věděli jste, že můžete jíst dýňové listy? Ale můžeš! Je to velmi jedlé a chutné jídlo. Dýňové listy jsou plné živin, které mohou přispět ke kvalitě a dlouhověkosti života.

navzdory své bohatosti na vitamíny a minerály jsou kalorie nalezené v těchto listech ve srovnání s jinou zeleninou velmi nízké. V Africe se dýňové listy obvykle používají k přípravě místních polévkových pokrmů. V Nigérii, dýňové listy také nazývané Ugu, se používají k přípravě polévek jako; Egusi, Okra, ogbono, zeleninová a nativní polévka. Listy Ugu se také používají k výrobě rajčatových dušených pokrmů, omáček, ovesných fazolí a ovesné kaše.

Zdravotní výhody Dýňovými Listy

Snížit Riziko Rakoviny

Dýně listy jsou dobrým zdrojem beta-karotenu, který je prokazatelně snižují riziko některých onkologických onemocnění.

včetně dýňových listů ve vaší stravě zvýší hladinu vitamínu A v těle a může zabránit růstu rakoviny, jako je rakovina prostaty a prsu.

zabraňte obezitě

jako rostlinné jídlo mohou dýňové listy také snížit riziko obezity. Narušuje růst tuku v těle a spaluje přebytečný tuk přítomný v těle. Studie zjistily, že také podporuje velký Index tělesné hmotnosti.

snižuje krevní tlak

draslík je jednou z živin pro zdraví srdce. Konzumace potravin bohatých na draslík může zabránit vysokému krevnímu tlaku, mrtvici, cukrovce a dalším onemocněním souvisejícím se srdcem. Dobrou zprávou je, že tento důležitý prvek lze nalézt v dýňových listech.

snižuje krevní tlak u lidí s vysokým krevním tlakem a může zabránit rozvoji vysokého krevního tlaku u těch, kteří ho nemají.

posílení imunitního systému

kombinace životně důležitých imunitních živin přítomných v dýňových listech z něj činí jednu z potravin, které mají schopnost bojovat proti nemocem a infekcím. Například beta-karoten produkuje vitamín A, který chrání tělo před infekcemi.

v dýňových listech je také hojné množství vitamínu C. Vitamin C také posiluje náš imunitní systém a udržuje nás zdravé.

bohatý na vlákninu

denní příjem vlákniny je pro tělo dobrý. Vláknina pomáhá při trávení jídla. Také zabraňuje tomu, aby krev absorbovala příliš mnoho cukru. Reguluje pohyb střev, což snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

další výhody

kromě výše uvedeného mají dýňové listy další výhody, které mohou zlepšit lidské zdraví. Může zlepšit zdraví očí, zabránit astmatu, chránit svaly a zabránit poškození kůže.

dýňové listy lze konzumovat různými způsoby. Může být vyroben jako polévka, přidán do salátů, vyroben jako dezert nebo konzumován syrový. Je nezbytné zajistit, aby listy nebyly převařené, aby se zabránilo zničení živin. Nejlepší způsob je jíst listy syrové nebo napůl vařené pro maximální výsledek.

sběr listů

při sběru dýňových listů jděte na mladé čerstvé listy. Staré listy nejsou jedlé a rostou na nich tenké trny. Mladší listy mají také trny, ale trny jsou stále něžné a lze je jíst.