Articles

Je Rýže Veganská? – Vaše veganská cesta

by admin

rýže je pěkná, ale je veganská? Dostávám tuto otázku hodně. To obvykle přichází od lidí, kteří jsou buď nový objekt (a nejsou dosud zcela jasné, co pojem vegan znamená) nebo aktuální vegany, kteří by mě zajímalo, zda existují nějaké negativní environmentální dopady pěstování rýže, která by mohla učinit jídlo vegani.

je to veganské? Ano, rýže je 100% veganská. Ve skutečnosti, jako obilné zrno, je to nejrozšířenějšíspotřebované jídlo v částech světa, které do značné míry existují na veganské avegetariánské stravě. Je to zemědělský produkt, který má třetí nejvyšší celosvětovou produkci na druhém místě za cukrovou třtinou a kukuřicí.20

i Když další dvě jídla stáje hrana v worldwideproduction, rýže je ve skutečnosti spotřebováno více než jeden—od velké portionsof kukuřice a cukrové třtiny plodiny mají jiná použití než k lidské spotřebě.

Jako takové, rýže je nejdůležitější obilí v oblasti lidských výživa a příjem kalorií, a poskytuje více než jednu pětinu caloriesconsumed po celém světě.21.

Proč Je Považována za Rýži Vegan

Rýže je Rostlina Jídlo (Animal Ethics)

Pro ty z vás, kteří jsou nové k tématu, veganství je simplythe praxe, jak se vyhnout používání živočišných produktů, a veganské stravě entailsabstaining z živočišných potravin, a potraviny, u nichž zneužívání zvířat(např. vyplývající med od včel). Je založen na filozofii, která odmítá použitízvířata jako komoditu.

Ve Vzestupu Kritické Studie na Zvířatech, Helena Pedersen andVasile Staescu tvrdí, že vegani jsou eticky proti myšlence, že lifeanimals (jak lidské a non-lidské) by nikdy neměla být považována za zboží tobe koupil a prodal.1

ve své knize zvířata a limity postmodernismu garysteiner tvrdí, že bychom se měli co nejlépe zdržet použitízvířata jako jídlo, zábavu a experimentování, výrobu atd.Že zvířata mají nárok na život bez vykořisťování.2

v praxi to znamená vyhnout se spotřebě zvířata potraviny obsahující složky živočišného původu, stejně jako vyhnout se komoditámjako je kůže atd.

rýže je rostlinná potravina a nevyžaduje živočišné původypřísady atd. Je pravda, že to není vždy tak jednoduché. Například někteří veganivyhnout se jíst fíky, protože někdy obsahují vosy. Ale obecně platí, že pokud je produkt skutečnou rostlinou, je dobré jít.

Ekologický Dopad Pěstování Rýže (Environmentální Etika)

Pak tam je ekologický dopad, aby zvážila. Mnoho veganů se například rádo vyhýbá palmovému oleji, protože jeho pěstování má devastující dopady na životní prostředí a ohrožené druhy.3-8

na Rozdíl od palmového oleje, jasnou linii nebyl vypracován fromrice pěstování zájmu o konkrétní druh—jako účinek palmového oleje na Orangutany.

z tohoto důvodu rýženení považováno za problematické jídlo ve veganské komunitě.

to však neznamená, že nikdo nevyjádřil obavy.

existuje odvětví veganství známé jako environmentální veganismus, který se zaměřuje především na ochranu přírody. Odmítají používání živočišných produktů kvůli ekologickému dopadu lovu, odchytu a rybolovu. Berou v potaz i zemědělské postupy, které jsou považovány za ekologicky neudržitelné.

nicméně i ekologičtí vegani se zatím brání tomu, aby se lidé vyhýbali konzumaci rýže.

důraz na negativní aspekty chovu rýže typickypocházejí od všežravců, kteří obhajují konzumaci zvířat. Snaží se“ odhalit “ vegandiet tím, že vytváří povědomí o negativních dopadech, které může mít zemědělství na zvířata a životní prostředí.

například, článek byl vydán Denní UtahChronicle, kde autor tvrdí, že prostý akt pěstování plodin likebeans a rýže vyžaduje odstranění divoká zvířata obývající pozemky jsou převedeny na úrodu polí.9

Někteří ekologové tvrdí, že rýžových polí jsou mezi nejvyšší zdroje atmosférického metanu (CH4), sloučenina, která přispívá globální oteplování. Říká se, že za účelem splnění předpokládaných potřeb pro anincreasing globální populace, že roční světový hrubý produkce rýže wouldneed zvýšit odhadem 760 milionů tun (nárůst 65%) nad next30 let.10

metan je sloučenina, která hraje důležitou roli v ekologických systémech a dokonce i malá změna jeho koncentrace může mít silnývliv na atmosféru.11

stejně jako CO2 je metan (CH4) důležitým skleníkovým plynem, protože pomáhá zachycovat tepelné záření ze zemského povrchu.12 z tohoto důvodu je známo, že sloučenina významně přispívá ke globálnímu oteplování.13

každopádně bez zlepšení současné technologie by se emise metanu z rýžových polí měly exponenciálně zvyšovat.

tato tvrzení se zdají být poněkud opodstatněná. Důkazy forthere, že zvýšení atmosférické koncentrace metanu byl reportedas daleká záda jako 1980.14,15

Od té doby, několik měření byly odebrány v různých spotsaround svět ukazuje průměrný roční nárůst o 1% za rok.16,17

ukazuje se, že zvyšující se koncentrace atmosférického methanuúčty pro více než 20% radiační síly přidané do atmosféry.18

Radiační síla je rozdíl mezi sunlightabsorbed země a energie vyzařované ven do vesmíru.

proč to není problém pro ekologickou veganskou komunitu? No, my lidé musíme něco sníst. A o čemkoli, co bychom se mohli rozhodnout jíst, by mělo nějaký dopad na životní prostředí a divokou zvěř.

je to všechno o nalezení nejlepších zdrojů potravy pro uspokojení nutričních potřeb. A pěstování rýže je stěží nejhorším pachatelem, pokud jde o emise metanu.

ve svém informačním článku o emisích skleníkových plynů EPA zmiňuje hospodářská zvířata jako klíčového přispěvatele k emisím CH4.19 Ricecrops nebyly zmíněny jednou.

Dále bylo zmíněno, že bez jakéhokoliv zlepšení technologie by emise metanu šly jen nahoru. Ukázalo se, že existujíněkolik nových slibných technologií na obzoru.

mezi slibné kandidáty patří:10.

  • Použití odrůd rýže, které mají nižší emissionpotentials
  • Úprava vody a hospodaření s půdou
  • Minimalizace použití snadno rozložitelné carbonsources
  • Kombinace metanu inhibitory s hnojivem
  • Snížení frekvence a intenzity soildisturbances

pro některé zvířata jsou poškozeny při vyklízení půdy, většina veganů jsou primárně zajímá, co je známý jako non-maleficence, který je etický imperativ, aby se zabránilo záměrně dělat žádnou škodu.

Pro většinu lidí, tam je obrovský rozdíl mezi náhodou způsobí škodu zvíře versus cíleně a systematicky snaží je ven pro použití svých tělesných zdrojů.

No, to to prozatím zabalí. Jen to vězte jako veganmáte zelené světlo, abyste jedli veškerou rýži, kterou chcete.

Díky za přečtení.

  1. Helena Pedersen, Vasile Staescu in Nik Taylor, RichardTwine (eds.), The Rise of Critical Animal Studies: From the Margines to theCentre, Routledge, 2014 (262-276), 267. https://books.google.com/books?id=vQNgAwAAQBAJ&pg=PA267#v=onepage&q&f=false
  2. Gary Steiner, zvířata a limity postmodernismu, Columbia University Press, 2013, 206. https://books.google.com/books?id=SfFnIsnSEIQC&pg=PA206#v=onepage&q&f=false
  3. Clay, Jason (2004). Světové zemědělství a životní prostředí. s. 219. ISBN 978-1-55963-370-3.
  4. „palmový olej: vaření klimatu“. Greenpeace. 8.listopadu 2007. Archivovány od originálu dne 10. dubna 2010.
  5. „ptačí Společenství olejnatých palem a pogumovaných rostlin v Thajsku“ (PDF). Královská společnost pro ochranu ptáků (RSPB).
  6. „palmový olej ohrožující ohrožené druhy“ (PDF). Centrum pro vědu ve veřejném zájmu. Května 2005.
  7. Shears, Richard (30. března 2012). „Stovky orangutanských lesních požárů úmyslně zahájených palmovými oleji“. Denní Pošta. Londýn.
  8. „kamera zachytí buldozer ničící Sumatra tigerforest“. Světový Fond Na Ochranu Přírody. 12. října 2010.
  9. the Environmental Impact of Veganism-Daily UtahChronicle Nicholas Coleman – http://dailyutahchronicle.com/2017/04/18/environmental-impact-veganism/
  10. k. MinamiH. – U. Neue. Rýžová pole jako zdroj metanu. Květen 1994, Svazek 27, Issue1, pp 13-26
  11. Thompson, a. M. and Cicerone, R. J.: 1986, ‚Possible Perturbations to Atmospheric CO, CH4and OH‘, J. Geophys. 91(D, 10858-10864.
  12. Wang, WC, Yung, yl, Lacis, AA, Mo, je, and Hansen, je: 1976, „skleníkové efekty způsobené člověkem způsobenými poruchami stopových plynů“, věda 194,685-690.
  13. Ramanathan,V., Cicerone, R. J., Singh, H. B., a Kiehl, J. T.: 1985, ‚Trace Gas Trendsand Jejich Potenciální Roli v oblasti Změny Klimatu,J. Geophys. Rez.90(D, 5547-5566.
  14. Graedel,T. E. and McRae, J. E.: 1980, „o možném zvýšení Atmosférykoncentrace metanu a oxidu uhelnatého během posledního desetiletí“, Geophys.Res. Lette. 7, 977-979.
  15. Rasmussen,R. a. a Khalil, M. a. K: 1981, ‚Zvýšení Koncentrace AtmosphericMethane‘, Atmos. Environ. 15, 883-886.
  16. Blake, D. R. and Rowland, F. S.: 1988, „pokračující celosvětový nárůst troposférického metanu, 1978 až 1987“, Science 239, 1129-1131.
  17. Rowland,F. S.: 1991, ‚Stratosférického Ozonu v 21. Století, ChlorofluorocarbonProblem‘,Environ. Věda. Technol. 25, 622–628.
  18. Watson,R. T., Rode, h., Oeschger, H., and Siegenthaler, u.: 1990, ‚Greenhouse Gasesand Aerosol‘, in Houghton, J. T., Jenkins, G. J., and Ephraums, J. J. (eds.), Climate Change, the IPCC Scientific Assessment, Cambridge Univ., NewYork 1: 40.
  19. OverviewOf Skleníkových Plynů https://www.epa.gov/ghgemissions/overview-greenhouse-gases
  20. „Plodiny/Regiony/Worldlist/Množství Produkce (pick seznamy), Rýže (paddy), 2016“. Organizace OSN pro výživu a zemědělství, Podniková statistická databáze (FAOSTAT). 2017.
  21. Smith, Bruce D. (1998) vznik zemědělství. Scientific American Library, ADivision of HPHLP, New York, ISBN 0-7167-6030-4.