jaká je dohoda s nejnovějším trendovým nápojem? RD pojednává o výhodách a nevýhodách.

dlouho jsem nebyl fanouškem apple jablečný ocet (ACV), starý domácí lék, který má nějaké solidní věda za to. Výzkum naznačuje, že ACV může nabídnout zdravotní přínosy, jako je pomoc při snižování hladiny cukru v krvi, podpora zdraví střev, a potenciálně odvrátit přírůstek hmotnosti. Ale v poslední době se objevila vlna lahvových nápojů s octem; a předpokládá se, že tento trend bude dál růst. Pokud jste viděli tyto nápoje v obchodě s potravinami, možná se divíte: stojí za to vyzkoušet?

krátká odpověď je možná s několika upozorněními. Problém s pitím octů je, že neexistuje žádný standardní vzorec,takže je těžké přesně vědět, kolik octa obsahuje jedna porce. A co víc, mnoho produktů obsahuje ovocnou šťávu nebo pyré ovoce, přidaný cukr nebo sladidla, jako je stevia. Jiné jsou formulovány s probiotiky nebo dalšími přísadami, jako je balsamikový ocet, byliny a koření. Nakonec jsou některé připraveny k pití, zatímco jiné jsou koncentrované a je třeba je ředit (například perlivou vodou).

široká škála produktů ztěžuje dát celé kategorii definitivní palec nahoru nebo dolů. Ale pokud máte zájem vyzkoušet pitný ocet, nezapomeňte, že bez ohledu na všechna marketingová tvrzení byste si měli vždy přečíst seznam složek, abyste přesně věděli, co je v láhvi. Zde je několik věcí, které je třeba rozšířit:

Zkontrolujte typ octa

narazil jsem na jeden produkt, který obsahuje spíše třtinový ocet než ACV. Starší studie z roku 2004 naznačila, že třtinový ocet může mít vlastnosti bojující proti rakovině. Ve srovnání s bratrancem jablečného moštu je však mnohem méně výzkumu jeho výhod.

SOUVISEJÍCÍ: toto Jsou Skutečné Zdravotní Výhody Jablečného Octa

Poznámka: velikost porce

Některé lahve ready-to-sip pití ocet může obsahovat dvě porce, což znamená, že byste měli pít polovinu a zachránit zbytek pro další den. Nebo pokud to všechno vypijete, nezapomeňte znásobit sacharidy, cukr a kaloriedvěma.

mějte na paměti cukr, zejména

můj osobní oblíbený nápoj v této kategorii je Bragg Organic jablečný ocet All-přírodní nápoj s medem. Vyrábí se jednoduše-s destilovanou vodou, Braggovým vlastním organickým jablečným octem a organickým medem. Octová chuť je silná, i když ne silná. Ale tady je upozornění: polovina láhve obsahuje 13 gramů cukru. To je více než tři lžičky přidaného cukru. Vypijte celou láhev a narazíte na doporučené denní maximum American Heart Association šest čajových lžiček přidaného cukru denně pro ženy. (Zatímco organický med je pro vás sladidlo lepší, stále se počítá jako přidaný cukr.)

SOUVISEJÍCÍ: 5 All-Přírodních Sladidel, Které Jsou (Poněkud) Zdravější Než Cukr,

Takže je doma, může být nejzdravější volba

Pokud se vám DIY vaše pití octa, můžete ovládat ingredience, včetně typu a množství sladidla používáte. Můj doporučený vzorec: dvě čajové lžičky organického surového jablečného octa a jedna čajová lžička organického medu vířily do šálku teplé vody jednou denně. (Můžete ho také ochladit a usrkávat.)

dalším způsobem, jak těžit z výhod ACV, je jeho začlenění do denního jídla nebo občerstvení. Přidejte například lžičku jablečného octa do smoothie. Nebo můžete rozšleháme ji s extra panenským olivovým olejem, česnekem a bylinkami jako zálivku na zeleninu nebo syrové zeleniny; zamíchejte do polévky jako bílé fazole a kapusta; nebo smíchat ji s trochou hořčice a pokapeme ji přes brambory nebo squash.

nechoďte přes palubu

je možné získat příliš dobrou věc: Vysoké množství jablečný ocet může snížit hladinu draslíku v těle. Stejně jako u mnoha prospěšných potravin a přísad, moderování spíše než přebytek je nejlepší způsob, jak získat všechny výhody.

Cynthia Sass je editorka výživy přispívající ke zdraví, nejprodávanější autorka New York Times a konzultantka pro New York Yankees. Podívejte se na její úplný životopis zde.

Bezplatné Členství

Získat nutriční poradenství, wellness poradenství, zdravá inspirace přímo do vaší schránky ze Zdravotního