Když v Mexiku pít místní duch, pokud jste rum a koks ventilátor uvažovat o Charro Negro.

Charro Negro je skvělý mexický koktejl, který vyvažuje, sladký, silný, slaný a hořký.

je to v podstatě koktejl Cuba Libre, který nahrazuje rum tequilou a někdy se podává se soleným okrajem.

ale to, co na Mexiku miluji, je to, že jídlo a pití mají za sebou vždy tak skvělý příběh.

nebylo to jen tak, že se prostě rozhodli, že místo pití místního rumu a Coly použijí tequilu a colu.

existuje legenda. Existuje důvod, proč musíte používat místní ingredience.

A také je tu výhoda, že objednání charro negro a některé Antojito občerstvení nebo Mayské sikil pak zní trochu líp než jen o rum a tequilu s limetkou.

Mexická Coca Cola je Povinné

obecně nemám rád jakýkoliv koktejl, který vyžaduje sody. Nepiju limonádu a přijde mi moc sladká.

Mexická soda je však zcela nový svět pití. Připomíná mi to, jak chutnal pop, když jsem byl dítě – Ano, Jsem tak starý. Vyrůstající pop byl vyroben z cukru.

A pak někde po cestě ve Spojených Státech a Kanadě společnosti si uvědomil, že to bylo MNOHEM levnější nahradit je s vysokým obsahem fruktózy kukuřičný sirup.

a přestal jsem pít.

ale v roce 2010, když jsem poprvé dorazil do Mexika, jsem vyzkoušel oranžovou Fantu a byl okamžitě transportován do slavných dnů. Stalo se to občasným požitkem.

a teď, když jsem venku s přáteli na odpolední drink Charro negro koktejl je pěkný vyzvednout mě.

je to silný, ale sladký nápoj, takže mohu pít pouze jeden. Buď o to požádám v krátké sklenici nebo vysoké sklenici naplněné ledem, takže když se roztaví, zředí část sladkosti.

Legenda o Charro Negro

Charro Negro je černý kovboj, který se objevuje za soumraku. Zpočátku se jeví jako benevolentní postava, která kráčí po boku nic netušící kořisti a nabízí jim zlaté mince.

začalo to v odlehlých venkovských městech, jako je Puebla, kde lidé chodili pozdě v noci.

můžete slyšet koně blíží a pak elegantní muž oblečený v černém.

chodí vedle vás a ptá se, zda byste chtěli svézt. Pošetilé oběti, které ji vezmou, zmizí do podsvětí. A pokud přijmete jeho zlaté mince, prodáte svou duši.

dává přednost ženám a je docela okouzlující. Bude vás sledovat, dokud úspěšně nedosáhnete cíle nebo úsvitu. Buď se zdvořile rozloučí.

je tak dobře známo Legenda o Black Charro byl obrovský komerčně úspěšný animovaný film v Mexiku v roce 2018.

v tomto případě se skupina přátel snaží zachránit mladou dívku, kterou Charro Negro vzal do podsvětí.

Neoficiální Den Mrtvých Nápoj

legenda Charro Negro často líčí jako darebáka. Nicméně, tam je obrácená strana Charro Negro, kdo je benevolentní charakter.

je také považován za kovboje ráno, který se zdá ostatním, kteří truchlí.

z tohoto důvodu se objevuje během jedné z nejdůležitějších svátků v Mexiku-Dia de los Muertos.

den mrtvých se koná 1.a 2. listopadu každý rok. Ze svého působení ve Felipe Carrillo Puerto jsem se však dozvěděl, že příprava začíná v říjnu.

rodiny vytvářejí oltáře pro své blízké, kteří procházejí. Spolu s fotografiemi a memorabiliemi je vždy nabídka, jako jsou tamales, alkohol a další předměty.

během této doby je velmi běžné vidět lidi pít koktejl charro negro.

Citronu nebo Limetkové Šťávy

VŽDY VÁPNA!

citrony v Mexiku nerostou, takže pokud máte štěstí, že jste je viděli, byl pravděpodobně importován.

vždy odkládám používání limet v mexických receptech, i když to vyžaduje citrony.

protože recept byl pravděpodobně napsán někým, kdo nejedl jídlo v Mexiku.

podle mých zkušeností španělsky mluvící lidé obvykle říkají limón, když odkazují na vápno.

vždy existují výjimky z tohoto pravidla, ale obecně, pokud to vyžaduje citron, znamená to vápno.

nikdy jsem neviděl citron používaný v žádném Kubánském jídle, nemyslím si, že moji přátelé viděli citron z první ruky.

budete těžko hledat citron i v restauracích Playa del Carmen, kde turisté dostanou vše, co si přejí.

to znamená, že pokud chcete střílet tequilu s citronem a solí (proč…?) pak budete muset udělat s vápnem.

i když doma říkám dělat, co chcete. Pokud máte pouze citrony, nepotte to, ale vápno je tak lepší.

recept na koktejl Charro Negro

tradičně se nápoj charro negro podává ve vysoké sklenici nebo ve sklenici s vysokým míčem.

ale pokud jste jako já a nemáte rádi tolik Coca Coly, kratší sklenice je v pořádku.

okraj skla by měl být slaný, což je skvělý způsob, jak vyrovnat sladkost. Vždy používám tuto mořskou sůl v každém receptu.

je to levné a nikdy mě nezklame.

a technicky to nepřichází s mátou – ale nikdy neodmítnu malou ozdobu máty v receptu.