou mouku? Č. Tyto palačinky byly navrženy tak, aby byly vyrobeny speciálně z mandlové mouky, která se chová velmi odlišně než jiné druhy mouky. Pokud chcete použít jinou mouku, mám spoustu dalších bezlepkových palačinkových receptů, které můžete místo toho vyzkoušet!
jaký je rozdíl mezi mandlovou moukou a mandlovou moučkou? Mandlová mouka je vyrobena z blanšírovaných mandlí bez kůží, zatímco mandlová moučka je vyrobena z celých mandlí s kůží. Mandlová mouka má mnohem světlejší barvu a texturu než mandlová moučka a získá mnohem nadýchanější palačinku.
Varianty
Tyto palačinky jsou chutné samy o sobě, ale pokud chcete smrk je až trochu, můžete přidat nějaké čokolády nebo čerstvé nebo mražené borůvky do těsta.
mandlová mouka může být za správných podmínek křupavá i koláčová. Vnitřek palačinek by měl být pěkný a načechraný. Pokud je necháte vařit dostatečně dlouho, můžete lehce zhnědnout venku, aby byly palačinky křupavé.
- Banánové Palačinky
- Lemon Blueberry Palačinky
- Ovesná Mouka Palačinky
- Palačinky s Čokoládou
Pokud chcete další recepty přímo do vaší mailové schránky, ujistěte se, že přihlásit se na můj e-mailový seznam! Jako vždy mě nezapomeňte označit na instagram, abych viděl váš výtvor. Zanechat komentář a hodnocení níže, pokud se pokusíte tento recept!
Fluffy Almond Flour Pancakes
Print Pin
Ingredients 1x2x3x
Regular:
- ▢ 2 eggs
- ▢ ¼ cup non dairy milk
- ▢ 2 tbsp neutral oil (I used avocado)
- ▢ 1 tsp apple cider vinegar
- ▢ 2-3 tbsp maple syrup
- ▢ 1 tbsp vanilla extract
- ▢ 1 3/4 cup almond flour (not meal)
- ▢ 2 tbsp tapioca starch
- ▢ 2 tsp baking powder
- ▢ 1 lžičky jedlé sody
- ▢ ¼ lžičky mořské soli
- ▢ ¼ lžičky skořice
Vegan:
- ▢ Použít mandlové mouky vafle recept
-
Ve velké míse rozšleháme spolu všechny mokré ingredience (prvních 6 uvedených).
-
Metla na všechny suché přísady, ujistěte se, nalít mandlovou mouku do odměrky a pak úroveň off, ne kopeček přímo ze sáčku. Těsto bude silné, ale je mnohem snazší převrátit palačinky tímto způsobem, takže se vyhněte ztenčení!
-
Jakmile je těsto se tvořil, přidejte 1/4 šálku stojí za to teplé a vymazaný lívanečník nebo pánev a vaříme na každé straně asi 2-3 minuty. Při přidávání těsta na pánev můžete vzít zadní stranu lžíce a vyhladit horní část, pokud je těsto silné a nerozšíří se přirozeně.
-
Tyto palačinky vyžadovat o něco delší dobu vaření než normální palačinky, ale budete vědět, že je připraven se otočit, když pár se vytvořily bubliny a horní palačinka vypadá trochu matný.
-
opakujte, dokud nebude použito veškeré těsto. Nahoru s kokosovým jogurtem, bobulemi a javorovým sirupem a užívejte si!