Pečené Kořenové Zeleniny
Tento restovanou kořenovou zeleninou recept obsahuje mrkev, pastinák, sladké brambory, cibule a červené řepy, všechny společně se praží, dokud nezhnědne a karamelizovanou. Konečná příloha na podzim, která se dokonale spáruje s tolika různými možnostmi mořských plodů a masa.
Když se počasí ochladí, kořenová zelenina jsou v nabídce, jako jsou restovanou mrkví, šťouchané sladké brambory a tuto směs pestré a chutné zeleniny.
je těžké se nadchnout podzimní zeleninou někdy po všech skvělých produkčních možnostech, které léto nabízí. Vždy mi chybí čerstvá letní rajčata a sladká kukuřice,ale jsem také rád, že mohu přijmout některé z více zemité zeleniny, které přicházejí v chladnějších měsících počasí. Tato pražená kořenová zelenina je stejně hezká jako vynikající!
co jsou kořenová zelenina?
kořenová zelenina jsou části rostlin, které rostou pod zemí a které jsou konzumovány lidmi. Tyto zeleniny obsahují fenykl, mrkev, tuřín, pastinák, brambory, sladké brambory, řepa, celer a cibuli. Kořenová zelenina je nejčastěji v sezóně během podzimních a zimních měsíců a všechny jsou nabité spoustou vitamínů a živin.
jak se dělá pečená kořenová zelenina?
prvním krokem v tomto receptu je výběr zeleniny. Šel jsem se směsí červené cibule, červená řepa, žlutá řepa, mrkev, sladké brambory a pastinák. Zelenina se hodí do jednoduché směsi olivového oleje, soli, pepře a česneku. Vegetariáni pečou v troubě při vysoké teplotě, dokud nejsou něžní a jen opečené kolem okrajů. Přidejte posypeme petrželkou, pak podávejte a užívejte si.
Tipy pro pečenou kořenovou zeleninu
- nezapomeňte nakrájet zeleninu na kousky podobné velikosti, aby se vařily stejnou rychlostí.
- červená řepa má při vaření tendenci krvácet barvu a může potenciálně zabarvit některé z ostatních zelenin červeně. Pokud byste chtěli, aby se tomu zabránilo, můžete zabalit červená řepa v pytlících, pak položte je na plech upéct. To bude obsahovat všechny červené šťávy.
- tato pečená zelenina vydrží v lednici až 4 dny, což je ideální pro přípravu jídla.
jak servírovat pečenou kořenovou zeleninu
často servíruji svou pečenou zeleninu jako přílohu k kuřecím nebo vepřovým kotletkám. Jak již bylo řečeno, tato zelenina může být použita v řadě přípravků.
- Salát: Hoďte restovaná zelenina na rukola nebo baby špenát listy, sýrem feta, ořechy a balzamikem pro vynikající podzim salát.
- Pilaf: přidejte praženou zeleninu do divoké rýže spolu se sušenými brusinkami a pekanovými ořechy, abyste vytvořili vynikající pilaf.
- těstoviny: na zeleninu pokapejte trochu česnekového másla a smíchejte je se sýrem tortellini nebo penne těstovinami.
- Pizza: Top Pizza krusta s dollops sýra ricotta, mozzarella sýrem a kořenovou zeleninou.
Tento pokrm je ideální pro rušné weeknight, ale dost elegantní sloužit pro dovolenou jídlo. Je to jedinečný a nečekaný doplněk k téměř jakémukoli menu!
Více příkrm recepty
- Cukety Zapečené
- Med Pražené Mrkev
- Brokolice se Sýrovou Omáčkou
- Parmazánem Cuketa
- Kandované Mrkev
Tisk Pin
Pečené Kořenové Zeleniny
Složení
- vaření sprej
- 1 1/2 šálky oloupané mrkve, nakrájíme na 1 cm kousky
- 1 1/2 šálky sladké brambory, oloupané, nakrájíme na 1 cm kousky
- 1/2 šálku červené cibule nakrájíme na 1/2 palce klíny
- 1 šálku pastináku oloupané, nakrájené na 1 cm kousky
- 1 1/2 šálky řepa červená nebo žlutá nebo jejich kombinace, oloupané a nakrájené na 1 cm kousky
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 1/2 čajové lžičky mletého česneku
- , 1 lžička košer sůl
- 1/4 lžička černý pepř
- , 2 lžíce nasekané petrželky
Instrukce
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Linka plech s fólií a kabát s kuchyňským spreji.
-
Smíchejte olivový olej, česnek, sůl a pepř v malé misce.
-
rozložte zeleninu na plech v jedné vrstvě.
-
Mrholení olivového oleje, směs přes vrchol; použijte své ruce k promícháme zeleninu kolem, aby se rovnoměrně kabát.
-
pečeme 25-30 minut, nebo dokud zelenina nezměkne a začíná karamelizovat. Posypeme petrželkou a pak podáváme.
Poznámky
Výživa
tento příspěvek byl původně publikován 5. března 2015 a byl aktualizován 2. listopadu 2019 o nový obsah.