Dýňové kukuřičné muffiny
tyto dýňové kukuřičné muffiny mají méně tuku než běžné kukuřičné muffiny, přesto jsou stejně chutné.
Fotografie od Alexandra Grablewski
musím přiznat, že jsem prošel fází, nahradit máslo s jablečnou ve všech mých pečené zboží zpět v osmdesátých a devadesátých let, kdy nízkotučné diety byly všechny vztek. Už tak nevařím – naštěstí tuk je nyní považován za přijatelný s mírou — ale, občas, narazím na pečené dobro, které je náhodou nízkotučné. Vyrobeno z konzervovaného dýňového pyré, tyto muffiny z dýňového kukuřičného chleba mají nižší obsah tuku než běžné muffiny z kukuřičného chleba, přesto jsou stejně chutné.
Co budete potřebovat, aby se Pumpkin kukuřičný Chléb Muffins
Zajímavé je, že pokud jste se je bez koření, opravdu nemůžeš chuť dýně; je to podzimní koření, které přináší dýňovou chuť. (A ano, Testoval jsem to!) Takže pokud hledáte zdravější alternativu k vašemu standardnímu receptu na kukuřičný chléb, zkuste tento recept a vynechejte koření. A pokud jste něco jako já, tento recept přijde velmi vhod kolem díkůvzdání. Protože, opravdu, co je otravnější než napůl použitá plechovka dýně?
Jak udělat Pumpkin kukuřičný Chléb Muffins
Začněte tím, šlehání dohromady dýňové pyré, mléko, med, cukr a vejce. V samostatné misce smíchejte mouku, kukuřičnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a koření.
přidejte suché přísady do dýňové směsi spolu s roztaveným máslem a dobře promíchejte.
lžíci těsta do muffinových šálků — budou plné.
pečte 20-23 minut, dokud nejsou vrcholy zlaté a nastavené. Podáváme teplé z trouby s máslem. Užijte si to!
Poznámka: můžete také péct těsto v litinové pánvi nebo 8-palcový čtvereční pánvi místo muffin tin, pokud dáváte přednost.
můžete také rád
- Dýňový Chleba
- Pikantní kukuřičný Chléb s Čedarem & Tymiánu
- kukuřičný Chléb Muffiny
- Dýně Ořechový Crunch Vdolky
Pumpkin kukuřičný Chléb Muffins
Tyto pumpkin kukuřičný chléb muffins mají méně tuku než běžný kukuřičný chléb muffiny, ale jsou stejně chutné.
Složení
- 1 šálek konzervovaných dýně pyré (jako Libby)
- 1 šálek nízkotučného mléka
- 1/4 šálku plus 2 polévkové lžíce medu
- 1/4 šálku cukru
- 2 velké vejce
- 1-1/4 šálky žluté kukuřičné mouky
- 3/4 šálku všechny hladké mouky, tulili se do odměrky a srovnal-off
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 3/4 lžičky soli
- 1 lžička skořice
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 1/4 lžičky hřebíčku
- 4 polévkové lžíce čerstvého másla, roztaví
- Předehřejte troubu na 400°F. Sprej a 12-cup muffin tin velkoryse s teflonové vaření sprej nebo tuk s máslem.
- ve střední misce rozšleháme dýňové pyré, mléko, med, cukr a vejce.
- ve velké misce rozšleháme kukuřičnou mouku, mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a koření.
- přidejte mokré přísady a rozpuštěné máslo do suchých ingrediencí a míchejte, dokud se nekombinují. Nepřemíchávejte.
- Lžíce těsto do připravené muffin tin, vyplňování každý šálek plný, a pečeme 20-23 minut, nebo dokud vrcholy jsou zlaté-oranžové barvy a nastavit. Nechte vychladnout na pánvi asi 10 minut, poté podávejte teplé s máslem nebo přeneste do stojanu, aby zcela vychladl.
- poznámka: tyto muffiny chutnají nejlépe, když jsou podávány teplé. Ohřát zbytky, muffiny zabalte do hliníkové fólie a umístěte je v předehřáté troubě na 350°F trouby, dokud horké. Alternativně zahřívejte jednotlivé muffiny v mikrovlnné troubě při 50% výkonu po dobu 30-45 sekund, nebo dokud nejsou horké; nepřehřívejte se nebo muffiny ztuhnou.
- pokyny vhodné pro mrazák: muffiny lze zmrazit ve vzduchotěsné nádobě nebo uzavíratelném plastovém sáčku po dobu až 3 měsíců. Před podáváním rozmrazte 3 až 4 hodiny na desce. Pokyny k opětovnému ohřevu viz Poznámka výše.
Nutriční Informace
Poháněn 
- Na porci (12 porcí)
- velikost Porce: 1 muffin
- Kalorie: 203
- Hmotnost: 5g
- Nasycené tuky: 3g
- Sacharidy: 36 g
- Cukr: 15 g
- Vláknina: 2g
- Bílkoviny: 4g
- Sodík: 313mg
- Cholesterol: 32mg
Tento web je psaný a vytvořený pouze pro informační účely. Nejsem certifikovaný odborník na výživu a nutriční údaje na tomto webu nebyly vyhodnoceny ani schváleny odborníkem na výživu nebo Správou potravin a léčiv. Nutriční informace jsou nabízeny jako zdvořilost a neměly by být chápány jako záruka. Data jsou vypočtena prostřednictvím online kalkulačky výživy, Edamam.com. I když se snažím poskytovat přesné nutriční informace, tato čísla by měla být považována pouze za odhady. Různé faktory, jako jsou zakoupené typy produktů nebo značky, přirozené výkyvy čerstvých produktů a způsob zpracování složek, mění účinné nutriční informace v daném receptu. Kromě toho různé online kalkulačky poskytují různé výsledky v závislosti na jejich vlastních zdrojích a algoritmech výživy. Chcete-li získat nejvíce přesné nutriční informace v daném receptu, měli byste vypočítat nutriční informace s aktuální ingredience použité v receptu, pomocí váš preferovaný výživa kalkulačka.
více recepty:
Recenze & Komentáře
-
Doufám, že se to brzy s dýňovým pyré našel schovaný ve spíži. Byli byste schopni převést recept na metriky? Úroveň přesnosti pro mě vždy vede k lepšímu výsledku. Děkuji!
- — Laurie Hoffman 10. Března 2021
- Odpovědět
-
Ahoj Laurie, jen jsem je přidal. Doufám, že si muffiny užijete! 🙂
- — Jenn 10. Března 2021
- Odpovědět
-
Můžete použít polenta místo kukuřičné mouky?
- — Myro 3. února 2021
- Odpovědět
-
Určitě – užijte si to!
- — Jenn 4. února 2021
- Odpovědět
-
Ideální způsob, jak využít až konzervované dýně – snadné házet dohromady a skvěle s apple máslo. Dýně dodává vlhkost, ale chutná spíše jako kukuřičný muffin-určitě udělá znovu.
- — Melissa Miller 1. února 2021
- Odpovědět
-
Tyto muffiny jsou vynikající partner pro turecko chili udělal jsem další noc. V tomto ročním období mám vždy po ruce další dýně, takže je zábavné najít různé způsoby, jak ji použít, a spárování s kukuřičnou moučkou bylo zábavným novým zvratem na muffinu z kukuřičného chleba. Líbila se mi kombinace textur a chutí, stejně jako myšlenka, že dělám zdravější verzi kukuřičného muffinu, což je vždy plus!
- — Tamara 31. ledna 2021
- Odpovědět
-
Tyto jsou chutné a krásně zmrazit. Přidal jsem med a vynechal cukr o byli by trochu pikantnější a moje rodina je milovala!
- — Joan Gough 28. ledna 2021
- Odpovědět
Přidat komentář, nebo Dotaz
Tato stránka používá Akismet snížit spam. Zjistěte, jak jsou zpracovávány vaše údaje o komentářích.