Vitamin D: steroidní vitamin, který podporuje střevní absorpci a metabolismus vápníku a fosforu. Za normálních podmínek vystavení slunečnímu záření, žádné dietní suplementace je nutné, protože sluneční světlo podporuje adekvátní syntézu vitaminu D v kůži. Nedostatek může vést k deformitě kostí (křivice) u dětí a slabosti kostí (osteomalacie) u dospělých.

Vitamin D pochází ze stravy (vejce ,ryby a mléčné výrobky) a je produkován v kůži. Kožní produkce aktivní formy vitaminu D závisí na vystavení slunečnímu záření. Aktivní lidé žijící ve slunných oblastech produkují většinu vitamínu D, který potřebují z kůže. V méně slunečných klimatech je produkce vitaminu D v zimních měsících výrazně snížena, zejména u starších osob a domácích zvířat. V této populaci se doplňky vitaminu D stávají důležitými.

nedostatek vitaminu D u starších osob je v USA poměrně častý. Ve studii hospitalizovaných pacientů na všeobecném lékařském oddělení byl zjištěn nedostatek vitaminu D u 57% pacientů. Odhaduje se, že 50% starších žen konzumuje ve své stravě mnohem méně vitamínu D, než je doporučeno.

Potraviny a Výživa Rady Institutu Medicíny doporučuje následující jako adekvátní příjem vitaminu D: 200 IU denně pro lidi, 19-50 let; 400 Mezinárodních Jednotek (IU) denně pro ty, 51-70 let, a 600 IU denně pro ty, 71 let a starší. Průměrný multivitamin tableta obsahuje 400 IU vitamínu D. Proto, brát multivitamin denně by měly pomoci stanovit doporučené množství vitaminu D. Nové doporučené denní dávky (RDA), jak byly stanoveny v roce 2010, je založen na věku, takto: pro ty, 1-70 let, 600 IU denně; pro ty, 71 let a starší, 800 IU denně, a pro těhotné a kojící ženy, 600 IU denně. IOM dále doporučuje, že séra 25(OH)D úrovně 20 ng/mL (= 50 nmol/L) je odpovídající, a úrovně > 50ng/mL (= 125 nmol/L) by mohly mít potenciální nežádoucí účinky

Jako děti, Národní Akademie Věd a Americké Akademie Pediatrů doporučuje, aby všechny děti, včetně těch, které jsou výlučně kojené, mají minimální příjem 200 Mezinárodních Jednotek (IU) vitaminu D za den počátku během prvních 2 měsíců života. Kromě toho se doporučuje pokračovat v příjmu 200 IU vitaminu D denně po celé dětství a dospívání, protože adekvátní expozice slunečnímu záření není pro daného jedince snadno stanovena.

otázka

podle USDA není rozdíl mezi „porcí“ a „porcí“.“Viz Odpověď