Tyto palačinky…nejsou jen palačinky.

jsou to … počkejte na to …

jsou to zakysané palačinky edny Mae!

samozřejmě jste na to pravděpodobně již přišli na základě názvu tohoto příspěvku.

vždy jsem byl opravdu skvělý v budování napětí.

nebo ne.

Miluji tento recept tolik, dal jsem ho do své první kuchařky. Ukázalo se, že je to jeden z nejvíce užívaných receptů v knize.

v Poslední době, byl jsem sdílení s Edna Mae (ona je Marlboro Man je drahé babička) některé pěkné věci mi lidé říkali o ní lahodné palačinky, a došlo mi, že jsem nikdy, za těch šest let, co jsem poprvé začal vysílání o vaření, napsal to tady na mých webových stránkách.

jaká nehoráznost!

jaký dohled!

nepředstavitelné!

No, právě teď to napravuji špatně. Dobře? Správně-Oh.

Přímo na.

přestanu.

The ingredients couldn’t be more simple: Sour cream, flour, baking soda, sugar, salt, eggs, and vanilla!

Sour cream is the star of the show.

Measure a cup…

And throw it into a bowl.

Posypeme v mouce, a to je v této době, že budu poukázat na to, že kromě komentářů, které jsem slyšel od lidí, kteří milují tyto palačinky poté, co se jim, jsem obdržel pár dotazů od lidí, před tím, než jsem je dělal poprvé.

“ to nemůže být správné množství mouky … že?“

Ano! Je to tak, zlato! To je to, co dělá tyto nádherné malé zázraky tak … no, úžasné. Nejsou zatíženy moukou; jsou lehké a rozhodně odlišné textury. You’ll be able to tell from the first bite.

Next, add baking soda…

Salt…

a cukr.

poznámka k cukru: původní recept edny Mae vyžaduje 1 polévkovou lžíci. Jsem někdy dělat dva nebo tři, protože to dělá palačinky trochu sladší, ale pokud dáváte přednost všechny palačinka sladkost pochází z sirup nalít přes vrchol, jděte do toho a udržovat ji v jednu.

uvědomuji si, že to nedává smysl. Frankové.

Now, stir the sour cream and the dry ingredients until it just starts to come together.

In a separate bowl, crack 2 eggs…

Add a little vanilla…

And whisk it together until totally combined.

Nalijte ji do misky s kysanou smetanou směs…

A šlehejte, dokud to prostě jde dohromady. Nemusíte to porazit k smrti a neměli byste se zabývat hrudkami-tak by to mělo vypadat.

Pro fry ‚em up, potřete spoustu másla na pánvi nebo pánvi na středně mírném ohni (ten plotna naprosto vyhřívaná dřív než vy.)

Když máslo je prskající, chytit 1/4 šálku těsto…

a nalijte jej.

Nechte ji vařit po dobu 2 minut nebo tak, a když stranách vypadají jako výchozí nastavit a bubliny začít tvořit…

Flip ji a nechte ji vařit po dobu dalších 2 minut nebo tak.

pokračovat se zbytkem těsta, dokud palačinky jsou „hotovo,“ale všimněte si, že budou trochu měkčí než normální palačinky. Dokud jsou obě strany pěkné a hluboké zlatohnědé, měly by být dobré jít!

Tak tady je, jak jsem roll s palačinkami.

Keep going…

Keep going…

Keep going…

Okay. I think I’ll stop there.