Rebelle měl všechny kosti úspěšné restaurace: uznávaný šéfkuchař, Daniel Eddy, který pracoval s Danielem Růže na Jaře v Paříži, vynikající vína od Patricka Cappiello, a skvělé umístění, přímo na Náměstí. Po něco málo přes dva roky se ale michelinská restaurace v sobotu 18. listopadu zavře.

Cappiello, Eddy, a partner Branden McRill otevřel Rebelle po úspěchu Pearl & Popela, který je doslova vedle. Začátkem tohoto roku, tým otevřel celodenní restauraci ve Filadelfii, Walnut Street Cafe, s Pekařkou Melissou Wellerovou. To dostalo tři zvony (Philly je rozkošný ekvivalent hvězd) recenze od The Inquirer Craig LaBan.

Naštěstí, v New Yorku nikdy na krátké francouzské restaurace — Le Coucou, Bâtard, Le Coq Rico, a Gabriel Kreuther jsou všechny relativně nové přírůstky — ale Rebelle stál za to, že trochu více neformální a uvolněnější než zbytek. Bude zajímavé sledovat, jestli se talentovaný Eddy zaváže do Philadelphie, nebo to zkusí znovu v New Yorku.