restaurace, která je připsána na restauraci boom v Sunset Harbor, Pubbelly, má uzávěrkou pro dobro. Pověsti byly vířící, že restaurace je osud byl blízko, a když restaurace zavřená pro opravy pozdě v létě majitelé rozhodli otevřít prostor, jak Miami Herald hlášeny první.

tým za Pubbelly a její sesterské restaurace Pubbelly Sushi se rozhodli „směs“ pojmy dohromady, majitel a šéfkuchař Jose Mendin poznámky. Zatímco Pubbelly udržuje pouze jednu polohu po celou dobu jeho téměř deset let run — a jméno přepnout na Pubbelly Noodle Bar v jeho posledních pár let — Pubbelly Sushi rozšířila s místech po celé Miami, Mexiku a Dominikánské Republice, a tým se rozhodl dát svou energii směrem k Pubbelly Sushi místo.

Co tedy znamená míchání? Přijde listopad, Pubbelly Sushi menu je stále kompletní předělat a bude obsahovat všechny oblíbené Pubbelly původní menu včetně krátké žebro knedlíky, klobásy plněné data a dušené vepřové buchty — ale pro ty chybějící nádobí již mohou získat jejich opravu v Pubbelly Sushi původní základny v Sunset Harbour.

Mendin má jistě napilno, nicméně, tento týden sama otevření restaurace v Paříži, Francie s restauranteurs Julie a Olivier Demarle, koho on se setkal na Pubbelly. Jídelna, volal Moloko Pigalle, se může pochlubit asijskými tapas a koktejly, a vyvíjí se více než čtyři roky. Mendin je také zapojen do portorické restaurace La Placita.

Pokud jde o to, co bude dál pro prostor, Mendin a jeho tým si nejsou úplně jisti. Mendin poznamenává, že na něj stále mají nájemní smlouvu a zvažují své možnosti, zda otevřít novou restauraci v prostoru, nebo ji převzít jiný tým restaurace. Ale Pubbelly Sushi bude i nadále rozšiřovat, s jeho dalším umístění, „s největší pravděpodobností“ v Fort Lauderdale, kde Mendin už má mořské plody restaurace Rivertail kritizovaný debut později v tomto roce.