tento bezlepkový hummusový recept má nejkrémovější texturu bez nutnosti oleje! Je to přirozeně veganské a celé potravinářské rostlinné, což z něj dělá zdravé občerstvení nebo pomazánku, kterou si můžete udělat doma za méně než 10 minut!

vyrůstal jsem na hummus, než hummus byl v každém super marketu po celé Americe!

strana mé matky je arménská, což, Pokud nejste obeznámeni, je malá země, která hraničí s Tureckem.

Když jsme se sešli s matčiny strany rodiny měli jsme svátek arménské jídlo, který zahrnoval bulguru pilaf, plněné vinné listy (sarma), restovanou zeleninou, choereg (máslový chléb), a moje máma je slavný manti (plněné domácí nudle lodě)!

Zatímco hummus není výlučně arménské jídlo, to bylo vždy nejlepší v naší rodinné oslavy, jako součást velké předkrm šířit, že také zahrnuty baba ghanouj, tabouli, pita chléb, sýr feta, olivy, vegetarián hole, a něco, co nazývá basterma (pikantní vyléčit hovězí maso).

moje rodina slathered hummus na pita, a plnil to basterma, tabouli a feta.

jak vidíte, nevyrostl jsem ve veganské rodině! Zatímco mnoho arménských potravin, které jsme si užili, nebylo veganské, mnoho z nich, včetně krémového hummusu.

i dnes, když se s rodinou setkávám na dovolené a oslavy, jsou naše arménské recepty vždy uváděny. Jediný rozdíl je v tom, že teď jsem to já, kdo se snaží znovu vytvořit magii mé matky!

jeden takový recept je krémová tavenina v ústech hummus. Je to Typ hummusu, který najdete ve specializovaných obchodech s potravinami, který je za pultem a čerstvě vyrobený.

není obchod koupil druh, který je sériově vyráběn. Zjistil jsem, že většina obchodu koupil hummus je zrnitý a silný. Nejen to, ale vždy obsahuje olej.

tento recept je verzí domácího hummusu mé matky, který je bezlepkový, veganský a bez oleje, aniž by ztratil jakoukoli svůdnou smetanu originálu!

Tento hummus je pro snadné veganské předkrm nebo svačinu!

Proč Budete milovat tuto Krémová Bezlepková Hummus…

• Hladký povrch
• Lepek-Zdarma
• Přirozeně Vegan
• Olej Zdarma
• 5 super jednoduché složení
• 10 minut nebo méně!
• Tradiční příchutě
• Žádné těžké nebo efektní technika, potřeby

Ingredience, které Budete Potřebovat

Toto je autentický recept, který znamená, že nebudete najít nějaké zajímavé doplňkové moduly, jako je avokádo, nebo pečené červené papriky. Jednoduchý a pravdivý recept na hummus vyžaduje jen několik ingrediencí!

• cizrna-pro jednoduchost používám konzervovanou cizrnu.
• Tahini-to je pro mě v hummusu nutnost. Vím, že některé hummus recepty nevyžadují tahini, ale podle mého názoru, tahini je hra měnič vytvořit texturu a chuť jsem po pro autentický recept.
• česnek-přidává spoustu chuti. Můžete použít více či méně v závislosti na vaší lásce k česneku.
• citronová šťáva-používejte vždy čerstvé!
• sůl-dobrá mořská sůl je to, co dávám přednost.
• Aquafaba-kapalina z plechovky cizrny. To dává tomuto hummusu super krémovou texturu bez nutnosti oleje.
• Sumac-volitelný, ale krásný doplněk. Je to koření Středního východu, které má tmavě červenou barvu. Používám ho jako ozdobu.
• petržel – není nutné, ale je pro pěkný pop zelené jako ozdoba.

Nástroje a Vybavení, které Budete Potřebovat

tajemství k tomu, Že nejlepší krémová bezlepková hummus je jen asi tak jednoduché, jak to dostane, dobré jídlo procesor!

budete potřebovat, aby váš kuchyňský robot míchal ingredience po dobu dobrých 3 minut. To vytváří skvělou texturu bez oleje nebo efektních technik, jako je loupání každé cizrny nebo vaření cizrny dalších 20 minut.

jen dát dobrou směs v kuchyňském robotu!

Jak Udělat Bezlepkové Hummus – Krok za krokem

Krok 1: cizrnu Scedíme vyhrazuje tekuté nebo aquafaba v samostatné misce. Budete potřebovat některé z aquafaba, ale ne všechny. Opláchněte cizrnu vodou.

Krok 2: Kombinujte cizrnu, tahini, citronovou šťávu, česnek, aquafaba a sůl v kuchyňském robotu.

Krok 3: Proces po dobu alespoň 3 minut. Zkontrolujte smetanu. Pokud nemáte požadovanou konzistenci, přidejte další lžíci aquafaby a zpracovávejte, dokud hummus nedosáhne požadované krémovosti.

Krok 4: přeneste do mělké mísy. Hladký přes vrchol. Posypeme sumakem a jemně nasekanou petrželkou (volitelné).

Top Tipy pro vytvoření Dokonalé Bezlepkové Hummus

• Vypouštěcí cizrna vyhrazuje tekuté. Pro recept budete potřebovat tekutinu známou také jako aquafaba,ale nepotřebujete to všechno!
• nevyhazujte celou plechovku cizrny do kuchyňského robotu se všemi aquafabami. Budete mít příliš mnoho tekutiny a hummus bude rýma místo krémové.
• Míchejte v kuchyňském robotu po dobu 3 minut. Vím, že to bude vypadat jako dlouhá doba, ale je to klíč k získání autentické krémové textury.
• použijte konzervovanou cizrnu, abyste měli aquafaba.

je veškerý hummus bez lepku?

domácí hummus s použitím tradičních surovin, jako je cizrna, tahini, citron a česnek, je přirozeně bezlepkový.

Hummus zakoupený v obchodě může být křížově kontaminován nebo může používat plnivo, které neobsahuje lepek.

proto je důležité zkontrolovat štítky hummusu zakoupeného v obchodě, abyste se ujistili, že je certifikován bez lepku před nákupem.

Co můžete jíst s bezlepkovou hummus?

mohl bych v podstatě jíst hummus s čímkoli a vším. Bylo mi známo, že to prostě jíst lžičkou, ale zde je několik rafinovanějších způsobů, jak si to užít!

• čerstvá Pita-v případě potřeby používejte bez lepku.
• v zábalech a sendvičích – není třeba majonézy, když můžete na zábalech a sendvičích slather hummus pro větší chuť a vlhkost.
• Veggie Sticks-jedním z mých oblíbených občerstvení jsou mrkvové a celerové tyčinky s hummusem. Použijte své oblíbené zeleniny!
• na salátech a miskách-mrholení na vrcholu čerstvých zelených nebo buddhovských misek jako náhrada za dresink.
• Falafel-není nic lepšího než pečený falafel přelitý krémovým hummusem!

Hummus Recept Variace

Ne aquafaba-Li dělat své vlastní cizrna ze sušených nahradit aquafaba pro vodu.

No Sumac – pokud nemáte škumpa po ruce, můžete místo toho posypat uzenou paprikou. Nebo nechte další koření úplně vypnuté.

Více česneku-pokud máte rádi chuť česneku, přidejte další hřebíček nebo dva!

Více citronu – pokud dáváte přednost silnější kyselosti, přidejte více citronové šťávy. Jen buďte opatrní, abyste nepřidali moc, že se stane rýmou.

jak uchovávat

Uchovávejte tento bezlepkový Hummus ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Bude trvat až 4 dny. Až budete připraveni znovu sloužit, rozšlehejte lžičkou, abyste vrátili krémovou texturu.

Podívejte se na tyto jiné dip recepty!

• Tradiční Guacamole
• Vegan Kešu Ricotta
• Vegan Špenát Artyčok Dip
• Pečený Květák Hummus Otočením Hodiny Zpět

Pokud jste se pokusili tento Krémový Bezlepkové Hummus, prosím, hodnotit recept a dejte mi vědět, jak to dopadlo. Můžete mě také sledovat na Facebook, Instagram, a Pinterest pro více veganské rostlinné rodinné recepty, které si celá rodina užije!

Krémová Bezlepková Hummus

Toto bezlepkové hummus recept má nejjemnější texturu bez nutnosti jakéhokoli oleje! Je to přirozeně veganské a celé potravinářské rostlinné, což z něj dělá zdravé občerstvení nebo pomazánku, kterou si můžete udělat doma za méně než 10 minut!

5 from 6 votes

Print Pin Save Recipe Saved Recipe

Course: Appetizer

Cuisine: Mediterranean

Keyword: creamy hummus, gluten-free hummus

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 0 minutes

Total Time: 10 minutes

Servings: 6

Calories: 179kcal

Equipment

• food processor

Ingredients

• 15 oz chickpeas drained (reserve liquid)
• 1/4 cup aquafaba liquid from chickpeas
• 1/4 cup tahini
• 1/4 cup lemon juice 2 lemons juiced
• 1/2 tsp salt
• 2 cloves garlic
• 1 tsp sumac optional
• , 1 polévková lžíce jemně nasekané petrželky volitelné

Návod k použití

• Kanalizace cizrna vyhrazuje tekuté nebo aquafaba v samostatné misce. Budete potřebovat některé z aquafaba, ale ne všechny. Opláchněte cizrnu vodou.
• Kombinovat cizrny, tahini, citronové šťávy, česneku, aquafaba, a sůl v kuchyňském robotu.
• proces po dobu nejméně 3 minut. Zkontrolujte smetanu. Pokud ještě nemáte požadovanou konzistenci, přidejte další lžíci vody a zpracovávejte, dokud hummus nedosáhne požadované krémovosti.
• přeneste do mělké mísy. Hladký přes vrchol. Posypeme sumakem a jemně nasekanou petrželkou (volitelné).

Video

Poznámky

1. Vypouštěcí cizrna vyhrazuje tekuté. Pro recept budete potřebovat tekutinu známou také jako aquafaba,ale nepotřebujete to všechno!
2. nevyhazujte celou plechovku cizrny do kuchyňského robotu se všemi aquafabami. Budete mít příliš mnoho tekutiny a hummus bude rýma místo krémové.
3. Míchejte v kuchyňském robotu po dobu 3 minut. Vím, že to bude vypadat jako dlouhá doba, ale je to klíč k získání autentické krémové textury.
4. použijte konzervovanou cizrnu, abyste měli aquafaba.

Výživa

Kalorie: 179kcal | Sacharidy: 23g | Bílkoviny: 8g | Hmotnost: 7 g | Nasycené tuky: 1 g | Sodium: 203mg | Draslík: 263mg | Vláknina: 6g | Cukr: 4g / Vitamin A: 19IU / Vitamin C: 6 mg / Vápník: 51 mg / Železo: 2 mg

Pin tento recept na později!

• sdílet
• TW