pokorný cizrna je hvězda jídlo jíst denně v zemích Středomoří: Hummus. Hummus recepty kombinují pureed cizrna, tahini (sezamová pasta), citronová šťáva, česnek, sůl a olivový olej vytvořit nezapomenutelný dip, který má vysoký obsah bílkovin a vlákniny. Myslete na hummus, když potřebujete snadný Party dip s crudités nebo pita chlebem, pomazánka na sendviče nebo výplň pro tacos.

váš domácí hummus bude chutnat svěžeji pomocí stroje Vitamix, protože sezamová semínka můžete přidat přímo s ostatními ingrediencemi, spíše než pomocí předem mletých semen ve formě tahini.

Hummus lze použít v různých pokrmech, takže je zábavné hrát si s různými chuťovými profily přidáním bylin a koření k základnímu receptu. Nezapomeňte, že mixér Vitamix zesiluje chuť bylin a koření. Nejprve jich přidejte méně; vždy můžete přidat více, dokud nebudete mít jen chuť, po které toužíte.

Zde jsou některé jednoduché, ale chutné hummus recepty, jak začít:

Jak Udělat Domácí Hummus

Základní Hummus

Naše verze této Střední-Východní dip obsahuje cizrna, česnek, syrové sezamová semínka. Tradičně se podává s plochým chlebem, ale krekry a tortilla chipsy jsou také skvělé.

Složení

• 2 plechovky (900 g) cizrny, tekuté vyhrazena od 1
• ¼ hrnku (35 g) sezamová semínka
• 1 Lžíce olivového oleje
• ¼ šálku (60 ml) citrónové šťávy
• 1 stroužek česneku, oloupané
• 1 lžička kmínu zem
• ⅛ lžičky soli

Návod

1. Místo cizrny, kapalina z 1 plechovka cizrny, sezamové semínka, olivový olej, citronovou šťávu, česnek a kmín do nádoby Vitamix v uvedeném pořadí a zajistěte víko.
2. Vyberte proměnnou 1.
3. zapněte stroj a pomalu zvyšujte rychlost na proměnnou 10, poté na vysokou.
4. míchejte 1 minutu, pomocí tamperu zatlačte ingredience do lopatek.
5. ochutíme solí.

Nutriční fakta a hodnocení,

Pečené Červené Papriky Hummus

Kuchař Steve Schimoler vytvořil tuto točit na klasický hummus s přídavkem sladké pečené červené papriky pro chuť a barvu.

Složení

• ½ šálku (120 ml) vody
• 6 oz (170 g) pečená paprika
• 2 Lžíce olivového oleje
• ½ šálku (120 ml), tahini
• 2 Lžíce citronové šťávy
• 2 stroužky česneku, oloupané
• 1 lžička pálivé omáčky
• 3 šálky (720 g) konzervované cizrny, opláchnout, vyčerpaný
• 1 lžička kmínu zem
• 1 lžička soli
• ½ lžičky mletý černý pepř

Pokyny

1. Umístěte všechny přísady do nádoby Vitamix v uvedeném pořadí a zajistěte víko.
2. Vyberte proměnnou 1.
3. zapněte stroj a pomalu zvyšujte rychlost na proměnnou 10, poté na vysokou.
4. Blend po dobu 1 minuty pomocí tamper stisknout přísady do lopatky, nebo do hladka. V případě potřeby přidejte další vodu, aby směs volně protékala lopatkami.

Nutriční fakta a hodnocení,

>Pikantní Hummus

Okořeňte svou hummus s vaší oblíbenou pálivou omáčkou. Nezapomeňte, že úroveň tepla, kterou si vyberete, bude v Vitamixu zesílena.

Složení

• 15 oz (425 g) konzervované cizrny, opláchnout, vyčerpaný
• 15 oz (425 g) konzervované cizrny, s tekutinou
• 2 Lžíce horké omáčky
• 2 Lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku, oloupané
• 1 lžička soli

Pokyny

1. Umístěte všechny přísady do nádoby Vitamix v uvedeném pořadí a zajistěte víko.
2. Vyberte proměnnou 1.
3. zapněte stroj a pomalu zvyšujte na nejvyšší rychlost.
4. míchejte po dobu 1 minuty nebo do hladka, pomocí tamperu zatlačte ingredience do lopatek.

Nutriční fakta a recenze