Je to už dlouho, co Chutí Brazílie zveřejnil článek, v naší dlouho-běh, ale sporadické série na ovoce z Brazílie. Pokud čtenáři blogu přemýšlel, že nedostatek nové položky znamená, že blog se vztahuje na všechny plody konzumovány v této zemi, buďte ujištěni, že jsme teprve začali pracovat naši cestu přes stovky Brazilců ovoce. Stále existuje mnoho, které jsou netestované a nehlášené,takže buďte naladěni.
mnoho typických brazilských plodů je stejně krásné jako chutné – plody jako karambola (hvězdné ovoce) nebo pitaia (dračí ovoce) jsou nápadné a exotické. Několik z nich je vyloženě ošklivých, jako domácí ata nebo fruita-do-conde (pudinkové jablko). Ale ovoce zvané sapoti (sa-po-TCHEE) v portugalština a španělština-odvozené sapodilla v angličtině je skutečný plain Jane – není krásný ani ošklivý, je to jen anonymní a poněkud nudný. Velikosti pěsti míč hnědý hnědé nebo světle kaštanové, mimo sapoti je nenáročný a trochu nudné, něco jako hladký brambory nebo větší kiwi ovoce – to neznamená „prodat“ sám jako mnoho jiných druhů ovoce (pro logické botanických důvodů). Pokud je jedním z předmětů ovoce podpora reprodukce rostlin povzbuzováním zvířat k jídlu ovoce a šíření semen, je zázrak, že sapoti přežil miliony let. Ale velmi úspěšně.

pokud vnější část ovoce není nic zvláštního, uvnitř je určitě vizuální přitažlivost, vůně a chuť. Dužina je krásná tlumená Oranžová se zrnitou strukturou, něco jako hruška. Maso uzavírá semena ovoce, které jsou od dvou do pěti, a které mají na jednom konci háček, který se může zachytit v krku, pokud si nedáte pozor. Ovoce má vysoký obsah cukru a je výjimečně sladké. Někteří lidé tvrdí, že chuť je sladová nebo připomíná karamel nebo hnědý cukr. Když je ovoce nezralé, jeho vysoký obsah taninu dává sapoti ostrou adstringentní kvalitu, která vysychá ústa. V Brazílii se sapoti obvykle konzumuje čerstvě, i když se také zpracovává na džem, džus, zmrzlinu a sirup.
strom sapodilla (sapotizeiro) je původem z mexického poloostrova Yucatán, i když se rozšířil po celé tropické Americe a Karibiku dlouho před příchodem Evropanů. Nicméně, jeho rozšíření do dalších tropických zón světa, zejména Indie, Malajsie a Indonésie, došlo prostřednictvím agentury evropských kolonizátorů. Dnes je světovým centrem kultivace sapodilla Indie.
sapodilla strom je rozsáhle pěstován nejen pro ovoce, které nese, ale také pro bílý gumovitý latex, který se nachází v jeho kůře. Tento kaučukový latex se nazývá čikl, a to byl původní základní materiál pro žvýkačky, i když přírodní čikl je nyní často nahrazeny vyráběné náhražky.
Sapoti může růst kdekoli v tropech, ale v Brazílii je spojován většinou se severovýchodní oblastí země. Sapoti je často prodáván pouličními prodejci ve městech na severovýchodě, dokonce i na křižovatkách ulic během červených světel. Odvezen domů, chlazený hodinu nebo dvě, rozříznutý a oloupaný, klín nebo dva sapoti jsou osvěžující a energizující. Ještě jeden důvod, proč je Brazílie jedním ze světových rájů pro milovníky ovoce.