Jahodové Koláčky
Jahodové Koláčky-měkké a jemné koláčky překypující čerstvými jahodami a skončil s sladkou vanilkovou polevou. Perfektní recept na jaro a léto.
Jahodové Koláčky
Koláčky jsou perfektní dárek pro snídaně, víkendová pozdní snídaně, nebo dezert a tyto Jahodové Koláčky jsou ideální ve všech směrech. Jsou měkké, jemné, máslové a prasklé čerstvými jahodami. Vanilková glazura je vezme přes vrchol!
Jahodové koláčky jsou perfektní způsob, jak přivítat teplejší měsíce a pečeme trochu slunce ve vaší kuchyni! Moje rodina je naprosto bláznivá, takže každá variace našeho oblíbeného pečeného dobrého dostane dva nadšené palce nahoru. Tyto Jahodové koláčky nejsou výjimkou!
jsou koláčky těžké vyrobit?
můžete zcela udělat koláčky, jsou snadné! S mými podrobnými pokyny uděláte perfektní koláčky, které chutnají lépe než pekařské koláčky. Hlavní věc, kterou si musíte pamatovat, je pracovat dostatečně rychle, aby těsto zůstalo chladné!
Čerstvé Jahody
Pro tento koláč recept, použila jsem čerstvé jahody a ne mražené jahody. Obvykle je v pořádku vyměnit zmrazené bobule za čerstvé bobule při výrobě koláčků, ale ne s tímto receptorem. Zmrazené jahody jsou příliš vodnaté a uvolňují příliš mnoho tekutiny, takže pro tento recept jděte s čerstvými jahodami!
miluji výrobu těchto koláčků, když jsou jahody v sezóně. Jsou extra chutné, když jsou jahody zralé a šťavnaté! Jsou dokonalým zážitkem pro jaro a léto!
Jahodový Koláč Ingredience
Dobrá zpráva: je to většinou spíž složek a čerstvé jahody!
- All-účel mouky
- Sugar
- prášek do Pečiva (ujistěte se, že je to čerstvé)
- Sůl
- Studený, nesolené máslo
- smetany (opravdu doporučuji používat krém, ne mléko, dát tyto koláčky jejich vlhký a něžný textury!)
- čistý vanilkový extrakt
- čerstvé jahody
- Turbinado cukr (pro posypání nahoře!)
- glazura složení: cukrářský cukr, vanilka a mléko
Jak vyrobit Jahodové koláčky
není nic lepšího než dávka domácích koláčků. Pojďme na pečení!
- Začněte s vaší troubě předehřátí na 400 a velký plech vyložený s pergamenu papírem, nebo Silpat pečení mat.
- Rozšlehejte suché ingredience ve velké míse. Mouka, cukr, prášek do pečiva a sůl se tam hodí!
- budeme pracovat rychle zde. Připraven? Pomocí mixéru na pečivo (nebo čistých rukou) rychle nakrájejte studené máslo. „Řezání“ znamená pouze kombinaci se suchými ingrediencemi bez roztavení nebo změkčení másla. Budete chtít vidět, že to připomíná hrubé jídlo, takže několik větších kousků másla je naprosto v pořádku!
- nyní uchopte malou misku a šlehačku a zkombinujte 1 šálek silné smetany a vanilkového extraktu. Nalijte tuto směs na směs mouky a másla a míchejte ji špachtlí, dokud se nezačne tvořit těsto. Nepřemíchejte to, ačkoli! Snadné to dělá! Jemně složte nakrájené jahody.
- posypte trochu mouky na pracovní desku a zatlačte těsto rukama, dokud nevytvoří kouli. Pomocí jemného poklepání a tlačení vytvořte těsto do kruhu o tloušťce asi 1 palce. Těsto nepřepracujte a pracujte dostatečně rychle, aby se máslo nezahřálo. Nakrájejte tento kruh na 8 trojúhelníků (jako pizza!).
- položte koláčky na plech, který jste připravili dříve, a vložte jej do mrazničky na 15-20 minut. To jim dává méně příležitostí k šíření v troubě. Chcete, aby ten krásný tvar trojúhelníku držel!
- potřete vrcholy koláčků trochou těžkého krému a posypte je turbinadovým cukrem. Tak hezké, že?! Nyní jsou připraveny k pečení po dobu 18-23 minut, dokud nejsou na okrajích a dně zlatohnědé.
- nechte je vychladnout na plechu po dobu 5 minut, než je přemístíte do stojanu na chlazení drátu.
- nyní glazujeme! Když se koláčky ochladí, udělejte glazuru s moučkovým cukrem, mlékem a vanilkou šlehanou do hladka. Mrholení glazura (spousta glazury!) přes chlazené koláčky. Užijte si to!
Jak Obchod
malý koláček tajemství: můžete zmrazit je před nebo po pečení!
Chcete-li těsto zmrazit, postupujte podle receptu až do okamžiku, kdy je vložíte do trouby. Zmrazte je na pánvi, dokud nejsou pevné (asi 40 minut!) a poté je vložte do nádoby bezpečné pro mrazák po dobu až 2 měsíců. Stačí prodloužit dobu pečení o několik minut, abyste se přizpůsobili zmrazenému těstě!
Pokud chcete zmrazit pečené koláčky, nechte je úplně vychladnout a nepřidávejte glazuru. Umístěte je do uzavřené nádoby bezpečné pro mrazák a zmrazte až 2 měsíce. Rozmrazte a glazujte!
Více Koláč Recepty
- Borůvkové Vdolečky
- Malinová Mandlové Koláčky
- Čokoládové Koláčky
- Kokosové Čokolády Kus Koláčky
- Lemon Krémový Sýr Koláčky
Snídaně/Brunch
Jahodové Koláčky
Ingredients 1x2x3x
For the scones:
- 2 cups all-purpose flour
- ¼ cup granulated sugar
- 1 tablespoon baking powder
- ½ teaspoon salt
- 6 tablespoons cold unsalted butter into 1/4-inch cubes
- 1 cup heavy cream plus 1 tablespoon for brushing the scones
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 1 cup chopped fresh strawberries
- 2 tablespoons turbinado sugar
For the vanilla glaze:
- 1 ½ cups confectioners‘ sugar
- 2 tablespoons milk
- ½ teaspoon pure vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees F. Line a large baking sheet with a Silpat baking mat or parchment paper. Set aside.
-
Ve velké míse rozšleháme spolu mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
-
pomocí mixéru na pečivo nebo rukama rychle nakrájejte studené máslo do směsi mouky. Míchejte, dokud směs připomíná hrubé jídlo, s několika většími hrudkami másla.
-
V malé misce rozšleháme spolu 1 šálek těžký krém a vanilkový extrakt. Nalijte tekuté přísady na směs mouky a míchejte špachtlí, dokud se nezačne tvořit těsto. Nepřemíchejte se. Jemně složte jahody.
-
Přeneste těsto na pomoučené desce a jemně zatlačte na těsto spolu s rukama, dokud se tvoří kouli. Těsto zformujte do 1palcového kruhu poklepáním na těsto a jemným stisknutím těsta. Nepřehánějte těsto. Chcete pracovat rychle, aby se máslo příliš nezahřálo. Ostrým nožem nakrájejte koláčky na 8 trojúhelníků.
-
položte koláčky na připravený plech a vložte do mrazničky na 15 až 20 minut. Tím se zabrání šíření koláčků při pečení.
-
vyjměte koláčky z mrazničky. Pomocí štětce na pečivo kartáčujte vrcholy koláčků dalším silným krémem. Posypte koláčky cukrem turbinado. Pečte 18 až 23 minut, nebo dokud nejsou koláčky na dně a kolem okrajů zlatohnědé. Nechte koláčky vychladnout na plechu po dobu 5 minut a poté přeneste do stojanu na chlazení drátu.
-
Zatímco koláčky jsou chlazení, aby glazury. V malé misce rozšlehejte cukrářský cukr, mléko a vanilku dohromady, dokud nebude hladký. Na chlazené koláčky velkoryse pokapejte glazurou.
Výživa
Už jste vyzkoušeli tento recept?
zanechat komentář níže a sdílet fotografii na Instagram. Tag @twopeasandpod a hashtag #twopeasandtheirpod
Fotografie Molly