sdílení je péče!

Pečeným česnekem lanýžovou bramborovou kaší jsou snadno gurmán twist na klasické jídlo. Je to perfektní příloha k díkůvzdání, Vánoce, nebo jakékoliv útulné chladné počasí jídlo!

s chladnějším počasím a prázdninovou sezónou hned za rohem jsem si myslel, že je čas se s vámi podělit o nějaké útulnější a srdečnější recepty.

nikdy jsem nebyl obrovský bramborový člověk. Obvykle bych raději měl něco jako šťouchanou tuřín, ale tyto pečené česnekové lanýžové bramborové kaše mohou být výjimkou.

byly testovány a schváleny mým rezidentním odborníkem na bramborovou kaši (můj pracovní přítel Kelly), který do značné míry neustále mluví o bramborové kaši od září do ledna. Často vzrušeně vzhlíží od svého stolu uprostřed pracovního dne, jako by měla zjevení, a pak mi šťastně připomíná existenci bramborové kaše a to, jak bude mít nějaké Na Den díkůvzdání.

tak jsem samozřejmě běžel tyto pečené česnek lanýže bramborovou kaší Kelly a dala jim go-ahead pro blog. Vaši testeři chuti tvrdě pracují!

Lanýžovým olejem a brambory

podle mého názoru, brambor a lanýžů jsou zápas v nebi. Lanýžové hranolky a lanýžové bramborové kaše skutečně posouvají své klasické protějšky na další úroveň. Dodává sofistikovanou zemitou chuť, kterou opravdu nelze replikovat ničím jiným.

zatímco jsme byli s manželem ve Florencii v Itálii, podnikli jsme jednodenní výlet do toskánského venkova na ochutnávku vín na dvou vinicích. A co jsme nařídili, abychom nám poslali zpět? Ne víno, ale dvě láhve lanýžového olivového oleje a láhev úžasného balsamikového octa. Hashtag nelituje.

Zatímco lanýžový olej může být použit jako dokončovací oleje na těstoviny a rizota, jsem opravdu rád, že ve směsi do těchto šťouchané brambory — s trochou extra pokapané na vrcholu jako dokončovací oleje příliš!

Pokud nemůžete najít lanýžovým olejem vedle olivový olej ve svém pravidelném obchodu s potravinami, zkusil bych organická nebo speciální obchod s potravinami, jako je Trader Joe, nebo Celé Potraviny, nebo si můžete objednat na Amazonu.

Takže pečeným česnekem lanýžovou bramborovou kaši

já jsem vždy pro dobré klasické pohodlí potraviny, ale také se mi líbí mé recepty, jak mít trochu světlici fantazie-kalhoty, když můžu, zvlášť, když dodal chuť převáží jakékoliv další úsilí může být.

tyto brambory se hodí k účtu! Příprava hlavy česneku na pečení trvá asi minutu, což mu opravdu dává bohatou a jemnou karamelizovanou chuť. Stačí odříznout vršek hlavy vystavit konce hřebíček, dát to na kus fólie, a mrholení s olivovým olejem, dokud se vsákne do všech stroužků. Vytvořte malý fóliový balíček a pečte je na 400 stupňů po dobu půl hodiny. Je to tak snadné a dodává tolik chuti!

u brambor budete chtít ponořit nakrájené oloupané brambory do studené vody před zahřátím celé věci na sporáku. Zahřívání brambor spolu se studenou vodou, místo toho, aby je upustilo do již horké nebo vroucí vody, zajišťuje rovnoměrné vaření. Jinak vnějšími změkčit první, stane převařené, a rozpustí se do vody, zatímco centra ještě nejsou měkka.

používám směs kuřecí vývar, smetana a máslo, aby se tyto pečeným česnekem lanýžovou bramborovou kaší extra krémové a chutné – vždy se můžete přidat další krém nebo máslo, pokud se vám líbí vaše ještě bohatší a krémovější.

a samozřejmě nezapomeňte na primární zdroj chuti pro tyto děti – šťouchané stroužky pečeného česneku a několik polévkových lžic zemitého lanýžového oleje. Pokud chcete, můžete přidat další česnek, ale ujistěte se, že lanýžový olej nepřekonáte! Tak málo úsilí navíc pro tolik přidané chuti!

takže pokud hledáte něco trochu milovníka a ne těžší, aby se pro vaši dovolenou v tomto roce, dát tyto šanci!

Pečeným Česnekem Lanýžovou Bramborovou Kaši

Pečeným česnekem lanýžovou bramborovou kaší jsou snadno gurmán twist na klasické jídlo. Je to perfektní příloha k díkůvzdání, Vánoce, nebo jakékoliv útulné chladné počasí jídlo!

0 z 0 hlasů

Tisk Pin

: Přílohu

Kuchyně: Americká

Klíčové slovo: garlic mashed potatoes, holiday side dish, thanksgiving side dish, truffle mashed potatoes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 40 minutes

Servings: 5 1/2-lb servings

Author: Caroline Lindsey

Složení

• 1 hlava česneku, budete mít nějaké zbytky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2.5 kg červených brambor o 2-3 velké brambory, oloupané a nakrájené na 1.5″ kostky
• 1/2 šálku kuřecího vývaru
• 1/4 šálku smetany
• 2 lžíce másla
• , 4 lžíce lanýžového oleje
• 1 lžička košer sůl
• , 1 lžička čerstvě mletý pepř

Tento recept karta může obsahovat affiliate odkazy. Když si koupíte prostřednictvím odkazů na mých stránkách, mohu získat provizi.

instrukce

• prehead trouba na 400 stupňů. Odřízněte horní část hlavy česneku, abyste odhalili otevřené špičky hřebíčku. Položte na kus alobalu a pokapeme 1-2 lžíce olivového oleje, ujistěte se, to se vsákne do otevřené hřebíček. Zabalte fólii kolem hlavy česneku, abyste vytvořili uzavřený fóliový balíček a pečte v troubě po dobu 30 minut. Vyjměte z trouby vychladnout.
• Zatímco se česnek peče, kryt bramborové kostky se studenou vodou ve velkém hrnci a dát na sporáku na vysokou teplotu k varu. Jakmile se voda začne varu, ztlumte teplotu na střední, vysoké a pokračujte ve vaření po dobu 15-20 minut, nebo dokud brambory pierce snadno vidličkou.
• vypusťte brambory a vraťte se do hrnce. Rozmačkejte 4 stroužky pečeného česneku do pasty a promíchejte do brambor, spolu s kuřecím vývarem, smetanou, máslem, 3-4 lžícemi lanýžového oleje, solí a pepřem. Mash až načechraný. Použijte více česneku, pokud chcete ,( máte celou hlavu!) ale pozor na přemáhání lanýžového oleje! – Ochutnal bych to nejprve tak, jak je napsáno, než se rozhodnu, zda přidat další.
• přidejte další sůl a pepř, pokud chcete, podle chuti. Před podáváním pokapejte trochu lanýžového oleje na brambory, pokud je to žádoucí.

vyzkoušeli jste tento recept?Zmínit @pinchmeimeating nebo tag #pinchmeimeating!

sdílení je péče!